Zucchini and Grape Tomatoes Crustless Quiche
I discovered the beautiful blog of Florence (@dans.ma.ptite.cuisine.rose) through the fantastic Facebook Group “tests de recettes entre blogueurs”. This June 2023 our Group Challenge was to pick a recipe based on “SUMMER QUICHES/PIES” from another blogger. Therefore, I was very excited to try one of Florence’s recipe for the first time. Of course, you will find hers right HERE!
I am also participating in the June 2023 Culinary Challenge of the CMUM blog “Compile Moi Un Menu” ; whose organizers are Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? This month, our Godmother is my Friend Zika – Cuisine Bônoise de Zika who chose the wonderful Theme: “Summer Cookout” To register and Deposit Recipes, it’s HERE! Also to check out the recipes from every participant, check HERE!
I hope your will Enjoy this Recipe as much as I did! Bon Appétit!
Looking for Inspiration?… For more Quiches Recipes, click HERE!
As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Zucchini and Grape Tomatoes Crustless Quiche
This Zucchini and Grape Tomatoes Crustless Quiche is perfect for an easy Summer dinner or a picnic al-fresco!
Equipment
Ingredients
- 1 zucchini (Large | Thinly Sliced)
- 4 oz (115 g) Grape Tomatoes
- 1 cup (125 g) all-purpose flour
- 3 eggs
- 7 oz (200 g) milk
- 7 oz (200 g) heavy whipping cream
- 1 tsp (3 g) garlic powder
- 1/2 Tbsp (2 g) herbes de provence
- 4 oz (115 g) shredded cheese
- Sel Gris Mill (Season to Taste)
- Pepper Mill (Season to Taste)
Instructions
- Place your Pie Flexipan® Mold on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set aside.
- Preheat oven to 350F/180C.
CRUSTLESS QUICHE PREPARATION
- Wash and pat dry your zucchini. Then, slice it, using your Mandoline on the thinnest setting. Arrange them directly in your Pie Flexipan® Mold.
- Wash and slice your grape tomatoes in half. Set aside
- In a mixing bowl, whisk together the all-purpose flour, eggs, milk, heavy whipping cream, garlic powder and the herbs de Provence blend. Season with Salt and Pepper (To taste). Fold the grated cheese.
- Pour your preparation on top of the sliced zucchini. Arrange the sliced tomatoes on top.
BAKE!
- Bake for 40 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your quiche from 35 min).
- Once your Zucchini and Grape Tomatoes Crustless Quiche is out of the oven, let it cool down for about 10 minutes. Then, Unmold onto your service platter. I like mine out of the oven. It can also be enjoyed cold so allow a couple of hours to be refrigerated. Serve with a salad on the side. Bon Appétit!
Video
Special Notes
1. Zika~ “Un plat très savoureux, facile et rapide” (June 2023)
Nutrition
Nutrition Facts
Zucchini and Grape Tomatoes Crustless Quiche
Amount Per Serving
Calories 231
Calories from Fat 135
% Daily Value*
Fat 15g23%
Saturated Fat 9g56%
Trans Fat 0.01g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 104mg35%
Sodium 132mg6%
Potassium 215mg6%
Carbohydrates 16g5%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 9g18%
Vitamin A 766IU15%
Vitamin C 7mg8%
Calcium 140mg14%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois de Juin 2023 “Tartes, Quiches et Clafoutis en version Estivale, sucrée ou salée” du groupe Facebook “tests de recettes entre blogueurs” Je remercie Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose chez qui j’ai déniché cette délicieuse recette.
Je participe également au défi culinaire de Juin 2023 du blog CMUM “Compile Moi Un Menu” dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Notre marraine est ma Copinaute Zika – Cuisine Bônoise de Zika qui a choisi le Formidable Thème: “La Cuisine de l’Été!” Inscription et dépôt de recettes ICI!
Voici la liste des participants de “La Cuisine de l’Été”, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé (La liste sera actualisée au fur et à mesure du 1er Juin au 25 Juin à Minuit) – Final List!
