Lion’s Head Chinese Pork Meatballs | Traditional “Shi Zi Tou”
These Traditional Chinese Pork Meatballs (Lion’s Head / Shi Zi Tou) are so flavorful, juicy and tender. This authentic Chinese comfort food recipe is perfect served with steamed rice, veggies and makes a cozy family dinner. If you love Asian recipes and homemade Chinese food, you will want to save this one!
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Growing up in Tahiti, French Polynesia, Chinese food was simply part of everyday life. The island has a large Cantonese community, and many of the dishes that filled local family tables became part of my own food memories. At school, we even had mandatory Mandorin or Cantonese for 1 year in 8th grade (4ème for my French fellows)! These traditional Chinese pork meatballs, known as Lion’s Head or “Shi Zi Tou”, are one of those deeply comforting dishes. The name “Lion’s Head” comes from the big round meatballs as you would have guessed 🙂
Large and incredibly tender pork meatballs are prepared and soak up a rich savory sauce, then served with warm rice and veggies. Some recipes even braise them in that savory sauce. The secret to their melt-in-your-mouth texture is a mixture of ground pork and aromatics. It is a simple dish, but one that feels wonderfully comforting ; the kind of meal meant to be shared around the table, with plenty of rice and good company.
Looking for some inspiration?… For more Chinese inspired recipes, click HERE!; for more Recipes with green onions, click HERE! ; and for more meatballs Recipes, click HERE!
~Recipe made in March 2026~
Lion’s Head Chinese Pork Meatballs | Traditional “Shi Zi Tou”
These Traditional Chinese Pork Meatballs (Lion’s Head / Shi Zi Tou) are so flavorful, juicy and tender. This authentic Chinese comfort food recipe is perfect served with steamed rice, veggies and makes a cozy family dinner. If you love Asian recipes and homemade Chinese food, you will want to save this one!
Ingredients
- 2 Lbs (900 g) ground pork
- 4 oz (115 g) spring water
- 4 oz (115 g) Shaoxing wine (or dry Sherry or dry Marsala wine)
- 4 oz (115 g) Soy Sauce
- 2 Tbsp (30 g) toasted sesame oil
- 2 Tbsp (15 g) corn starch
- 2 Tbsp (25 g) light brown sugar
- 2 Tbsp fresh ginger (Grated)
- 10 green onions (Minced)
- 2 tsp (12 g) sea salt
- 24 water chestnuts (2 cans of 8 oz | 227 g | Finely Chopped)
- 6 Large eggs
- 8 oz (225 g) breadcrumbs (Japanese Panko)
- 1 Tbsp (15 g) peanut oil
Instructions
MEATBALLS PREPARATION
- Add the ground pork to a large bowl. Using a spatula or your fingers, break the meat apart.NOTE: I like to use food grade gloves when handling raw meat.Add the spring water and Shaoxing wine (Here I used dry Marsala). Mix well until the liquid is fully absorbed.2 Lbs ground pork, 4 oz spring water, 4 oz Shaoxing wine
- Add the soy sauce, toasted sesame oil, corn starch, light brown sugar, grated ginger, minced scallions and sea salt. Mix well.4 oz Soy Sauce, 2 Tbsp toasted sesame oil, 2 Tbsp corn starch, 2 Tbsp light brown sugar, 2 Tbsp fresh ginger, 10 green onions, 2 tsp sea salt
- Add the chopped water chestnuts, and eggs. Mix until combined.24 water chestnuts, 6 Large eggs
- Add the panko breadcrumbs. Mix until it forms a soft paste. Cover and refrigerate for 30 minutes.8 oz breadcrumbs
OPTION 1: TRADITIONAL COOKING
- Brown the meatballs in batches. Heat the peanut oil in a large frying pan over medium-high heat until hot. Then, turn to medium heat.Using an ice cream scoop, scoop the ground meat mixture and shape it into a meatball. NOTE: The meatball will be quite soft, barely able to hold its shape (so the finished meatballs will be tender and juicy). If the meatballs are too hard to handle and cannot hold their shape, add a bit more panko and mix again.Carefully place 3 to 4 meatballs in the frying pan and make sure to leave enough space to flip them. When the bottom side turns golden brown, carefully roll the ball with a spatula to cook the other sides. Continue to do this until at least two sides are set and browned.NOTE: It can be difficult to keep the meatballs round shaped, because the meat mixture is quite runny. You need to handle them gently, so the balls won’t break apart. You can cook the top and bottom sides first, like cooking a very thick burger patty. Then you can use two spatulas to let the meatball stand, to cook the edges. The meatballs won’t look very pretty, but will still taste great.Transfer to a deep plate or a bowl that can fit into your steamer rack. Continue to brown the rest of the meatballs.1 Tbsp peanut oil
- Steam the browned meatballs in batches. Heat water in a steamer until boiling. Place the plate of meatballs on the steaming rack and place the steaming rack onto the steamer. Cook covered until the meatballs are cooked through, 30 minutes or so.Cook the rest of the batches using the same method. After cooking the first batch, check the water level and add more if it runs too low.
