ApplesClafoutisFoodistaFrench Cuisine bakingwithnessa | September 15, 2026

Chai Apple Clafoutis (Flognarde) | a Cozy French Apple Dessert

Chai Apple Clafoutis is the ultimate cozy French fall dessert! Tender apples bake into a soft, custardy clafoutis with warm chai spices, cinnamon, cardamom, ginger, and vanilla. Discover the delicious connection between traditional French clafoutis and apple flognarde, then serve this comforting dessert warm for breakfast, brunch, afternoon coffee, or dessert.

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Tender apples, warm chai spices, and a softly set custardy center make this Chai Apple Clafoutis the kind of dessert that feels made for crisp autumn days. Each spoonful brings together sweet, caramelized apples with cinnamon, cardamom, ginger, and fragrant chai spices in a dessert that is comforting without feeling heavy.

As it bakes, the batter puffs gently around the apples, creating golden edges and a delicate, creamy center. The kitchen fills with the cozy aroma of baked apples and warming spices, making this French-inspired dessert especially hard to resist while it is still warm from the oven.

Traditional clafoutis is a classic French dessert from the Limousin region, traditionally made with black cherries baked in a simple custard-like batter. When other fruits are used, the dessert is often called a flognarde or flaugnarde, particularly in parts of southwestern France. Apples make a wonderful seasonal variation, and here they pair beautifully with the familiar flavors of chai.

Serve this Chai Apple Clafoutis warm or just slightly cooled, perhaps with a dusting of powdered sugar or a spoonful of softly whipped cream. It is lovely for an autumn dinner, a leisurely weekend brunch, or an afternoon coffee when you want something homemade and comforting.

With its tender apples, delicate custard, and fragrant chai spices, this is the kind of French dessert that makes an ordinary fall day feel a little more delicious.

~Recipe made in July 2026~

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Original Recipe “Apple Clafoutis” by Delphine from the blog Del’s Cooking Twist

Avec cette recette, je participe au défi culinaire de la “Foodista Challenge” originellement crée par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton.

Le mois dernier, Assia du blog Gourmandise Assia a nominé Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? pour être notre nouvelle marraine.

Pour la 136ème édition de la Foodista Viviane nous propose un très joli thème “Tout est permis pour un Clafoutis”. Présentation du défi, ICI!

Le clafoutis aux pommes façon chai est le dessert réconfortant parfait pour l’automne! Des pommes fondantes, une texture délicatement crémeuse et des épices chai chaleureuses comme la cannelle, la cardamome et le gingembre. Inspiré du traditionnel clafoutis Français et de la flognarde aux fruits, ce dessert gourmand se déguste tiède, au petit-déjeuner, au goûter ou tout simplement après un bon repas.

Voici la liste des participants, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé pour le thème de ce mois:

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec
Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec
Martine au blog Kilomètre-0 avec
Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec
Catalina du blog Le blog de Cata avec
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec
Nessa du blog Baking with Nessa avec un Clafoutis Chai aux Pommes / Flognarde d’Automne
Assia du blog Gourmandise Assia avec
Mauricette du blog Momo Délice avec
Vanessa du blog Popote de Petit_Bohnium avec
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brulé là? avec
Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec
Christine du blog Pause-Nature avec
Céline du blog La Folle Cuisine de Lili avec
Delphine du blog Oh, la Gourmande avec
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec

On se retrouve le mois prochain avec un nouveau défi pour la Foodista! Bises, ~Nessa

Voici la liste des éditions précédentes:

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins
Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
Aude de Contes et Délices : Le Brunch
Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
Valérie de I love cakes : La magie de Noël
Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
Virginie de Tea Time & Delicatessen
Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
Guy de guy59600 : Le chocolat
Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette Italienne
Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été.
Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est.
Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate.
Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette.
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères.
Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget !
Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc.
Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza.
Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée.
Dominique: La tarte dans tous ses états.
Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans.
Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois.
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika.
Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon.
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations!
Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween.
Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
Christine du blog Pause Nature : Les amuses bouches sucrés ou salés
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les Tartinades
Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum : Ce Matin, Un Lapin…
Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé là? : Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Pesto à Gogo
Romain du blog The Food-trotter : Trio de trempettes ou trio de dip
Jackie du blog La cuisine de Jackie : L’abricot
Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine!!
Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante!
Maïté du blog Passeport pour la cuisine : Mezzes au citron
Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les pommes de terre farcies
Marion du blog Marmotte Cuisine… Tradi! : Les Légumineuses Réconfortantes: Les lentilles vertes, les pois cassés ou les haricots blancs
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Les Noix
Isabelle du blog Cooking Julia: Toute l’Asie dans l’assiette!
Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le Kiwi
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! : Couleurs et Exubérance
Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum : Finger Food
Assia du blog Gourmandise Assia : Univers Glacé: La glace dans tous ses états
Viviane du blog Quoi qu’on mange? : Tout est permis pour un Clafoutis