King’s Galette with Honey Almond Cream (Bataille Food #121)
Indulge in the Royal Treat that’s fit for a king or Queen! This King’s Galette with Honey Almond Cream is the perfect way to Celebrate Epiphany and la “Galette des Rois”!
Enjoy this delicious recipe and more with bon COOK’s Baking Sheet Medium Bonmat (Shopping Link HERE). Please let me know how you like it. Bon Appétit!
Looking for some inspiration? for more Galette des Rois Recipes click HERE!
Be the first to know about new videos? Hit the subscribe BUTTON now!”
King’s Galette with Honey Almond Cream (Bataille Food #121)
Indulge in the Royal Treat that's fit for a king or Queen! This King's Galette with Honey Almond Cream is the perfect way to Celebrate Epiphany and la "Galette des Rois"!
Equipment
Ingredients
- 2 Puff pastry sheets
- 2.12 oz (60 g) almond flour
- 1.76 oz (50 g) honey (Cretan Thyme Honey)
- 1.76 oz (50 g) butter (Softened | At Room Temperature)
- 1 egg
- 1 egg yolk (For Egg wash)
Instructions
HONEY ALMOND CREAM
- In a mixing bowl, beat the almond flour together with the honey, softened butter and eggs. Refrigerate for 30 minutes minimum.
ASSEMBLY
- Take the puff pastry out of the refrigerator and place each hexagon onto your Medium Bonmat on the top of the Medium Perforated Baking Sheet.
- Scoop about 2 tablespoons of the honey almond cream onto each center of the puff pastry. You may use a pastry bag as well. Add your favorite trinket. Then, brush the sides of your galettes with a bit of egg yolk or water.
- Roll the second puff pastry directly onto your work station. Cut out 6 rectangles and place each one on top of the ones which are prepared. Press all around to seal it. Then, cut the sides and brush your galettes with a bit of egg yolk. Return to the refrigerator for 30 minutes.
BAKE!
- Preheat oven to 350F/180C.
- Take your Galettes out of the refrigerator. With a sharp knife, design the top Pastry into a honey comb. And with a tooth pick make a hole at the center to allow the steam through while it is in the oven.
- Bake for 25 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your galettes from 22min). It is ready when the pastry has puffed and is golden. NOTE: Time may differ depending on the size of your galette.
- Once your Honey King's Galettes with Almond Cream are out of the oven, let them completely cool down. Then, slide them onto your service plate. Enjoy & Bon Appétit!
Video
Nutrition
Nutrition Facts
King's Galette with Honey Almond Cream (Bataille Food #121)
Amount Per Serving
Calories 552
Calories from Fat 342
% Daily Value*
Fat 38g58%
Saturated Fat 9g56%
Trans Fat 0.003g
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 18g
Cholesterol 60mg20%
Sodium 216mg9%
Potassium 68mg2%
Carbohydrates 46g15%
Fiber 2g8%
Sugar 8g9%
Protein 10g20%
Vitamin A 84IU2%
Vitamin C 0.04mg0%
Calcium 38mg4%
Iron 3mg17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
Avec cette recette, je participe au défi culinaire la “Bataille Food” originellement crée par Jenna du blog Bistro de Jenna. Ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman, administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.
La précédente marraine de la Bataille Food #120, Salima du blog C’est Salima qui Cuisine a nominé le mois dernier mon amie Alicia du blog Bal des saveurs. Cette dernière nous a choisi pour la Bataille Food #121 le superbe thème: “Tire la bobinette et la chevillette cherra” Présentation du défi ICI!
