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Ghostly French Mini Fougasse (Halloween)

Unleash the deliciously spooky spirits with this ghostly French mini fougasse! Transform your Halloween soirée into a bewitching feast with this mouthwatering treat!

Enjoy this delicious recipe and more with bon COOK’s Baking Sheet Large Bonmat (Shopping Link HERE). Please let me know how you like it. Bon Appétit!

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As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe. 

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Ghostly French Mini Fougasse (Halloween)

bakingwithnessa
Unleash the deliciously spooky spirits with this ghostly French mini fougasse! Transform your Halloween soirée into a bewitching feast with this mouthwatering treat!
Prep Time 10 minutes
Bake Time 15 minutes
PROOF 3 hours
Total Time 3 hours 25 minutes
Course Bread
Cuisine Halloween Food
Servings 12

Ingredients
 

  • 15.35 oz (435 g) all-purpose flour
  • 2 tsp (12 g) sea salt
  • 1 tsp (4 g) sugar
  • 1 tsp instant yeast
  • 12.52 oz (355 g) water (Lukewarm)
  • 1 oz (28 g) butter (Melted)
  • 1 oz (28 g) avocado oil
  • 1 Tbsp olive oil (To brush)

Instructions
 

DOUGH PREPARATION

  • In your mixing bowlwhisk the all-purpose flour, sea salt, sugar and instant yeast together. Make a well and add the lukewarm water, melted butter and avocado oil. Gently stir inwards going outwards with your spatula. NOTE: The dough does not need to be smooth, but should be free of dry spots.
    15.35 oz all-purpose flour, 2 tsp sea salt, 1 tsp sugar, 1 tsp instant yeast, 12.52 oz water, 1 oz butter, 1 oz avocado oil
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RISE

  • Loosely cover and let it rise at room temperature for 3 hours at room temperature or 2 1/2 hours in a turned off preheated oven (100F/37C). It will double in size.
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  • Refrigerate your bowl overnight, this will enable the gluten to develop and give you a bread with a wonderful aroma. The dough is good up to 15 days.

ASSEMBLY

  • Take the dough out of the refrigerator and transfer it onto your Roul'Pat™.
  • Divide it into 12 segments and let dough rest for 10 minutes before handling it.
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  • Roll each dough into an oblong ghost shape, about 4" | 10 cm long. With a sharp knife or a pizza cutter, cut three 1" | 2.50 cm slits for the eyes and mouth. Lift the dough off of your work surface and gently pull and stretch to create your fun ghost faces.
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  • Place each ghost directly on your Bonmat at least 2" | 6 cm apart from each other. Cover with a clean kitchen cloth and let rise for 20 minutes.

BAKE!

  • Preheat oven to 425F/220C. Brush your bread with olive oil, it will give them some crispiness keeping the center soft.
    1 Tbsp olive oil
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  • Bake for 15 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your bread from 12 minutes). It is ready when lightly golden brown around the edge, the top staying white.
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  • Once your Ghostly French Mini Fougasse are out of the oven, let them cool down completely on your baking sheet. Enjoy with your favorite seasonal soup or dipped in melted chocolate (that's very good also!). Bon Appétit!

Video

Nutrition

Nutrition Facts
Ghostly French Mini Fougasse (Halloween)
Amount Per Serving
Calories 185 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Fat 6g9%
Saturated Fat 2g13%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 5mg2%
Sodium 406mg18%
Potassium 49mg1%
Carbohydrates 28g9%
Fiber 1g4%
Sugar 0.4g0%
Protein 4g8%
Vitamin A 59IU1%
Vitamin C 0.003mg0%
Calcium 7mg1%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword bon cook, défi Bataille Food, défi culinaire, Flatbread, forteez, fougasse, ghastly gastronomy, ghosts, guy demarle, halloween bread, halloween food, halloween pizza, halloween recipe
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!

Source: Recipe inspired by Janet Barton, Simply So Good

Avec cette recette, je participe au défi Culinaire d’Octobre 2023 “Bataille Food #118” crée par Jenna du blog Bistro de Jenna. Et Hélène du blog Keskonmangemaman, administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

J’ai au le privilège de nominer notre Marraine du mois, qui est notre chère Laurence du blog Plaisir et équilibre. Elle a choisi le délicieux thème: “Les Pains” Présentation du défi ICI!

Et quoi de mieux que de présenter des petites fougasses Fantômesques pour l’occasion!

