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Moroccan Honey Walnut Phyllo Pastry | Walnut M’hancha

Moroccan Honey Walnut Phyllo Pastry, traditionally called Walnut M’hancha, is a stunning dessert made with flaky phyllo dough, walnuts, and fragrant orange blossom honey. This traditional Moroccan pastry is crispy, golden, and perfect for holidays, Ramadan, or elegant dinner parties!


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Some desserts are impressive. Others feel like home. Walnut M’hancha is both for me.

I was born in Morocco and spent my early childhood surrounded by the scents of orange blossom water, toasted nuts, and warm honey drifting through family kitchens. This beautiful coiled pastry — crisp layers of phyllo wrapped around a walnut filling — was always the kind of dessert that made its way to the center of the table during gatherings.

Traditionally shaped into a spiral (which is why it’s sometimes called a “snake pastry”), M’hancha bakes into golden, flaky layers that shatter delicately when sliced. A generous drizzle of orange blossom honey transforms it into something glossy, fragrant, and deeply comforting.

It is celebratory without being fussy. Elegant, yet rooted in tradition. And every time I make it, it feels like bringing a little piece of Morocco back into my kitchen.


Looking for some inspiration?… For more Moroccan Recipes, click HERE! ; for more Persian Recipes, click HERE! ; for more Ramadan Recipes, click HERE! ; for more Recipes with Oranges, click HERE! ; and for more Recipes with Phyllo Pastry, click HERE! 


~Recipe made in February 2026~

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Moroccan Honey Walnut Phyllo Pastry | Walnut M’hancha

bakingwithnessa
Moroccan Honey Walnut Phyllo Pastry, traditionally called Walnut M’hancha, is a stunning dessert made with flaky phyllo dough, walnuts, and fragrant orange blossom honey. This traditional Moroccan pastry is crispy, golden, and perfect for holidays, Ramadan, or elegant dinner parties!
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Prep Time 20 minutes
Bake / Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Course Ramadan
Cuisine Moroccan, North of Africa
Servings 8

Ingredients
 

WALNUT M'HANCHA

  • 9 sheets phyllo pastry
  • 5.50 oz (150 g) dates
  • 5.50 oz (150 g) butter (Melted)
  • 9 oz (250 g) walnuts
  • 3 Tbsp (45 g) Orange Blossom Water

ORANGE BLOSSOM HONEY

  • 4 oz (115 g) honey
  • 1 Tbsp (15 g) Spring Water
  • 1/16 tsp (0.38 g) sea salt
  • 1 tsp (5 g) Orange Blossom Water

Instructions
 

  • Line / prepare a baking sheet with parchment paper like you would usually do and set aside. NOTE: For this recipe, I used my Large bonMat from bon COOK placed on top of a large perforated baking sheet. Set aside.
    9 sheets phyllo pastry
  • Set aside 9 sheets of phyllo pastry, under a clean kitchen towel so they do not dry out.
  • The best way to get a tender filling for this recipe is to rehydrate the dates using hot water:
    Pit and halve the dates, place them in a bowl, and cover them with boiling water. Let them sit for about 10–15 minutes. Drain thoroughly and pat dry. Set aside.
    5.50 oz dates
  • Preheat oven to 350℉/180℃.

WALNUT M'HANCHA FILLING PREPARATION

  • Set the butter in a microwavable bowl and heat until melted. Set aside to cool down.
    5.50 oz butter
  • In a food processor, blend the walnuts until it looks like coarse sand.
    Add the dates and orange blossom water. Blend until you get a thick paste.
    9 oz walnuts, 3 Tbsp Orange Blossom Water
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  • Transfer the paste onto your working table and divide it roughly in 4 parts.
    Roll each part into a long and thin log of about the same length as the short side of your phyllo pastry about 12 inch | 30 cm. Set aside.
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PHYLLO PASTRY PREPARATION