OPTION 2: OVEN BAKED WITH STEAM
- The original recipe says it is for 6 to 8 meatballs so I thought it would be a great idea to double it… Which did not turn out as I expected it because I ended up with 30 meatballs 🙂Since I did not have the time to steam each batch for 30 minutes, I used my oven to cook it and steam it just like I would do with bread.Preheat oven to 425℉ / 220℃. Place an empty metal tray on the lower rack of your oven.Using an ice cream scoop, scoop the ground meat mixture directly into a 9 x 13 inch | 34 x 24 cm baking tray: 15 meatballs per tray.Place the meatball tray on the middle rack of your oven and pour 1 cup of water in the empty metal rack to create steam. Roast at 425℉ / 220℃ for 12-15 minutes. NOTE: Use a digital thermometer to check doneness, USDA recommends 165°F | 74°C.
- Serve hot with sliced green onions.NOTE: I made this recipe to Celebrate the Chinese New Year 2026: The Horse of Fire. Enjoy & Kung Hei Fat Choy!STORAGE: Store the meatballs in an airtight container in the fridge up to 3 days. After steaming, the meatballs will render some fat and liquid. Drizzle it onto the meatballs before storage, to keep them tender and moist.REHEATING: The best way to reheat the meatballs is by steaming, the same method used to cook them. The meatballs will be heated evenly and still be moist inside. Alternatively, you can use the microwave. Make sure the container has some liquid (leftover grease or 1 teaspoon water) in it. Place a loose lid on top and heat it up in the microwave.
YouTube Video
Nutrition
Calories: 155kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 8g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.004g | Cholesterol: 59mg | Sodium: 455mg | Potassium: 151mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 96IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 29mg | Iron: 1mg
Have You Made This Recipe?Be sure to send me your photos I would love to share them on the blog: bakingwithnessa@hotmail.com
Find it online:
Original Recipe “Lion’s Head Meatballs (狮子头, Shi Zi Tou)” by Maggie from the blog Omnivore’s Cookbook
Avec cette recette, je participe au défi culinaire de la “Foodista Challenge” originellement crée par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton.
Le mois dernier, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA a nominé Isabelle du blog Cooking Julia avec pour être notre nouvelle marraine.
Pour la 131ème édition de la Foodista Isa nous propose un joli thème de saison “Toute l’Asie dans l’assiette”. Présentation de la 131ème édition ICI!
Ces boulettes de porc Chinoises “Tête de Lion” (Shi Zi Tou) sont un grand classique de la cuisine familiale Chinoise. Tendres, juteuses et délicatement parfumées, elles sont parfaites servies avec un bol de riz et accompagnées de vos légumes préférés. Un plat réconfortant, simple et plein de tradition.
Comme promis en voici un peu plus sur les chataignes d’eau: La châtaigne d’eau est la racine d’une plante aquatique qui pousse dans les marais d’eau douce des zones semi-tropicales depuis l’Antiquité. Ce n’est donc pas une noix, même si on l’appelle “châtaigne”, parce qu’elle y ressemble : une peau brune qui enveloppe une chair blanche. Elle se mange cru ou cuite, elle n’a pas de goût mais apporte du croquant à tout vos plats asiatiques. Elle est très bonne pour la santé et considérée comme un superaliment, elle est riche en fibres, pauvre en calories et contient du potassium, ce qui aide à la digestion, à la gestion du poids et à la santé cardiovasculaire. Voilà maintenant cous savez tout! Bisous!