Voici la liste des participants de la Bataille Food #118, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:

  1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? | Recette | Petits pains au cheddar et au zaatar – recette de Sabrina Ghayour
  2. Delphine du blog Oh la Gourmande! | Recette | Focaccia au Thermomix
  3. Irisa du blog Cuisine et couleurs | Recette | Petits pains au zaatar, curcuma et féta de Sami Tamimi
  4. Assia du blog Gourmandise Assia | Recette | La Tabatière à l’Huile d’Olive {Pains Serviettes}
  5. Nessa du blog Baking with Nessa | Recette | Mini Fougasses Fantômesques
  6. Zika du blog La Cuisine bônoise de Zika | Recette | Khobz eddar beldi – pain citadin brioché à l’eau des cendres / semoule et fleur d’oranger
  7. Michelle du blog Plaisirs de la Maison | Recette | Pain de mie maison
  8. Catalina du blog Le blog de Cata  | Recette | Pain à la courgette avec farine Energus 10 et flocons d’avoine
  9. Vanessa du blog Popote du petit bohnium  | Recette | Pain blanc aux graines
  10. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad  | Recette | Pains Marocains
  11. Liliane du blog La cuisine de Lilly  | Recette | Pain aux oignons et lardons
  12. Alicia du blog Bal des Saveurs | Recette | Pain au maïs et aux graines
  13. Hélène du blog keskonmangemaman? | Recette | Bazlama , Pain turc à la Poële
  14. Michèle du blog Croquant fondant gourmand | Recette | Pains fleurs briochés au Thermomix
  15. Patricia du blog Karibo Sakafo | Recette | Pain au levain à la bière
  16. Coco de Nice du blog Cuisine en folie | Recette | Pains au lait
  17. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi | Recette | Flatbreads farcis à la viande
  18. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise | Recette | Pain au Chorizo
  19. Laure du blog Cuisine en famille | Recette | Pain apéritif à la pomme de terre
  20. Guy du blog Bienvenue chez Guy59620 | Recette | Petits pains au lait
  21. Isabelle du blog Cuisine d’Isca | Recette | Fougasse aux olives et au sel aromatisé
  22. Christine du blog Pause nature | Recette | Pains moulé au seigle et graines
  23. Ewa du blog Les horizons de Ewa | Recette | Pain improvisé
  24. Samar du blog Mes inspirations culinaires | Recette | Petits Pains Espagnols, recette des Philippines
  25. Nadia, la cousine de Laurence (non blogueuse) | Recette | La Miche de ma cousine Nadia
  26. Laurence du blog Plaisir et équilibre | Recette | Naan Roghani Bread, le pain Afghan

Toutes mes félicitations à notre nouvelle Marraine Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! , allez vite voir quel thème elle nous a choisi pour la 119e édition de la Bataille Food (ICI) Bises, ~Nessa

Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :
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48 Comments on “Ghostly French Mini Fougasse (Halloween)

    • Ahah oui, c’est vrai. Aussi ce qui est bien c’est qu’avec ces fougasses en version mini tu n’as pas besoin de partager non plus! Bisous, ~Nessa

    • Coucou Isa, je suis contente que mes coups de couteaux pour tracer ces mini fougasses t’aient plu! C’était vraiment super bon! Bisous, ~Nessa

    • Ouiiii, c’est sympa d’avoir ces mini fougasses pour le diner d’Halloween. Grosses bises! ~Nessa

    • Oh merci ma Samar, tu ne pouvais pas me faire plus plaisir, cela me touche beaucoup! Je suis heureuse que tu apprécies ces recettes d’Halloween! Grosses Bises, ~Nessa

    • Coucou Ewa! C’est vrai que ces petites fougasses fantômesques n’ont pas eu le temps de dire “BOO!” qu’on avait tout mangé! Grosses Bises, ~Nessa

  1. Hey, tu as une imagination débordante pour Halloween, je suis impressionnée, moi, quand j’ai fait deux ou trois recettes, je suis à court d’idées. Bravo , c’est un beau thème, on pourra renvoyer nos visiteurs sur ton site pour Halloween 🙂 Gros bisous et bon we Nessa

    • Merci beaucoup Martine! Tu sais chaque année j’agrandit mon portfolio de recettes. L’année dernière il y en a eu 30 et cette année il y en aura plus de 40. C’est chouette, on profite à fond ici! Grosses Bises, ~Nessa

