Creamy Ricotta Apricot Mousse
Who’s ready for a delicious and decadent dessert?? Try this creamy ricotta apricot mousse, your taste buds will thank you for this divine dessert!
I hope you will enjoy this recipe as much as I did, It’s delicious. Also, a Big Thank you to Sylvie (“La Machine à Explorer”) for this delicious Recipe, HERE! Please let me know how you like it. Bon Appétit!
Need some inspiration? For more recipes with Apricots, click HERE!
As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Creamy Ricotta Apricot Mousse
Who's ready for a delicious and decadent dessert?? Try this creamy ricotta apricot mousse, your taste buds will thank you for this divine dessert!
Equipment
Ingredients
RICOTTA APRICOT MOUSSE
- 10.60 oz (300 g) apricots (4 Apricots | Washed | Pat Dry | Chopped)
- 14.10 oz (400 g) Ricotta cheese
- 1 Tbsp (20 g) Provence Apricot Jam (Original recipe uses Sugar)
- 1 lemon zest (From 1 a lemon)
GARNISH
- 4 Tbsp (80 g) Provence Apricot Jam (My personal Addition)
- 1 apricot (Washed | Pat Dry | Quartered)
Instructions
APRICOT MOUSSE PREPARATION
- Cut your apricots into quarters. Transfer it directly into your Eco Chop. Add the ricotta cheese, Provence Apricot Jam and lemon zest. Give it a few pulls to chop it to your liking, it will become creamy. NOTE: If you wish a smoother texture you may use a food processor. Fill your Pastry Bag with the cream. NOTE: It might get runny depending on the fruit. Set aside.
ASSEMBLY
- Add a tablespoon of Provence Apricot Jam at the bottom of your glass, creating a curve to the sides. Pipe your apricot mousse into the center. Refrigerate for at least 2 hours.
- Once your Creamy Ricotta Apricot Mousse is ready to be enjoyed, place a quarter of an abricot on top. Bon Appétit!
Video
Nutrition
Nutrition Facts
Creamy Ricotta Apricot Mousse
Amount Per Serving
Calories 275
Calories from Fat 117
% Daily Value*
Fat 13g20%
Saturated Fat 8g50%
Polyunsaturated Fat 0.5g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 51mg17%
Sodium 95mg4%
Potassium 343mg10%
Carbohydrates 29g10%
Fiber 2g8%
Sugar 19g21%
Protein 13g26%
Vitamin A 2112IU42%
Vitamin C 12mg15%
Calcium 224mg22%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois d’août 2023 “Cuisson sans four vs cuisson au four – micro-ondes” du groupe Facebook “tests de recettes entre blogueurs” Je remercie Sylvie du blog “La Machine à Explorer” chez qui j’ai déniché cette délicieuse recette.
Je participe également au défi culinaire de Juillet-Août 2023 du blog CMUM “Compile Moi Un Menu” dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Les filles ont choisi le Formidable Thème: “Les Desserts de l’Été!” Inscription et dépôt de recettes ICI!
Voici la liste des participants des “Desserts de l’Été”, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé (La liste sera actualisée au fur et à mesure du 1er Juillet au 25 Août à Minuit) – Updated List on August 9th at 11:30 PM.
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quand c’est irrésistiblement tentant il ne faut pas résister hihi et céder à l’envie !!!
merciii nessa pour ce dessert de l’été 🙂
bonne soirée. bizh. viviane
C’est vrai qu’il faut pouvoir céder à un petit peu de douceur: J’ai adoré ce superbe dessert! Grosses Bises, ~Nessa
Pingback: Les desserts de l’été – Inscription et Dépôts des recettes |
Je savais bien que j’avais vu cette mousse quelque part !! lol
Avec cette version légèrement différente, ça complète le tableau de cmum 🙂
Merci Nessa pour ta participation.
Bisous
Ohlala, toutes les belles recettes qu’on a eu cet Été, d’ailleurs moi j’ai beaucoup apprécié d’avoir le théme sur deux mois, comme ça on le fait a son rythme. Merci encore pour tout, grosses bises, ~Nessa
Bonjour Nessa,
Cette mousse aux abricots à base de ricotta semble délicieuse. Merci pour ce partage. Bises. Silvie
Coucou Silvie! C’est vraiment délicieux! Profites bien de tes vacances, bisous, ~Nessa
de jolies verrines bien gourmandes
très bonne journée bises
C’est tellement bon de les faire à la ricotta, ça change! Bises, ~Nessa
Humm ca me donne bien envie ta recette !
Bisous belle journée
Merci ma chere Alicia, grosses bises, ~Nessa
Waouh j’adore ! J’adore la ricotta, tes photos donnent bien l’aspect d’une mousse légère et purée elle doit être trop bonne avec des abricots ! comme a chaque fois que je viens ici, je salive ! miam !
Tu sais que tu es toujours la bienvenue! Il restait quelques abricots qui arrivaient “en fin de vie” alors c’était l’occasion de les manger. Et c’était vraiment délicieux! Grosses Bises et bon début de weekend, ~Nessa
Oh top j’adore l’idée ces très frais avec cette chaleur.
Bonne journée
Bisous
Coucou Christelle, on a apprécié de ne pas allumer le four pour se régaler, c’était chouette et tellement bon! Bises, ~Nessa
C’est le genre de dessert dont je me régale, léger et fruité. Parfait pour terminer le repas avec gourmandises
Bon week-end, bisous
En temps normal, je ne fais pas de verrines mais franchement j’ai été conquise par la recette! Grosses Bisous, ~Nessa
un excellent dessert fruité comme je les aime bisous
Le plaisir de manger les fruits de saison, c’est tellement bon l’abricot, nous on arrive à la fin maintenant, par contre ils sont énormes! Bises, ~Nessa
Hi Nessa, your version is more “greddy” than mine with Apricot jam. For sure i’ will test.
Bises – Sylvie
Yes it definitely is, but in a way I am glad I did because the apricots I got from the market were a bot sharp. Thank you for the wonderful recipe Sylvie! Grosses Bises, ~Nessa