Voici la liste des participants, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé pour le thème de ce mois:
- Nessa du blog Baking with Nessa avec des Boulettes de porc Chinoises “Tête de Lion” (Shi Zi Tou)
- Martine du blog Kilometre-0 avec un Nasi goreng
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec un Poulet façon Thaï
- Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec un Oyakodon
- Céline du blog La Folle Cuisine de Lilli avec des Nouilles sautées à l’Asiatique
- Delphine du blog Oh, la Gourmande avec un Oyakodon au poulet
- Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec des Crêpes Chinoises au oeufs et oignons
- Christalie du blog Les Folies de Christalie avec une Omelette chinoise comme une galette
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec un Porc au caramel
- Carole du blog Ramène la Popotte avec des Ravioli poulet vapeur
- Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec des Filets de poulet au curry et lait de coco
- Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec une Soupe asiatique aux nouilles et au poulet
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec des Nems au poulet au Air Fryer
- Josette du blog La cuisine de Josette avec une salade thai express
- Annick du blog Au Gré de mes Envies avec un Yang Zi Ganlu
- Nath du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec des Ravioli Chinois au bol
- Catalina du blog Le blog de Cata avec un Gâteau au fromage japonais/Japanese jiggly cheesecake
- Nathalie du blog Les Food’ Amour avec un Curry Thaï de mangue & crevettes, facile et rapide
- Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Perles de coco rapide
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec un Bún de boulettes de poisson à la coriandre
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec des Ravioli sans pliage
- Christine du blog Pause Nature avec des Nouilles soba au tofu mariné
- Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec un Pad Thaï aux Crevettes
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec des Boulettes de canard aux saveurs asiatiques
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec des Gyeran deop bap ( oeufs brouillés épicés ) Corée
- Isabelle du blog Cooking Julia avec une Soupe chinoise au poulet et champignons noirs
On se retrouve le mois prochain avec un nouveau défi pour la Foodista! Bises, ~Nessa
Voici la liste des éditions précédentes :
- Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins
- Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
- Aude de Contes et Délices : Le Brunch
- Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
- Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
- Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
- Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
- Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
- Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
- Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
- Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
- Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
- Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
- Valérie de I love cakes : La magie de Noël
- Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
- Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
- Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
- Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
- Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
- Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
- Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
- Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
- Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
- Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
- Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
- Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
- Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
- Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
- Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
- Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
- Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
- Virginie de Tea Time & Delicatessen
- Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
- Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
- Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
- Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
- Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
- Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
- Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
- Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
- Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
- Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
- Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
- Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
- Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
- Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
- Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
- Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
- Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
- Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
- Guy de guy59600 : Le chocolat
- Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
- Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
- Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
- Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
- Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
- Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
- Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
- Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
- Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
- Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
- Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
- Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
- Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
- Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
- Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
- Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
- Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
- Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
- Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
- Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
- Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette Italienne
- Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
- Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
- Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
- Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
- Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
- Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
- Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
- Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
- Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
- Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
- Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
- Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été.
- Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est.
- Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate.
- Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette.
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères.
- Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget !
- Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc.
- Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza.
- Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée.
- Dominique: La tarte dans tous ses états.
- Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans.
- Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois.
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika.
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon.
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations!
- Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween.
- Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
- Christine du blog Pause Nature : Les amuses bouches sucrés ou salés
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les Tartinades
- Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum : Ce Matin, Un Lapin…
- Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé là? : Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Pesto à Gogo
- Romain du blog The Food-trotter : Trio de trempettes ou trio de dip
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : L’abricot
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine!!
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante!
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine : Mezzes au citron
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les pommes de terre farcies
- Marion du blog Marmotte Cuisine… Tradi! : Les Légumineuses Réconfortantes: Les lentilles vertes, les pois cassés ou les haricots blancs
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Les Noix
- Isabelle du blog Cooking Julia : Toute l’Asie dans l’assiette
Parfaites pour moi ces boulettes ! La cuisine chinoise est vraiment délicieuse
J’ai également fait des boulettes pour ce jeu mais avec du canard et on s’est bien régalés
Bisous Nessa
Tes boulettes de canard sont vraiment formidables avec cette délicieuse marinade. Grosses Bises, ~Nessa
Irrésistibles ces petits boulettes …
Merci Mauricette, elle sont vraiment bien parfumées. Grosses Bises, ~Nessa
Waouh , c’est une belle découverte ton plat avec toutes ces saveurs qui se marient à merveille ! Bravo à toi Nessa.