    • Oui c’est vrai! C’est un grand classique SCREAM!!! Je ne l’ai pas encore vu cette année, par contre j’ai déjà regardé la semaine dernière “Je sais ce que tu as fait l’Été dernier”. Grosses Bises, !Nessa

    • Merci beaucoup Alicia! JE suis heureuse que la recette de ces mini fougasses t’aient plu! Grosses Bises, ~Nessa

    • Coucou Laure, je te remercie beaucoup pour ton commentaire, je suis tellement surbookée avec mes recettes journalières d’Halloween que j’ai complètement laissé tomber les commentaires sur le blog, mais ça va la je récupère tout doucement mon retard. En tous les cas, je suis heureuse que la recette de mes petites fougasses t’ait plu! Grosses Bises et je te souhaite de passer un excellent weekend, ~Nessa

  2. On peut dire que tu t’amuses bien avec tous les jeux !
    Ces fougasses sont sûrement délicieuses, et quel air désespéré elles ont ! ça me fait penser à Munch ( le cri )

    • Merci beaucoup Irisa! Oui je m’éclate complètement, et dire qu’il y a 3 ans je ne savais pas cuisiner! Comme quoi tout est possible! Grosses Bises ma douce, à très vite! ~Nessa

    • Merci beaucoup Michèle je suis heureuse que mes mini fougasses t’aient plu! Bisous, ~Nessa

  3. Je craque toujours pour la fougasse, même si elle ressemble à un fantôme car je ne suis guère fan d’halloween c’est le moins que l’on puisse dire. 😉Mais chacun ses goûts, of course.

    • Je comprends tout à fait pour Halloween, ce n’est pas de la même envergure qu’aux Etats-Unis. Apres c’est vrai que tout s’y prête ici et après 20 ans ici, je me suis Américanisée. Je crois que cela fait parti de mon rêve Américain. J’espère que tu vas bien! Grosses Bises Isa! Passes un excellent weekend, ~Nessa

    • Oh merci Catalina, cela me touche beaucoup que mes idées Halloweenesques te plaisent. Tu sais en ce moment, je me demande moi-même ou je puise l’inspiration! Aller gros bisous et passes un agréable weekend! ~Nessa

    • Merci Guy, elles sont terriblement bonnes ces fougasses! Bises, ~Nessa

    • Merci beaucoup Mauricette, je suis heureuse que la recette t’ait plu! Bisous, ~Nessa

    • Merci Delphine, je suis contente que les minis fougasses t’aient plu! Bisous, ~Nessa

    • Ahah oui même pas peur, tu croques dedans et c’est tellement bon! Grosses Bises, ~Nessa

    • Coucou Vaness’, merci pour mes petites fougasses, elles étaient si délicieuses! Grosses Bises, je te souhaite de passer un excellent weekend, ~Nessa

    • Merci ma Christelle, je suis contente de t’avoir régalée avec mes mini fougasses! Bisous, ~Nessa

    • Oh merci Zika, je suis inspirée et déborde d’imagination, Halloween est très propice à ma créativité! Grosses Bises, ~Nessa

    • Oh merci Patricia! Tu ne pouvais pas me faire plus plaisir! Grosses Bises, ~Nessa

    • Coucou ma Viviane, alors les fougasses je les ai mangé en faisant mon ménage (enfin pas tout) c’est difficile de résister à l’odeur du pain frais! Je te fais de gros bisous, ~Nessa

  4. quelle superbe idée ! ces fougasses même si elles sont effrayantes, font terriblement envie surtout que je ne résiste pas à une bonne fougasse ! merci pour ta belle participation nessa, bisous

    • Oh moi aussi, tu sais j’adore les bonnes fougasses. Lorsque je passai mes Étés dans les Hautes-Pyrénées, chez mes Grands-parents, on allait toujours au marché de la grande ville et manger une bonne fougasse: Ma préférée c’est toujours celle au sucre! Grosses Bises, ~Nessa

  5. J’adore tes propositions pour Halloween ! On dévorerait ces fantômes sans aucune peur, hihi !
    Bonne soirée, bises.

    • Coucou Marion, je suis tellement heureuse que mes petites fougasses t’aient plu, rien que d’y penser j’aimerai bien en manger avec mon petit déjeuner ce matin! Je te souhaite de passer un agréable weekend, ~Bisous!

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