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec du Bacon Croustillant Caramélisé au Sirop d’Érable
- Sylvie du blog : La machine à Explorer cuisine l’été avec un Clafoutis aux épinards
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Carpaccio de bœuf au parmesan de Venise
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec des Fleurs de surimi
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Gratin de pommes de terre au brocoli et chorizo
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Courgettes à la charmoula aux oignons frits confits au vinaigre
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec des Courgettes en sauce tomate
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec une Quiche sans pâte courgettes et tomates cerises
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Aubergines frites à la fondue de tomate à l’ail
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec un Khobz Essaïf, pain express des vacances
- Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue cuisine l’été avec des Pommes de terre écrasées aux lardons et St Nectaire au grill-plancha
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec des Pommes de terre au citron, thym et poivrons
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec une Chekchouka au pâté de poulet
- Sylvie du blog : La machine à Explorer cuisine l’été avec un Melon au Porto
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec une Frittata aux poivrons, champignons et chorizo
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Brochettes apéritives tomates, mozzarella, basilic
- Sophie du blog : La tendresse en cuisine cuisine l’été avec un Gravlax sauce à l’aneth
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Omelette aux haricots verts et tomates séchées
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec des Moules à la crème d’ail des ours
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec une Salsa à l’ananas pour Hot dog
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad cuisine l’été avec des Hauts de poulet au sésame, cuisson au barbecue
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec un Cake petits pois et thon
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Clafoutis thon et tomates cerises
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Brochettes de filet mignon et de pruneaux au lard
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Quiche sans pâte aux courgettes et tomates cerises
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec un Skabetch de sardines
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Tortang Talong, aubergines frites aux œufs
- Isabelle du blog : Quelques Grammes De Gourmandise cuisine l’été avec une Tarte aubergine, tomates et thon
- Michelle du blog : Plaisirs de la maison cuisine l’été avec un Chutney d’abricots
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec un Camembert rôti
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec un Œuf sur le plat et pommes de terre vapeur au foin
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Chakchouka aux calamars et aux œufs
- Irisa du blog : Cuisine et Couleurs cuisine l’été avec une Chakchouka rouge brouillée
- Brigitte du blog : Les filles à table cuisine l’été avec une Tarte fine aux artichauts et oignons rouges
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec des Emincés de dinde marinés, linguini de cœur de palmier
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? cuisine l’été avec un Clafoutis de Saint Abraham aux épinards et fromage de chèvre
- Maggy du compte Insta : Magg Kitchenette cuisine l’été avec des Pommes de terre vapeur au lard et au thym
- Maggy du compte Insta : Magg Kitchenette cuisine l’été avec un Fish and chips
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec une Frittata aux carottes et brocoli
- Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue cuisine l’été avec un Gratin de courgettes aux pâtes et à la bolognaise
- Christelle du blog : La cuisine de poupoule cuisine l’été avec une Tarte à la tomate et blanc de dinde
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec un Clafoutis aux Courgettes et Fromage de Chèvre
- Brigitte du blog : Les filles à table cuisine l’été avec des Keftas au bœuf et houmous
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec des Brochettes de kefta
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec une Marmite orientale
- Christine du blog : Pause Nature cuisine l’été avec une Pizza à la poêle
- Ewa du blog : Les Horizons d’Ewa cuisine l’été avec un Gâteau aux légumes du soleil
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec une Piperade aux poivrons rouges
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec une Pizza poulet Boursin
- Maggy du compte Insta : Magg Kitchenette cuisine l’été avec une Terrine de carottes aux petits lardons
- Catalina du blog : Le blog de Catalina cuisine l’été avec des Encornets à l’ail, sauce soja et gingembre
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec un Vol au vent au crabe, poulet et champignons à la sauce tomate
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec un Epi de maïs beurre maison au basilic