JE suis ravie qu’il te plaise ce bon petit plat. Merci beaucoup Annick! Bises, ~Nessa
elles ont l’air délicieuses tes boulettes!!! bisous
C’est très gentil à toi, elles sont vraiment délicieuses! Bises, ~Nessa
bonjour, comment vas tu? merci pour la découverte. un peu trop épicé mon mon bidou fragile. passe une belle soirée et à bientot! ❄✨
C’est vrai qu’il y a une bagaille d’épices dans ce plat pour contre-balancer la viande de porc ; prends soin de toi! Grosses Bises, ~Nessa
Bien évidemment je ne connais pas ces châtaignes d’eau, plante aquatique asiatique d’après google. en tout cas ces boulettes têtes de lion semblent bien bonnes, je me laisserais facilement tenter pour goûter c’est sûr !
bonne journée nessa. bizhou !
Merci Viviane, je suis ravie de te faire découvrir quelque chose de nouveau, j’ai mis aussi des photos sous la recette car je me suis rendue compte qu’en France elles sont peu connues sur les blogs 🙂 En tous les cas on s’est régalé! Grosses Bises à toi aussi, ~Nessa
ça, c’est de la boulettes! quel régal, je les adore. Merci pour ta recette ma Nessa. Je vais pouvoir me régaler. Des Bizh Passes une bonne semaine
Tu me sais très plaisir Nath, merci beaucoup! Je te conseille de les cuire de manière traditionnelle, tu seras époustoufflée tellement c’est fondant. Tu verras. Grosses Bises, ~Nessa
magnifique tes boulettes, belle recette et jolie découverte pour moi
bisosu
Merci beaucoup Cata, tu me fais si plaisir. Grosses Bises, ~Nessa
Une version des têtes de lion que je ne connaissais pas 🙂
Je ne les fais pas comme ça, une autre recette et sans doute d’un autre canton comme tu me disais.. les miennes, elles ont une crinière croustillante !! mdr
Je conserve ta recette 🙂
Des bisous
Coucou Nath, oui elles changent selon les régions et dans sa recette Maggie explique que justement c’est la recette de sa Maman car en grandissant tout n’était pas facile mais sa Maman faisait toujours en sorte que les enfants aient des plats le plus complet au moment des repas… Grosses Bises, ~Nessa
Elles me font bien envie tes boulettes !! bon lundi ! bisous
Merci beaucoup Christalie, c’est très gentil à toi! Bises, ~Nessa
comment je les aurais dégommé ces boulettes, ça a l’air trop bon
bonne journée
bises
Que de bonnes protéines c’est certain! Merci beaucoup, ~Nessa
C’est original comme recette
Bisous bonne journée
Merci beaucoup, je suis contente que ça te plaise. Bonne journée à toi aussi! ~Nessa
Coucou Nessa,
Waouh, quelle découverte ! Ces boulettes doivent être bien moelleuses grâce à la viande de porc et aux oeufs et riches en saveurs.
Bonne semaine, bises.
Elles sont ultra riches en saveurs et tellement gouteuse. J’ai vraiment hâte d’en refaire! Bises, ~Nessa
I will have to see if I can get some water chestnuts here.
Hi Tandy, you can find at the International isle if your supermarket has it. It is one of those things that grows on you with time 🙂 ~Nessa
Une très bonne recette, tu as du te regaler. Je la met de côté.
C’était vraiment délicieux, à refaire pour tester la cuisson traditionnelle. Grosses Bises, Bonne semaine, ~Nessa
J’adore l’intitulé et des qu’on parle de boulettes, je tends l’oreille, en revanche, jamais entendu parler des châtaignes d’eau…
Recette A découvrir !
Moi aussi j’adore les boulettes LOL Les châtaignes d’eau font parties intégrantes de la cuisine Chinoise. Pendant des années je les mettais de côté (mais on apprend à les apprécier!) Grosses Bises, ~Nessa
Un très grand merci Nessa pour ta belle participation à ce challenge ! Je vois que tu as parfaitement interprété le thème avec ces boulettes appétissantes. Un délice ! Bisous
Je suis en plein dans ma période Chinoise alors je n’ai pas pu résister de faire cette recette! Je suis heureuse qu’elle te plaise. Grosses Bises et Bon début de semaine, ~Nessa
Coucou Nessa.
C’est une vraie découverte pour moi cette recette. Un grand merci de ce partage.
