Zucchini, Thyme, Basil & Goat Cheese Clafoutis
I discovered the beautiful blog of Michèle (@croquant_fondant_gourmand) through the fantastic Facebook Group “tests de recettes entre blogueurs”. This June 2023 our Group Challenge was to pick a recipe based on “SUMMER QUICHES/PIES” from another blogger. Michèle has so many delicious recipes and I was really excited to try this new recipe because it has lemon thyme in it. Of course, you will find hers right HERE!
I am also participating in the June 2023 Culinary Challenge of the CMUM blog “Compile Moi Un Menu” ; whose organizers are Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? This month, our Godmother is my Friend Zika – Cuisine Bônoise de Zika who chose the wonderful Theme: “Summer Cookout” To register and Deposit Recipes, it’s HERE! Also to check out the recipes from every participant, check HERE!
I hope your will Enjoy this Recipe as much as I did! Bon Appétit!
Looking for Inspiration?… For more Clafoutis Recipe, click HERE!
As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Zucchini, Thyme, Basil & Goat Cheese Clafoutis
This Zucchini, Thyme, Basil & Goat Cheese Clafoutis is going to be the star at your dining table this Summer!
Equipment
Ingredients
- 1 1/2 Lbs (700 g) zucchini (3 Medium | Thinly Sliced)
- 1 Tbsp (15 g) olive oil
- 1/4 cup lemon thyme (Washed | Pat Dry)
- 1/4 cup Fresh Basil (Washed | Pat Dry | Chopped)
- 1/3 cup (40 g) all-purpose flour
- 3 eggs
- 7 oz (200 g) milk
- 4 oz (115 g) goat cheese (Crumbled)
- 4 oz (115 g) shredded cheese (Original Recipe used French Comté )
- Sel Gris Mill (Season to Taste)
- Pepper Mill (Season to Taste)
Instructions
- Place your Pie Flexipan® Mold on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set aside.
- Preheat oven to 350F/180C.
CLAFOUTIS PREPARATION
- Wash and pat dry your zucchini. Then, slice it, using your Mandoline on the thinnest setting.
- Heat a large frying pan on medium-high. Once hot, pour the olive oil and add your sliced zucchini. Cover for 3-4 minutes, the zucchini will soften. Set aside.
- Wash and pat dry the lemon thyme and basil. Chop the basil leaves and take the leaves out from the thyme stem. Set aside.
- In a mixing bowl, whisk together the all-purpose flour, eggs and milk. Fold the cooked zucchini together with the crumbled goat cheese, shredded cheese and herbs (thyme & basil). Season with Salt and Pepper (To taste).
- Pour your preparation into your Pie Mold.
BAKE!
- Bake for 40 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your clafoutis from 35 min).
- Once your Zucchini, Thyme, Basil & Goat Cheese Clafoutis is out of the oven, let it cool down for about 10 minutes. Then, Unmold onto your service platter. I like mine out of the oven. It can also be enjoyed cold so allow a couple of hours to be refrigerated. Serve with a salad on the side. Bon Appétit!
Video
Special Notes
Nutrition
Nutrition Facts
Zucchini, Thyme, Basil & Goat Cheese Clafoutis
Amount Per Serving
Calories 153
Calories from Fat 81
% Daily Value*
Fat 9g14%
Saturated Fat 5g31%
Trans Fat 0.01g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 82mg27%
Sodium 181mg8%
Potassium 313mg9%
Carbohydrates 9g3%
Fiber 1g4%
Sugar 4g4%
Protein 10g20%
Vitamin A 648IU13%
Vitamin C 18mg22%
Calcium 153mg15%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois de Juin 2023 “Tartes, Quiches et Clafoutis en version Estivale, sucrée ou salée” du groupe Facebook “tests de recettes entre blogueurs” Je remercie Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand chez qui j’ai déniché cette délicieuse recette.
Je participe également au défi culinaire de Juin 2023 du blog CMUM “Compile Moi Un Menu” dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Notre marraine est ma Copinaute Zika – Cuisine Bônoise de Zika qui a choisi le Formidable Thème: “La Cuisine de l’Été!” Inscription et dépôt de recettes ICI!
Voici la liste des participants de “La Cuisine de l’Été”, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé (La liste sera actualisée au fur et à mesure du 1er Juin au 25 Juin à Minuit) – Final List!