  • Place one phyllo sheet on your work surface, with the short side closest to you. Brush the phyllo with melted butter. And place a second sheet on top.
    1 inch | 3 cm from the bottom carefully place the walnut paste log. Using your fingers rearrange the length so it is a long as the phyllo sheet is wide.
    Roll the pastry up into a cylinder, keeping it slightly loose.
    NOTE: If it is too tight the pastry will crack and break when it is being cooked in the oven.
    Repeat with the 3 additional segments. Set aside.
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  • Take the 9th and last phyllo pastry onto your work table. Brush it with melted butter. Fold it in two and brush the top again with melted butter.
    Transfer it to your prepared baking sheet.
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  • Shape the cylinder into a small, tight coil and place it on the folded phyllo pastry, seam side down. Add each cylanders to the end of the coil on the baking sheet, forming a large coil.
    Then fold the phyllo base to the sides of the coil to kept it into place while it's being baked.
    With the remaining melted butter brush it all over the phyllo pastry.
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COOK!

  • Bake for 25-35 minutes at 350℉/180℃ (Every oven heats differently, monitor your pastry from 25 minutes). It is ready when the pastry is golden. 
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ORANGE BLOSSOM HONEY PREPARATION

  • Once the pastry is out of the oven, prepare the orange blossom honey by placing the honey, spring water and a pinch of salt into a sauce pan.
    Bring it to a boil over medium heat. Turn off the heat and whisk in the orange blossom water.
    Brush the hot honey on top of the warm phyllo pastry.
    4 oz honey, 1 Tbsp Spring Water, 1/16 tsp sea salt, 1 tsp Orange Blossom Water
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  • Serve warm or at room temperature. Dust powdered sugar on top and sprinkle pistachios and dried rose petals. Enjoy and Ramadan Kareem!
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YouTube Video

Nutrition

Calories: 510kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 7g | Fat: 38g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 16g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 42mg | Sodium: 248mg | Potassium: 296mg | Fiber: 4g | Sugar: 25g | Vitamin A: 495IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 47mg | Iron: 2mg
Keyword Moroccan phyllo pastry, Orange Blossom, phyllo pastry, Ramadan recipe, walnut, Walnut M’hancha
Have You Made This Recipe?Be sure to send me your photos I would love to share them on the blog: bakingwithnessa@hotmail.com
Find it online:
https://bakingwithnessa.com/moroccan-honey-walnut-phyllo-pastry/

Original Recipe Walnut M’hancha – Moroccan Nut Pastry by Angie from the blog Angie’s Recipes

Avec cette recette, je participe au défi culinaire de la “Foodista Challenge” originellement crée par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton.

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Le mois dernier, Marion du blog Marmotte Cuisine… Tradi! a nominé Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA pour être notre nouvelle marraine.

Pour la 130ème édition de la Foodista Isa nous propose un ingrédient bien de saison “Les Noix”. Présentation de la 130ème édition ICI!

La M’hancha aux noix et au miel est un dessert Marocain aussi spectaculaire que raffiné. Composée de fines feuilles de pâte filo délicatement croustillantes, elle renferme une farce de noix parfumée, puis est généreusement nappée de miel subtilement aromatisé à la fleur d’oranger. Cette pâtisserie traditionnelle est parfaite pour les fêtes, le Ramadan ou pour sublimer un dîner élégant.

Voici la liste des participants, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé pour le thème de ce mois:

