Strawberry Spinach Salad with Parmesan Baskets
With this recipe, I am participating in the May 2023 Culinary Challenge of the CMUM blog “Compile Moi Un Menu” ; whose organizers are Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? This month, our Godmother is my Friend Alicia – Bal des saveurs who chose the wonderful Theme: “All About Salads” To register and Deposit Recipes, it’s HERE! Also to check out the recipes from every participant, check HERE!
I hope you will enjoy this recipe as much as I did & Bon Appétit!
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As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Strawberry Spinach Salad with Parmesan Baskets
This Strawberry Spinach Salad is delicately arranged in a homemade Parmesan basket. Everyone is always so impressed when they see it!
Equipment
Ingredients
PARMESAN BASKETS
- 1 cup (100 g) parmesan cheese (Shredded)
DRESSING/VINAIGRETTE
- 3 Tbsp (45 g) Tahitian Lime Oil
- 1 1/2 Tbsp (20 g) Strawberry Balsamic
- Sel Gris Mill (Season To Taste)
- Pepper Mill (Season To Taste)
SALAD
- 4 oz (115 g) Fresh Baby Spinach Leaves
- 4 strawberries (Washed | Pat dry | Sliced)
- 4 mini mozzarella balls (Halved)
Instructions
PARMESAN BASKETS PREPARATION
- Place your Large bonMAT™ on the top of your Large Perforated Baking Sheet. Set Aside.
- Preheat oven to 350F/180C.
- Form 4 large Parmesan disks on your Bonmat (6"/15cm in diameter).
- Place in oven; watch carefully. When edges begin to turn golden (3-5 minutes), remove from the oven and let cool just until you can lift with your spatula (about 30 seconds to 1 minute).
- Using the backside of your Muffin Flexipan® Tray gently place parmesan disks on top of the well and press around to form a basket shape. Let it cool completely. Repeat until you have enough baskets.
DRESSING/VINAIGRETTE PREPARATION
- While your Parmesan Baskets are cooling down, combine dressing ingredients in a bowl (Strawberry Balsamic Vinegar, Tahitian Lime Oil, season with Salt and Pepper) and whisk together with Mini Whisk until combined.
ASSEMBLY
- In your mixing bowl add the baby spinach. Pour your dressing over the salad and toss to combine with the tongs.
- Serve salad into the cooled Parmesan baskets, add the sliced strawberries and mozzarella. Enjoy & Bon Appétit!
Video
Special Notes
Nutrition
Nutrition Facts
Strawberry Spinach Salad with Parmesan Baskets
Amount Per Serving
Calories 184
Calories from Fat 117
% Daily Value*
Fat 13g20%
Saturated Fat 6g38%
Polyunsaturated Fat 0.2g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 27mg9%
Sodium 444mg19%
Potassium 206mg6%
Carbohydrates 4g1%
Fiber 1g4%
Sugar 2g2%
Protein 15g30%
Vitamin A 2855IU57%
Vitamin C 15mg18%
Calcium 428mg43%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
Avec cette recette, je participe au défi culinaire de Mai 2023 du blog CMUM “Compile Moi Un Menu” dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Notre marraine est ma Copinaute Alicia – Bal des saveurs qui a choisi le Formidable Thème: “Compose Moi Ta Salade!” Inscription et dépôt de recettes ICI!
Voici la liste des participants de “Compose Moi Ta Salade!”, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé (La liste sera actualisée au fur et à mesure du 1er Mai au 25 Mai à Minuit) – Final List!