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec des Aiguillettes de poulet rôties aux poivrons et olives noires
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec une Foccacia fleurie
- Vanessa du blog : La popote de Petit Bohnium cuisine l’été avec une Pizza à la burrata et au jambon Serrano
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec des Pommes de terre à la vapeur de foin
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec des Tomates soufflées à la ricotta
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec des Œufs de caille en gelée d’herbes et poivrons rouges
- Delphine du blog : Oh la Gourmande cuisine l’été avec un Clafoutis aux petits pois et surimi
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Aubergines rôties à la poêle, tomates, feta et olives noires
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires cuisine l’été avec une Tarte fine aux asperges
- Rachida du blog : Recettes algériennes et d’ailleurs cuisine l’été avec des Tomates en cocotte
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Omelette baveuse garnie de ricotta et courgettes poêlées au beurre et à l’ail
- Catalina du blog : Le blog de Catalina cuisine l’été avec des Brochettes de bacon au gruyère
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Houmous libanais crémeux
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec un Poulet sauté au poivre de Sichuan
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Kefta serdina scabetche, ces galettes de sardines à l’escabèche de Guiga
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre cuisine l’été avec des Wraps à l’italienne
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie cuisine l’été avec un Coquelet basquaise
- Hélène du blog : Keskonmangemaman? cuisine l’été avec une Cocotte de moules à la crème
- Christine du blog : Pause Nature cuisine l’été avec un Pain irlandais à la farine de seigle et aux graines
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires cuisine l’été avec un Cake salé aux courgettes et feta
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose cuisine l’été avec un Tzatziki onctueux et léger
- Claudine du blog : Cuisine de Gut cuisine l’été avec une Marinade pour Cigaline grillée
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec des Tortilla burgers garnis d’œufs brouillés et tomate confite
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? cuisine l’été avec des Tomates farcies au fromage de chèvre, gaspacho tomate & fraises
- Brigitte du blog : Les filles à table cuisine l’été avec un Poulpe et pommes de terre à la plancha
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires cuisine l’été avec un Délicieux clafoutis aux courgettes et chèvre
- Michelle du blog : Plaisirs de la maison cuisine l’été avec une Tarte rustique courgettes, parmesan et burrata
- Zika du blog : Cuisine bônoise de Zika cuisine l’été avec une Ecrasée de pommes de terre aux jaunes d’œufs à la frita algérienne aux œufs brouillés
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Poulet à la Zambézienne
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo cuisine l’été avec un Pajtičke – Slovénie
- Luna du blog : Brèves de Luna cuisine l’été avec un Cake aux olives noires, poivrons rouges et curry
- Nessa du blog : Baking with Nessa cuisine l’été avec une Salsa de Pêches avec Tortillas Chips maison
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec des Boulettes de viande façon japonaise
- Alicia du blog : Bal des Saveurs cuisine l’été avec de la Raie au beurre d’ail des ours
- Eric du blog : Chez papa Rico cuisine l’été avec du Melon grillé au barbecue et feta
- Eric du blog : Chez papa Rico cuisine l’été avec une Tatin aux tomates et vinaigre balsamique
- Eric du blog : Chez papa Rico cuisine l’été avec une Foccacia aux tomates cerises
On s’est mis en terrasse hier soir avec un bon rosé et ta belle quiche !!
Nous avons beaucoup aimé sa légèreté. Mon mari et moi l’avons dégusté froide, un régal et mon fils, chaude a la sortie du four, ce qu’il préfère.
Les photos sont dans la boite et au chaud dans mes archives, je la publierais l’année prochaine. Cette année, je me consacre au tour du monde culinaire qui ne me laisse pas de temps pour autre chose !! lol
Mais l’année prochaine, je la consacrerais aux recettes de mes copines blogueuses.. car grâce à vous, je viens piocher des recettes, ça me permet de cuisiner de bon plat entre ceux du tour.
Merci Nessa, bisous et belle journée
Quel plaisir de te lire! Je suis vraiment heureuse que la recette vous ait régalé. Moi aussi je l’aime à la sortie du four et aussi quand il est froid! J’ai hate de découvrir cette recette sur ton blog l’année prochaine (tu me tagueras, hein?) En tous les cas je suis en complète admiration de tout ce que tu fais pour “Cuisiner pour la Paix” je voyage avec toi! Gros Bisous et je te souhaite de passer une très belle journée! ~Nessa
Hummm j’adore et c’est joli comme tout les bords du moule, ca donne envie de passer à table. Bisous Nessa
Merci Martine, tu sais j’adore mon moule à tarte, il met tout en valeur et les tomates rôties comme ça c’est vraiment très bon. Bisous, ~Nessa
j’adore !!
bonne journée
Merci Luna, je suis contente de t’avoir régalé, bises, ~Nessa
What a nice summery recipe i love it !