  1. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! avec un Crumble poireaux, chèvre et noix
  2. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec une Focaccia aux noix et au bleu de Bresse
  3. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec des Ktayefs gâteau traditionnel à la bônoise aux noix et au miel de la ruche
  4. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec des Lasagnes aux champignons, poireau, allumettes de canard fumé et aux noix
  5. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec 
  6. Josette du blog La cuisine de Josette avec un Gâteau aux noix et sa crème anglaise
  7. Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec un Massepain aux noix
  8. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec des Craquelés aux noix
  9. Mauricette du blog Momo délices avec des Madeleines au Bleu, poires et noix
  10. Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs avec un Gâteau fondant aux noix et aux pêches
  11. Corinnette du blog Le Blog de Corinnette avec des Muffins À La Pâte De Noix
  12. Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec un Gâteau moelleux aux Noix
  13. Annick du blog Au Gré de mes Envies avec des Œufs de caille en robe de noix
  14. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec des Gâteaux aux noix de Cyril Lignac
  15. Nathalie du blog Les Food’ Amour avec
  16. Martine du blog Kilometre-0 avec une Poêlée de saint jacques au chou fleur et crumble de noix
  17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Gratin de butternut fromage et noix
  18. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec un Poulet ” muhammara ” à la libanaise
  19. Alicia du blog Bal des Saveurs avec une Salade de chou rouge, pomme, emmental et noix
  20. Mam’s et Pap’s du blog Notre Cahier de Recettes plein de Miettes avec des Spaetzles poêlées aux lardons, champignons et noix
  21. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Gâteau du matin aux mirabelles sechées et aux noix
  22. Delphine du blog Oh, la Gourmande avec un Brownie au chocolat noir et noix
  23. Nessa du blog Baking with Nessa avec une M’hancha aux noix et au miel
  24. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec des Biscuits aux noix « Sensation » de Philippe Conticini
  25. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là? avec un Gâteau aux noix extra moelleux (Recette Facile de Cyril Lignac)
  26. Céline du blog La Folle Cuisine de Lilli avec une Tarte noix et miel
  27. Christine du blog Pause Nature avec un Bowl cake aux noix et chocolat
  28. Isabelle du blog Healthy Julia avec des Patates douces au yaourt, noix et sirop d’érable
  29. Romain du blog The Food-Trotter avec un Satsivi
  30. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec une Poêlée d’endives/pommes de terre, sauce au bleu et aux noix
  31. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec des Croissants fourrés aux noix

On se retrouve le mois prochain avec un nouveau défi pour la Foodista! Bises, ~Nessa

Voici la liste des éditions précédentes :

  1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins 
  2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
  3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
  4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
  5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
  6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
  7. Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
  8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
  9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
  10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
  11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
  12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
  13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
  14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
  15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
  16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
  17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
  18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
  19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
  20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
  21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
  22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
  23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
  24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
  25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
  26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
  27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
  28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
  29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
  30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
  31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
  32. Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
  33. Virginie de Tea Time & Delicatessen
  34. Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
  35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
  36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
  37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
  38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
  39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
  40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
  41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
  42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
  43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
  44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
  45. Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
  46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
  47. Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
  48. Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
  49. Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
  50. Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
  51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
  52. Guy de guy59600 : Le chocolat
  53. Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
  54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
  55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
  56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
  57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
  58. Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
  59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
  60. Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
  61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
  62. Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
  63. Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
  64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
  65. Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
  66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
  67. Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
  68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
  69. Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
  70. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
  71. Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
  72. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
  73. Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
  74. Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
  75. Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
  76. Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
  77. Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
  78. Hélène du blog Keskonmangemaman :  Une recette Italienne
  79. Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
  80. Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
  81. Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
  82. Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
  83. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
  84. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
  85. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
  86. Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
  87. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
  88. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
  89. Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
  90. Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
  91. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
  92. Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
  93. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
  94. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
  95. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
  96. Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
  97. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
  98. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! 
  99. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. 
  100. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. 
  101. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. 
  102. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. 
  103. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. 
  104. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! 
  105. Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. 
  106. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. 
  107. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. 
  108. Dominique: La tarte dans tous ses états. 
  109. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. 
  110. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. 
  111. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika. 
  112. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon. 
  113. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations! 
  114. Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween. 
  115. Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
  116. Christine du blog Pause Nature :  Les amuses bouches sucrés ou salés
  117. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
  118. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
  119. Coco de Nice du blog Cuisine en folie  : Les Tartinades
  120. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum : Ce Matin, Un Lapin…
  121. Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé là? : Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner
  122. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Pesto à Gogo
  123. Romain du blog The Food-trotter : Trio de trempettes ou trio de dip
  124. Jackie du blog La cuisine de Jackie : L’abricot
  125. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine!!
  126. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante!
  127. Maïté du blog Passeport pour la cuisine : Mezzes au citron
  128. Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les pommes de terre farcies
  129. Marion du blog Marmotte Cuisine… Tradi! : Les Légumineuses Réconfortantes: Les lentilles vertes, les pois cassés ou les haricots blancs
  130. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Les Noix
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62 Comments on “Moroccan Honey Walnut Phyllo Pastry | Walnut M’hancha