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec du Bacon Croustillant Caramélisé au Sirop d’Érable
- Sylvie du blog : La machine à Explorer cuisine l’été avec un Clafoutis aux épinards
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Carpaccio de bœuf au parmesan de Venise
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec des Fleurs de surimi
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Gratin de pommes de terre au brocoli et chorizo
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Courgettes à la charmoula aux oignons frits confits au vinaigre
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec des Courgettes en sauce tomate
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec une Quiche sans pâte courgettes et tomates cerises
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Aubergines frites à la fondue de tomate à l’ail
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec un Khobz Essaïf, pain express des vacances
- Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue cuisine l’été avec des Pommes de terre écrasées aux lardons et St Nectaire au grill-plancha
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec des Pommes de terre au citron, thym et poivrons
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec une Chekchouka au pâté de poulet
- Sylvie du blog : La machine à Explorer cuisine l’été avec un Melon au Porto
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec une Frittata aux poivrons, champignons et chorizo
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Brochettes apéritives tomates, mozzarella, basilic
- Sophie du blog : La tendresse en cuisine cuisine l’été avec un Gravlax sauce à l’aneth
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Omelette aux haricots verts et tomates séchées
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec des Moules à la crème d’ail des ours
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec une Salsa à l’ananas pour Hot dog
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad cuisine l’été avec des Hauts de poulet au sésame, cuisson au barbecue
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec un Cake petits pois et thon
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Clafoutis thon et tomates cerises
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Brochettes de filet mignon et de pruneaux au lard
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Quiche sans pâte aux courgettes et tomates cerises
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec un Skabetch de sardines
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Tortang Talong, aubergines frites aux œufs
- Isabelle du blog : Quelques Grammes De Gourmandise cuisine l’été avec une Tarte aubergine, tomates et thon
- Michelle du blog : Plaisirs de la maison cuisine l’été avec un Chutney d’abricots
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec un Camembert rôti
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec un Œuf sur le plat et pommes de terre vapeur au foin
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Chakchouka aux calamars et aux œufs
- Irisa du blog : Cuisine et Couleurs cuisine l’été avec une Chakchouka rouge brouillée
- Brigitte du blog : Les filles à table cuisine l’été avec une Tarte fine aux artichauts et oignons rouges
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec des Emincés de dinde marinés, linguini de cœur de palmier
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? cuisine l’été avec un Clafoutis de Saint Abraham aux épinards et fromage de chèvre
- Maggy du compte Insta : Magg Kitchenette cuisine l’été avec des Pommes de terre vapeur au lard et au thym
- Maggy du compte Insta : Magg Kitchenette cuisine l’été avec un Fish and chips
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec une Frittata aux carottes et brocoli
- Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue cuisine l’été avec un Gratin de courgettes aux pâtes et à la bolognaise
- Christelle du blog : La cuisine de poupoule cuisine l’été avec une Tarte à la tomate et blanc de dinde
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec un Clafoutis aux Courgettes et Fromage de Chèvre
- Brigitte du blog : Les filles à table cuisine l’été avec des Keftas au bœuf et houmous
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec des Brochettes de kefta
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec une Marmite orientale
- Christine du blog : Pause Nature cuisine l’été avec une Pizza à la poêle
- Ewa du blog : Les Horizons d’Ewa cuisine l’été avec un Gâteau aux légumes du soleil
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec une Piperade aux poivrons rouges
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec une Pizza poulet Boursin
- Maggy du compte Insta : Magg Kitchenette cuisine l’été avec une Terrine de carottes aux petits lardons
- Catalina du blog : Le blog de Catalina cuisine l’été avec des Encornets à l’ail, sauce soja et gingembre
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec un Vol au vent au crabe, poulet et champignons à la sauce tomate
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec un Epi de maïs beurre maison au basilic
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec des Aiguillettes de poulet rôties aux poivrons et olives noires
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec une Foccacia fleurie
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec une Pizza à la burrata et au jambon Serrano
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec des Pommes de terre à la vapeur de foin
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec des Tomates soufflées à la ricotta
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec des Œufs de caille en gelée d’herbes et poivrons rouges
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec un Clafoutis aux petits pois et surimi
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Aubergines rôties à la poêle, tomates, feta et olives noires