Can’t go wrong with Zucchini & Tomatoes during the Summer, that’s for sure, ~Nessa
Les tomates et les courgettes font très bon ménage pour nous régaler, j’aime beaucoup moi aussi et bien évidemment cette version de quiche ne pourrait que réjouir mes papilles;
j’adore le nom de tomates raisin, je suppose que cela correspond a nos tomates cerises !!??
merciii nessa de cuisiner l’été 🙂
bon début de soirée. bizh. viviane
Je suis hyper contente que la recette de Florence t’ait plu! Alors ici aux US on a deux qualités de petites tomates: La tomate cerise qui est ronde comme tu connais et la tomate raisin qui a une forme allongée, la peau plus épaisse et la chaire plus dense. Je l’aime beaucoup en cuisine car elle lâche beaucoup moins d’eau. Gros bisous, ~Nessa
Ta tarte est géniale pour les sorties estivales ! J’adore ça, je vais la noter, merci beaucoup et passe une excellente journée bis
Contente qu’elle te plaise Rachida, elle était très bonne, je l’ai faite deux fois depuis c’est pour te dire! Grosses Bises, ~Nessa
J’adore les plats à base de courgettes, et ton flan salé et ton salé est superbe avec les tomates cerises. Bonne journée bisous
Merci Emmanuelle, j’ai été agréablement surprise avec cette recette. Un vrai rayon de soleil. Gros Bisous, ~Nessa
Je ne manquerai pas de la tester, a coup sur ! En plus c’est vraiment,nt joli, elle me plait beaucoup, colore, estival, des petits légumes! mais miam !
Merci beaucoup Emilie, j’ai réussi à la prendre au soleil entre deux orages ce weekend. Tu me diras ce que tu en penses. Grosses Bises, ~Nessa
Comme ca donne envie, j’adore !
Bisous belle journée
Un vrai petit rayon de soleil cette recette. Gros bisous, ~Nessa
Les quiches sans pate j’adore ca surtout que c’est rapide et pratique pour un déjeuner de semaine
bisous ma Nessa
Exactement c’est top et si tu n’as pas envie de la réchauffer tu peux la manger à la sortie du frigo pour un déjeuner ou diner rapide. Passes une fin de journée, bisous, ~Nessa
Quelle magnifique quiche, colorée qui sent bon le printemps. J’adore. Belle soirée. Bises. Silvie
Merci beaucoup! Les herbes de Provence avec l’ail moulu donnent une petite touche super agréable! Grosses Bises, ~Nessa
C’est super génial ça, j’adore!!!Bonne Soirée
C’est aussi bon froid ou à la sortie du four! Bisous et bonne fin de soirée! ~Nessa
Rhoooo, superbe ta quiche, je vais la faire, merci pour ta participation, bisous Nessa
Coucou Zika celà sera un vrai honneur, j’ai beaucoup aimé cette recette avec l’ail semoule c’est top! Aussi si tu préfères ne pas avoir tout l’appareil au dessus, tu peux simplement mélanger tes courgettes à l’appareil et le verser directement dans ton plat à tarte. Bisous, ~Nessa
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Avec une bonne salade, un bon rosé 😀 un régal pour l’été.
Merci Nessa pour ta participation,
Bisous
Ohlala tu me donnes envie de me mettre en terrasse Natly! Des bisous, ~Nessa
Alors ça j’aurais adoré à coup sûr!
bonne journée
bisous
La quiche est excellente, j’ai beaucoup la recette de Florence. Passes un super weekend, Bisous, ~Nessa
Voilà une belle tarte
Bonne journée
Bisous
Merci ma Belle, je suis contente qu’elle te plaise! Gros Bisous, ~Nessa
Whouaaaa magnifique, bravo !
Merci beaucoup, passes une bon fin de weekend, ~Nessa
Ça donne un délicieux dîner bon dimanche
C’est vraiment très bon et plus léger les quiches sans pate! Bisous et bonne fin de weekend, ~Nessa
Comme elle est belle , j’aime beaucoup
Bises
Merci beaucoup c’est gentil, elle est légère comme tout cette quiche d’Été, bisous! ~Nessa