    • Un vrai délice! Merci beaucoup Nath, Grosses Bises, ~Nessa

    • Merci beaucoup pour ton gentil commentaire, je te souhaite une belle fin de journée également. Grosses Bises, ~Nessa

    • Merci beaucoup, cela m’a beaucoup rappelé la cuisine de Mamie Odette avec les noix, les dattes, le miel et la fleur d’oranger. Grosses Bises, ~Nessa

    • Si je n’étais pas si loin, je serais bien passée t’en amener pour le goûter. On aurait pu papoter un peu! Grosses Bises, ~Nessa

    • Merci Vaness’, je te souhaite un bon Ramadan à ta famille. Bises, ~Nessa

  1. RHOOOOOOO LALA !!!!!!!!! Si tu savais comme je peux être gourmande de ces délices orientaux ! j’ai eu l’occasion d’aller 2 ou 3 fois au Maroc. la bas je m’empresse de chercher où je peux faire le plein de ces douceurs. bref tout ça pour dire que j’aurais aimer croquer !!!
    agréable journée nessa. bizhou !!

    ps : avec mes excuses pour ce p’tit tour tardif, c’est un peu compliqué en ce moment je cours après le temps !

    • Coucou Viviane, mais ne t’excuses pas, tu sais bien que ton passage est toujours apprécié et pas nécessaire. Il n’y a aucune obligation bien que cela m’enlèverait le plaisir de te lire. C’est vraiment beau le Maroc, j’espère que tu pourras y retourner un jour au Printemps ou à l’automne. Grosses Bises, ~Nessa

    • Merci infiniment Clarisse, les noix, les dattes, le miel et la fleur d’oranger sont des saveurs qui vont si bien ensemble. Cela me rappelle beaucoup la cuisine de Mamie Odette. Grosses Bises à toi, ~Nessa

  2. 5 stars
    Coucou Nessa,
    J’adore la mhencha , je la fais aussi pendant le mois de ramadan , c’est un délice! Ta version aux noix donne bien envie. Bon ramadan !

    • Coucou Rachida, Ramadan Kareem a toi aussi! J’ai adoré cette M’hancha, cela m’a rappelé la délicieuse cuisine de Mamie Odette. Grosses Bises et Bonnes Fêtes! ~Nessa

    • Hi Angie, I cannot thank you enough for your recipe. It brought me back so many souvenirs when my Grandma Odette used to make it. All the flavors are spot on, I felt like I was travelling back in time and I cannot thank you enough for this. Wishing you a lovely day, ~Nessa

  3. 5 stars
    quelle belle recette avec des noix, c’est genereux et plein de croustillant. merci Vanessa, bonne journée, bises

    • Tu es trop gentille, merci beaucoup Michelle! Pour moi la M’hancha c;est vraiment une douceur d’enfance. Grosses Bises, ~Nessa

  4. 5 stars
    Nessa, this Moroccan honey walnut phyllo pastry sounds incredible. The combination of honey and walnuts in crisp phyllo is calling my name. Such a delicious idea – and it looks beautiful!

    • Thanks Ben, I am so glad you like it. I could not resist to make it when I saw it on Angie’s page a few weeks back. Have a lovely day, ~Nessa

  5. Merci pour ce partage, la mhancha a l’air un vrai délice, j’adore ! Je vais en préparer pour ce mois de Ramadan, inchaAllah. La tienne doit être super bonne avec le goût des dattes, je suis vraiment curieuse de la goûter. Avec la pâte filo c’est un peu difficile à manipuler, par contre avec les feuilles de brick algériennes sont souples et beaucoup plus faciles à travailler. Mais la warka marocaine, elle est très fragile et se déchire facilement. Merci pour ce délice bisous et bonne journée.