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires cuisine l’été avec une Tarte fine aux asperges
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec des Tomates en cocotte
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Omelette baveuse garnie de ricotta et courgettes poêlées au beurre et à l’ail
- Catalina du blog : Le blog de Catalina cuisine l’été avec des Brochettes de bacon au gruyère
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Houmous libanais crémeux
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec un Poulet sauté au poivre de Sichuan
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Kefta serdina scabetche, ces galettes de sardines à l’escabèche de Guiga
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Wraps à l’italienne
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec un Coquelet basquaise
- Hélène du blog : Keskonmangemaman? cuisine l’été avec une Cocotte de moules à la crème
- Christine du blog : Pause Nature cuisine l’été avec un Pain irlandais à la farine de seigle et aux graines
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires cuisine l’été avec un Cake salé aux courgettes et feta
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Tzatziki onctueux et léger
- Claudine du blog : Cuisine de Gut cuisine l’été avec une Marinade pour Cigaline grillée
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Tortilla burgers garnis d’œufs brouillés et tomate confite
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? cuisine l’été avec des Tomates farcies au fromage de chèvre, gaspacho tomate & fraises
- Brigitte du blog : Les filles à table cuisine l’été avec un Poulpe et pommes de terre à la plancha
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires cuisine l’été avec un Délicieux clafoutis aux courgettes et chèvre
- Michelle du blog : Plaisirs de la maison cuisine l’été avec une Tarte rustique courgettes, parmesan et burrata
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Ecrasée de pommes de terre aux jaunes d’œufs à la frita algérienne aux œufs brouillés
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Poulet à la Zambézienne
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Pajtičke – Slovénie
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- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec de la Raie au beurre d’ail des ours
- Eric du blog : Chez papa Rico cuisine l’été avec du Melon grillé au barbecue et feta
- Eric du blog : Chez papa Rico cuisine l’été avec une Tatin aux tomates et vinaigre balsamique
- Eric du blog : Chez papa Rico cuisine l’été avec une Foccacia aux tomates cerises
Your zucchini clafoutis is really appetizing. Bises
Thank you so much Sylvie, I appreciate your kind words and in English also (you should not have!) Bisous, ~Nessa
Pingback: Clafoutis aux courgettes et chèvre | Le Blog cuisine de Samar
So delicious! Beau et forcément bon ton clafoutis
Bisous
Merci beaucoup Isa, un vrai coup de coeur pour cette belle recette de Michèle! Bisous, ~Nessa
Très joli ce clafoutis salé. Bises
Merci beaucoup, c’était délicieux avec les herbes aromatiques dedans! Bisous, ~Nessa
j’adore les clafoutis salés, c’est sans prise de tête et on ne peut que se régaler… je trouve et mon préféré est celui aux courgettes… bien que celui dégusté récemment aux épinards était bien bon aussi !
ta version est fort alléchante si généreuse, surtout avec cette association du basilic et de la courgette qui matche parfaitement.
merciii nessa de cuisiner l’été 🙂
bonne fin d’après midi; bizh. viviane
C’est vrai que les courgettes apportent un petit quelque chose au clafoutis. Il va falloir que je teste ta recette avec les épinards, on les achète par kilos ici! Je te souhaite de passer un bon début de semaine. Gros Bisous, ~Nessa
Superbe clafoutis que voilà, merci Nessa pour ta jolie participation, bisous
Avec grand plaisir! J’ai beaucoup aimé ce clafoutis servi froid, il était super délicieux! Gros Bisous, ~Nessa
Pingback: La cuisine de l’été – Inscriptions et dépôts des recettes |
Cette tarte est vraiment magnifique.
Rien que de la voir, ça ouvre l’appétit.
Merci pour ta participation.
Et non … ça ne faisait pas si longtemps que ça !! lol
Bisous et bon samedi
J’ai pensé clafoutis et j’ai mis tarte !! 🙁
LOL, ne t’inquiètes pas je m’en doutais. En plus avec tous les commentaires que tu as compilé aujourd’hui, tu as été très occupée! Bises, ~Nessa
Merci tout plein Natly, je suis heureuse qu’elle t’ait plu! Elle m’a fait mon déjeuner pendant quelques jours cette semaine et c’était bien bon! Passes un excellent weekend, bisous! ~Nessa
Avec la saison des courgettes, c’est une super idée, simple et efficace 🙂 Bisous
Nous aussi on adore les courgettes, c’est vrai qu’elles sont bien meilleures en Été. Bises, ~Nessa
Un délicieux clafoutis ! Je vais profiter à fond de la saison des courgettes cultivées par un petit maraîcher près de chez moi !
Quel chance! Nous aux US tout est quasiment industrialisé. Bises, ~Nessa
je n’aime pas les clafoutis mais j’ai bien envie de goûter le tien !
Bisous belle soirée
Ah tu es comme mon mari ahah! Bisous, ~Nessa
Tout ce que j’aime pour un bon dîner bisous
C’est vraiment parfais pour un diner léger ; moi je l’ai dégusté au déjeuner et c’était très bien! Bisous Bisous, ~Nessa
Je suis fan des clafoutis salés l’été, j’en ai d’ailleurs un à publier, de belles saveurs dans le tien ! Bisous
J’ai découvert les clafoutis salés avec cette recette et j’étais plus que ravie d’enfin pouvoir utiliser mon thym citron différemment. Passes une belle soirée!, ~Nessa
Oh comme elle est belle cette tarte
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, j’ai du patienter pour quelques rayons de soleil et ça valait le coup! Gros Bisous, ~Nessa
Merci Nessa pour ta confiance. Bisous
Merci a toi Michèle la recette est top je me suis régalée! Bisous, ~Nessa
J’en ai l’eau à la bouche
Bises
C’est vraiment parfait les clafoutis salés ça change! Bises, ~Nessa