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo compose sa salade avec une Salade patates douces rôties, mayo passion-vanille
- Nessa du blog :Baking with Nessa compose sa salade avec une Salade de Roquette au Poulet Grillé Mariné au Vinaigre Balsamique
- Delphine du blog : Oh, la gourmande compose sa salade avec une Salade de Boulgour, brocoli et betterave rouge
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika compose sa salade avec une Slata Jiida bel Fakouss ou salade arabe façon grand-mère
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre compose sa salade avec une Salade de gésiers, champignons, pommes de terre et œufs mollets
- Alicia du blog : Le bal des saveurs compose sa salade avec une Salade de saison avec son œuf mollet
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie compose sa salade avec une Salade d’asperges vertes, fraises et feta
- Christine du blog : Pause Nature compose sa salade avec une Salade composée sucrée/salée
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad compose sa salade avec une Salade lentilles corail, concombre, carottes
- Nessa du blog :Baking with Nessa compose sa salade avec une Salade d’Orange Sanguine, avocat et Burrata avec sa vinaigrette au miel et à la menthe
- Isabelle du blog : Quelques grammes de gourmandise compose sa salade avec une Salade printanière aux asperges
- Maggy du compte Instagram : Maggy Kitchenette compose sa salade avec une Ma douce salade de tomate
- Martine du blog : Kilomètre 0 compose sa salade avec une Salade de pâtes de sarrasin aux petits pois, carottes, radis et betteraves
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs compose sa salade avec une Salade d’artichauts farcis à la macédoine
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad compose sa salade avec une Salade expess pommes de terre, thon et oeufs durs
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre compose sa salade avec un Kisir le taboulé turc
- Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA compose sa salade avec un Taboulé aux tomates confites et au concombre
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule compose sa salade avec une Salade de mâche, pommes de terre nouvelles, œufs et vinaigrette à la pancetta
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? compose sa salade avec une Salade de riz noir, asperges vertes et sauce yaourt aux herbes fraîches
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad compose sa salade avec une Salade Mexicaine
- Céline du blog : La cuisine de Silena compose sa salade avec une Salade de laitue, fond d’artichaut et maïs
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose compose sa salade avec une Salade exotique de lentilles, mangue et avocat
- Nadine du blog : Mamscook compose sa salade avec une Salade de pommes de terre nouvelles, asperges et Cie, sauce aux anchois et citron
- Irisa du blog : Cuisine & Couleurs compose sa salade avec une Salade de Mai
- Nessa du blog :Baking with Nessa compose sa salade avec une Salade d’épinards aux fraises avec panier de parmesan
- Samar du blog : Mes inspirations Culinaires compose sa salade avec une Salade de poisson de l’Ile Maurice
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre compose sa salade avec une Salade de poulet cajun aux bananes
- Coco de Nice du blog : Cuisine en folie compose sa salade avec un Buddha bowl quinoa, asperges vertes, avocat, mini courgettes douces et œuf mollet
- Alicia du blog : Le bal des saveurs compose sa salade avec une Salade César en bocal
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad compose sa salade avec une Salade de fèves, pamplemousse et crevettes panées
- Isabelle du blog : Quelques grammes de gourmandise compose sa salade avec une Salade de Jennifer Aniston
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- Céline du blog : Nuages d’épices compose sa salade avec une Salade de pois chiches à la betterave et féta
- Céline du blog : La cuisine de Silena compose sa salade avec une Salade brasserie
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- Eric de la page Facebook : Chez Papa Rico compose sa salade avec une Salade de pêches, jambon cru, tomates cerises et burrata
- Sylvie du blog : La machine à explorer compose sa salade avec une Salade romaine tomates avocats burratina et chips de grisons
- Nessa du blog :Baking with Nessa compose sa salade avec une Salade Santa Fe et sa Vinaigrette Coriande/Citron Vert
- Ewa du blog : Les horizons d’Ewa compose sa salade avec une Salade Energie
- Alicia du blog : Le bal des saveurs compose sa salade avec un Melon revisité
- Alicia du blog : Le bal des saveurs compose sa salade avec un Salade de croquettes de camembert panées au sésame
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika compose sa salade avec une Hors d’œuvre ou salade composée de légumes cuits et crus, vinaigrette-mayonnaise et thon
- Coco de Nice du blog : Cuisine en folie compose sa salade avec une Salade de tomates rôties, mozzarella, roquette, pistaches grillées, vinaigrette au Parmesan
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika compose sa salade avec une Slata khass, la salade estivale à la bônoise
- Vanessa du blog : La popote du petit bohnium compose sa salade avec une Salade façon César
- Eric de la page Facebook : Chez Papa Rico compose sa salade avec une Salade magret de canard aux pêches rôties, noix, fromage frais et myrtille
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? compose sa salade avec une Salade de tomates à la mélasse de grenade
- Line du blog : Line Lisbonne et Cie compose sa salade avec une Salade végétale de mai sucrée – salée
- Delphine du blog : Oh, la gourmande compose sa salade avec un Salade de farfalle à l’avocat et saumon
- Eric de la page Facebook : Chez Papa Rico compose sa salade avec une Salade de pois chiches aux sardines
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo compose sa salade avec une Salade sucrée d’avocat, tomate et maïs
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo compose sa salade avec une Rujak, salade de fruits du Timor
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre compose sa salade avec une Salade d’orzo, fraises, tomates et pulpe
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo compose sa salade avec une Salade Fata, la panzanella érythrée
- Karine du blog : Les délices de Karinette compose sa salade avec une Salade de pois chiches, citron confit et fruits de mer
- Karine du blog : Les délices de Karinette compose sa salade avec une Salade repas gourmande
- Natalia du blog : Sucre et épices compose sa salade avec une Salade aux tomates cerises, thon et olives
- Patricia du blog : Karibo Sakafo compose sa salade avec un Méli mélo de mâche, fruits d’été, viande des Grisons et burrata
- Hélène du blog : Keskonmangemaman compose sa salade avec une Salade Alaska
- Hélène du blog : Keskonmangemaman compose sa salade avec une Salade de lentilles à la betterave, feta et noix
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo compose sa salade avec une Fattoush, salade composée de Jordanie
- Hélène du blog : Keskonmangemaman compose sa salade avec une Salade de concombre à la thaï
- Catalina du blog : Le blog de Cata compose sa salade avec une Salade composée : radis, tomate, œuf et poitrine fumée
- Hélène du blog : Keskonmangemaman compose sa salade avec une Salade de courgette tiède au balsamique , feta marinée au miel et huile d’olive
- Karine du blog : Les délices de Karinette compose sa salade avec un Taboulé aux légumes rôtis et herbes fraîches
- Eric de la page Facebook : Chez Papa Rico compose sa salade avec une Salade de chèvre chaud en deux façon : toasts de buche de chèvre et crottins de chèvre pané.