    • Rachida ton message ne pouvait pas me faire plus plaisir! Je n’ai jamais eu l’occasion de manipuler la warka ou les feuilles de brick et tu as bien raison la filo se déchire très facilement, surtout qu’ici elle est congelée donc cela rajoute une petite difficulté en plus, mais rien de bien problématique. La m’hancha c’est tellement facile à faire et franchement j’ai adoré cette farce. l’humidité des dattes sert presque comme de la colle pour garder tout ensemble. Cela m’a permet de me replonger dans la cuisine de Mamie Odette. Grosses Bises et surtout un bon Ramadan Kareem! ~Nessa

    • Coucou Josette, je pense que cela te plairait beaucoup, c’est doux sans être ultra sucré. Grosses Bises, ~Nessa

    • Merci beaucoup ma chère Christalie, je te souhaite une belle journée. Bises, ~Nessa

    • Merci beaucoup Maïté, c’st une douceur d’enfance que Mamie Odette nous faisait. C’est vraiment délicieux et bien parfumé. Grosses Bises, ~Nessa

    • Hi Tandy, you know Morocco is a short flight away from Paris (just saying). One day if you visit Marrakech I have the perfect tour guide for you to visit the city but also all the beautiful surroundings. Wishing you a lovely day, ~Nessa

    • Merci beaucoup Isa et toutes mes félicitations marraine, je comprends pourquoi Isabelle a craqué. Grosses Bises, ~Nessa

    • Merci beaucoup Céline, c’est très gentil à toi! Grosses Bises, ~Nessa

  6. Oh quelle merveille de gourmandises qui annonce aussi ton défi aussi avec l’eau de fleur d’oranger Nessa. Je ne me souvenais plus qui était la marraine. Du coup, j’ai bien fait de passer ce soir chez toi ^^
    Gros bisous et belle soirée à toi

    • Oh merci Martine, oui je l’avais bougé pour que l’annonce soit en premiere place. Je suis ravie que tu fais partie de la ronde avec tes délicieux cookies fourrés. Grosses Bises, ~Nessa

    • Oui tellement, merci beaucoup, c’est très gentil à toi! Grosses Bises, ~Nessa

    • Ohhh Mauricette tu vas me faire rougir, merci beaucoup! C’est plutôt moi qui pense la même chose lorsque je découvre tes créations! Grosses Bises, ~Nessa

  7. Grch grchhh, ce joli bruit si doux et qui m’agresse. Idéale pour ramadan la mhancha et tellement tentante. Bisous.

    • Merci beaucoup ma chère Zika, je suis ravie qu’elle te plaise. Ramadan Kareem! Grosses Bises, ~Nessa

  8. Ah, j’adore ! Pâte filo, noix et fleur d’oranger, il n’en faut pas plus pour me faire plaisir. Merci beaucoup Vanessa pour cette très belle et savoureuse participation. Je ne manquerai pas de réaliser cette douceur.

    • Avec toutes les belles noix que tu as en réserve tu ne pourras que te régaler. C’est terriblement bon! Merci pour ce beau défi, je me suis régalée avec toutes ces belles recettes! Grosses Bises, ~Nessa

  9. un dessert qui fait voyager les papilles avec gourmandise. bises nessa et belle journée

    • Merci beaucoup Jackie, oui c’est chouette de voyager en cuisine. Grosses Bises, ~Nessa

    • C’est vrai que c’est une belle gourmandise. Merci beaucoup! ~Nessa

  10. Tu t’es lancé un défi avec cette recette ! c’est une vraie réussite, plus jolie encore que chez certains commerçants de pâtisseries orientales ( je n’en fais pas, je manque de patience et d’habileté pour ça)

    • Oh tu sais Irisa, il n’y a rien de bien compliqué c’est très facile et rapide à faire. Merci beaucoup, Grosses Bises, ~Nessa

  11. Tu es une sacré voyageuse ! Je n’ai jamais fait cette pâtisserie mais les parfums de noix, de fleur d’oranger et de dattes sont sublimes et j’adore me régaler de ces parfums ! Bon dimanche Nessa, bisous

    • Merci beaucoup c’est très gentil à toi. En guise de ne pas voyager, je profite de voyager dans ma cuisine! Bisous, ~Nessa

  12. Coucou Nessa,
    Tu nous propose encore un magnifique voyage des papilles avec ces saveurs d’orient ! J’adore et c’est tellement joli aussi, bravo !
    Bonne journée, bises.

    • Oh merci beaucoup Marion! Pourtant les photos ont été prises sous un ciel bien ombragé. Bises, ~Nessa

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