Bonne soirée. Gros bisous
Tu me fais très plaisir ; ces boulettes sont ultra parfumées! Grosses Bises et Bonne soirée, ~Nessa
Jolie découverte ces boulettes, merci Nessa! Je viens de jeter une boite de châtaigne d’eau qui était très vieille, je n’ai jamais su quoi en faire, je ne sais donc pas à quoi ça ressemble ni quel goût ça a! Bisous!
Tu sais, il m’a fallut quelques années pour “apprivoiser” les châtaignes d’eau. C’est rond, blanc et croquant comme une pomme. Cela n’a pas de goût mais apporte de la nutrition. Voilà tu sais tout. J’espère que tu auras l’occasion d’acheter une nouvelle boîte. Grosses Bises, ~Nessa
ces boulettes sont excellentes. Je les ai goûté dans un restaurant lorsque j’étais allée une journée sur aix-en-provence. c’est un restaurant spécialisé dans les dim sum et on s’était régalé ! Merci pour la recette nessa 🙂 xxx
J’adore les restaurants qui font de belles spécialités ; ils nous font voyager. Grosses Bises et Bon début de semaine, ~Nessa
Tes boulettes me plaisent elles doivent être délicieuses
Bises
J’ai adoré la texture et le goût, c’était un beau voyage dans l’assiette ce défi proposé par Isabelle! Grosses Bises et Bon courage pour ta semaine à venir! ~Nessa
une très bonne recette ! j’adore !
bisous bisous
très bon dimanche
Merci beaucoup Corinne, on profite d’un dimanche pluvieux au moins pas de neige aujourd’hui oufff! Grosses Bises et Bonne fin de soirée, ~Nessa
tu as fait des boulettes de porc et bine moi de poisson. un plat delicieusement parfumé pour un voyage gourmand. bises nessa et belle journée
Ton plat m’a l’air plus que délicieux. Quel plaisir de se régaler avec les plats complets! Bises, ~Nessa
Ton plat m’a la’ir plus que délicieux. Quel plaisir de se régaler avec les plats complets! Bises, ~Nessa
Magnifique voyage gourmand pour moi. Bon dimanche Nessa, bisous
Merci beaucoup Michèle je suis ravie qu’elles te plaisent mes boulettes 🙂 Bisous, ~Nessa
Nessa tu nous proposes une recette qui nous fait voyager je dois reconnaître ma méconnaissance de cette cuisine.. Déjà pour les boulettes j’ai deux mains gauches et je n’en fait jamais ma mère.n’en faisait pas et je n’y pense pas . Mais j’aime bien goûter.et découvrir .
Merci pour le partage
Bon..Week-end. Bises .
Coucou Yolande j’adore la cuisine asiatique avec un grand coup de cœur pour la cuisine en provenance de l’Inde. Mais pour cette dernière il faut souvent aller dans les magasins spécialisés. Du coup la cuisine Chinoise est beaucoup plus accessible 🙂 Et ne t’inquiètes pas moi aussi j’ai 2 mains gauche LOL Il te faut des gants et c’est parfait! Grosses bises, bon dimanche, ~Nessa
Une découverte, je ne connais pas du tout les chataignes d’eau, j’ai déjà vu ce nom mais n’en ai jamais vues en vrai. Je n’imagine pas du tout leur goût mais tes boulettes font bien envie. Dis donc, tu as bcp voyagé Nessa. Ton papa avait un travail qui l’obligeait à changer souvent de lieu ? Je ne sais pas si c’est confortable quand on le vit mais c’est très enrichissant. Apprendre le mandarin même une année n’est pas donné à tout le monde. Gros bisous et belle journée
Coucou Martine, ton message me fait bien plaisir. Je pense que tout a l’heure lorsque je rentre à la maison je vais rajouter un petit article sur les châtaignes. En gros c’est une pomme de terre qui pousse dans l’eau et même après cuisson reste croquante. Ça n’a pas de goût juste apporte de la texture.
Papa travaillait dans l’hôtellerie donc on a beaucoup voyagé ; j’ai vécu dans une dizaine pays, et avec chance j’ai une facilité pour les langues et j’adore voyager. Je crois que c’est pour ça que ça se retrouve dans ma cuisine. Voilà tu sais tout! Gros bisous, ~Nessa