Adorables et très gourmands ces petits paniers !
Merci beaucoup Ewa, c’est trop gentil. Bisous, ~Nessa
Pingback: Compose moi ta salade ! – Inscriptions et dépôts des recettes |
Belle présentation et elle doit être bien bonne ta salade, merci bonne journée
Merci Rachida cela me touche beaucoup, tu es adorable, Bises, ~Nessa
une jolie salade en habit festif , j’aime !
merci
bisous
Tu as vu ca!! Madame sort avec sa robe de dentelle 🙂 Bisous, ~Nessa
Je disais justement a irisa que l’on retrouve de plus en plus la fraise dans les salades salées et j’arrive ici … fraises !! 😀
J’adore ça le sucré/salé et ta version est magnifique avec ces petits paniers de parmesan.
Merci pour ta participation.
Bisous
Je te remercie Natly, c’est trop gentil! Tu sais apres avoir vecu dans les iles ou j’ai tellememt mange de fruits que maintenant je les fais passer en salades, c’est beaucoup mieux tout seul pour moi. Bisous Bisous, ~Nessa
Jolie salade gourmande. Bravo. Bel après-midi. Bises. Silvie
Je suis trop contente qu’elle de plaise, c’est pratique pour les pique-niques où tu peux enfin manger ta salade avec les doigts ahah! Bises, ~Nessa
si j’ai du balsamique de tomates je découvre ce balsamique de fraises qui doit effectivement réjouir la vinaigrette.
ceci dit ta proposition est joliment gourmande, elle ne peut que réjouir les papilles après les pupilles;
merciii nessa d’avoir composé ta salade 🙂
belle journée. bizh. viviane
Coucou Viviane, alors la, je ne connais pas le balsamique de tomates mais ça doit être un vrai délice. Ne te moque pas de moi mais j’ai une dizaine de balsamiques à la maison, ils sont tous de Modena et j’ai un très grand faible pour le blanc à la noix de coco… Bisous, ~Nessa
J’adore cette petite merveille !
Bisous ma nessa
Contente qu’elle te plaise, je vais essayer d’en faire une autre la semaine prochaine, mais je n’arrive pas a choisir laquelle LOL Bises, ~Nessa
Super sympa ton assiette, c’est festif, bisous
Merci Zika, c’est vrai que c’est mettre les petits plats dans les grands et ça fait toujours son petit effet! Grosses Bises, ~Nessa
super idee ces petites paniers. j y penserai a l,,occasion car ils doivent faire leur petit effet. bises nessa
C’est hyper sympa et “enfin” une salade que l’on peut manger avec les doigts!! Bisous, ~Nessa
Voilà une très belle salade 🥗 que tu nous propose j’adore ta présentation en corolle
Bonne journée
Bisous
Coucou! Je suis contente que la présentation te plaise et on peut comme cela manger avec ses doigts ahah ! Bisous, ~Nessa
Elle est vraiment super originale cette salade j’adore!
belle journée
bisous
C’est une superbe salade et le balsamic à la fraise dans la vinaigrette c’est un régal: une vraie douceur! Gros Bisous, ~Nessa
Ta présentation est superbe ! et le duo epinards et fraises est un délice ! bon dimanche nessa, bisous
Merci beaucoup c’est vraiment tout simple et tellement bon! Bises, ~Nessa
Quelle belle présentation c’est chouette avec ces nids
Bises
Merci Ma Delphine, c’est tellement sympa à faire, bisous! ~Nessa