Et quoi de mieux pour l’occasion de faire des Galettes Individuelles au miel de Thym (sans sucre ajouté). A mon plus grand regret, pour la version grand format la creme d’amande s’est enfuie… Comme quoi il n’y a pas toujours que des réussîtes en cuisine (la photo c’est gratuit LOL soyez indulgent)
Voici la liste des participants de la Bataille Food #121, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:
- Catalina du blog Le blog de Cata | Recette | Galette des rois à la crème de marrons
- Nessa du blog Baking with Nessa | Recette | Galettes individuelles au Miel de Thym
- Rachida du blog Mon pti coin | Recette | Galette des Rois à la Frangipane
- Guy du blog Bienvenue chez Guy59620 | Recette | Galette des Rois
- Michelle du blog Plaisirs de la maison | Recette | Galette des rois aux noix de pécan
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine | Recette | La galette du petit chaperon rouge
- Zika du blog la cuisine bonoise de Zika | Recette | Galettes au beurre du petit chaperon rouge
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium | Recette | Galettes individuelles amandes Carambar
- Hélène du blog Keskonmangemaman? | Recette | La galette charentaise à l’angélique
- Christelle du blog la cuisine de Poupoule | Recette |???
- Marion du blog Tradi chez la marmotte | Recette | Galette des rois aux oranges confites et au Grand Marnier
- Saléha du blog Aux délices du palais | Recette | Galette des rois pistache et fleur d’oranger
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là | Recette | La galette des rois à la frangipane de Pierre Hermé
- Julia du blog Cooking Julia | Recette | Galette des Rois à l’abricot
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand | Recette | Galette myrtille-vanille
- Alicia du blog Bal des saveurs | Recette | Galette au beurre
A très vite pour connaitre notre nouvelle Marraine ou Parrain! Bises, ~Nessa
La liste des précédentes éditions :
- Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
- Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
- Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
- Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
- Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
- Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
- Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
- Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
- Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
- Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
- Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
- Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
- Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
- Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
- Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
- Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
- Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
- Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
- Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
- Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
- Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
- Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
- Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
- Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
- Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
- Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
- Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
- Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
- Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
- Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
- Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
- Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
- Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
- Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
- Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
- Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
- Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
- Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
- Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
- Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
- Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
- Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
- Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
- Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
- Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
- Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
- Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
- Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
- Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
- Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
- Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
- Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
- Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
- Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
- Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
- Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
- Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
- Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
- Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
- Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
- Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
- Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
- Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
- Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
- Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
- Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
- Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
- Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
- Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
- Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
- Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
- Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
- Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
- Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
- Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
- Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
- Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
- Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
- Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
- Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
- Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
- Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
- Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
- Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
- Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
- Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
- Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
- Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
- Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
- Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
- Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
- Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
- Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
- Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
- Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
- Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
- Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
- Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
- Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
- Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata La fête de Pâques et du Printemps !
- Bataille Food #101: Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !
- Bataille Food #102 : Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur !
- Bataille Food #103 : Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été
- Bataille Food #104 : Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette
- Bataille Food #105 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte
- Bataille Food #106 : Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles
- Bataille Food #107 : Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » La belle Madeleine ,
- Bataille Food #108 Isabelle de la Cuisine d’ici et d’Isca avec Les confitures Maison ,
- Bataille Food#109 Michèle de Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés
- Bataille Food#110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Gratins d’hiver
- Bataille Food#111 Catalina de Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !
- Bataille Food#112 Patricia de Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie
- Bataille Food#113 Christine de Pause nature avec cakes à gogo
- Bataille Food#114 Florence de Dans ma p’tite cuisine rose avec Pique-nique party
- Bataille Food#115 Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec Mangeons dans un Bocal!
- Bataille Food#116 Zika de La cuisine Bônoise de Zika avec Les farcis à Toutes les Sauces
- Bataille Food#117 Nessa de Baking with Nessa avec Made in USA
- Bataille Food #118 Laurence de Plaisir et Equilibre avec Les Pains
- Bataille Food #119 Marion de Marmotte cuisine… dilettante avec Soupes et bouillons du monde
- Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine avec Gâteaux et gourmandises sans cuisson
- Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs avec Tire la bobinette et la chevillette cherra
