Haupia | Traditional Hawaiian Coconut Flan
Bring a taste of Hawaii to your kitchen with this Traditional Haupia recipe! Made with creamy coconut milk and just a handful of ingredients, this Hawaiian coconut flan is silky, refreshing, naturally dairy-free, and perfect for luaus, summer parties, or easy make-ahead desserts.
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Creamy, cool, and bursting with coconut flavor, Haupia is one of Hawaii’s most beloved desserts. This traditional Hawaiian coconut flan has been enjoyed across the islands for generations, often served at luaus, family gatherings, and celebrations.
Haupia traces its roots to Native Hawaiian cuisine. For example, early versions were thickened with the starch of the pia plant, which inspired the dessert’s name. Today, most recipes use cornstarch to create the same smooth, delicate texture. The result is a lightly sweet coconut dessert that falls somewhere between a pudding and a jelly. Hence, the flan texture!
If you love coconut desserts, Haupia deserves a place in your recipe collection. Its simple ingredients, silky texture, and tropical flavor make it the perfect make-ahead treat for warm days, special occasions, or anytime you are craving a taste of Hawaii.
Looking for some inspiration?… For more Hawaiian Recipes, click HERE! ; for more Recipes with Coconut Milk, click HERE! ; and for more Flan Recipes, click HERE!
~Recipe made in June 2026~
Haupia | Traditional Hawaiian Coconut Flan
Bring a taste of Hawaii to your kitchen with this Traditional Haupia recipe! Made with creamy coconut milk and just a handful of ingredients, this Hawaiian coconut flan is silky, refreshing, naturally dairy-free, and perfect for luaus, summer parties, or easy make-ahead desserts.
Ingredients
- 5 Tbsp (40 g) corn starch
- 4 oz (115 g) Spring Water (1/2 cup | Lukewarm)
- 13.66 oz (385 g) coconut milk (1 can)
- 1.76 oz (50 g) granulated sugar
Instructions
- Grease a 8"x8" (20 x 20 cm) baking dish or square containers.NOTE: This is important for the flan to not sick to the side of the pan.
THICKENER PREPARATION
- In a small bowl, combine the cornstarch together with the lukewarm spring water. Stir until the cornstarch is dissolved then set aside.5 Tbsp corn starch, 4 oz Spring Water
COCONUT FLAN PREPARATION
- In a medium-sized saucepan over medium heat, combine the coconut milk and granulated sugar. Whisk constantly until mixture begins to simmer.13.66 oz coconut milk, 1.76 oz granulated sugar
- While continuing to whisk, SLOWLY pour in the water/cornstarch mixture until it thickens. Reduce heat to low and continue to whisk until you have a thick, pudding-like consistency.NOTE: This is important, it needs to be thickened while it is heating or it will not set up once it has cooled down.
- Pour the mixture into the prepared container.Allow to cool to room temperature, about 10-15 minutes, then cover and refrigerate for 2+ hours.
- When ready to serve, you can slice directly in your container or flip it over and cut into 2" | 5 cm squares.
- Serve cold and enjoy within 3 days. Bon Appétit & E ʻai kākou! (Meaning "Let's eat everyone!" used when inviting a group to eat)
YouTube Video
Nutrition
Calories: 69kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 0.5g | Fat: 5g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 4mg | Potassium: 53mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 3g | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg
Have You Made This Recipe?Be sure to send me your photos I would love to share them on the blog: bakingwithnessa@hotmail.com
Find it online:
Original Recipe “Haupia” by Erica from the blog Favorite Family Recipes
Envie d’un dessert aux saveurs des îles? Découvrez le “Haupia”, le célèbre flan Hawaiian! Préparé avec du lait de coco et quelques ingrédients simples, ce dessert traditionnel est frais, fondant et naturellement sans produits laitiers. Une délicieuse spécialité d’Hawaii à tester absolument sans tarder!
Je ne connais pas du tout
Ravie de te faire découvrir quelquechose de nouveau! Bises, ~Nessa
C’est très original et facile à faire et j’imagine que c’est très très bon.
Bien frais, ce doit être agréable.
Bisous.
Oui c’est vraiment tout simple mais tellement typique de la cuisine Hawaiienne. Bises, ~Nessa
Coucou. Miamm ce petit flan. Je serais ravie d’y gouter.
Belle journée à toi Nessa. Gros bisous
JE t’en aurais bien mis de côté mais ils sont très vite partis 🙂 Bisous, ~Nessa
Je ne connaissais pas merci pour la découverte
Bises
Je suis ravie de te faire découvrir quelquechose de nouveau! Bises, ~Nessa
I love coconut.
This is very mellow, you will like it especially you can snack on a snack whenever you need 🙂 Cheers, ~Nessa
Je ne doute pas que soit délicieux.
Merci pour ce partage.
Bizzzz
C’est tout doux ; merci beaucoup. Bisous, ~Nessa
hummm comme ce doit être bon, je vais essayer
bonne journée
Cela fait du bien d’avoir une petite douceur qui sort du frigo. Je te souhaite beaucoup de courage avec la canicule! Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa pour ce voyage gourmand! Bisous
Le plaisir est pour moi! Bisous, ~Nessa
Tes petits flans ont l’air bon ! J’aime beaucoup les flans.
Il fait chaud chez moi, comme partout en France d’ailleurs ! J’espère que chez toi il fait meilleur. Je te souhaite une excellente fin de semaine. Bisous
On a de la chance chez nous il ne fait pas encore chaud. Nous avons les orages tous les deux jours et les cigales ne sont toujours pas sorties. On va certainement avoir chaud la semaine prochaine, en espérant qu’il n’y ait pas des orages pour les festivités du 4 juillet. Grosses Bises, ~Nessa
Oh this brought back memories straight away, I’ve been to Hawaii so many times and haupia is one of those things I always have specially on a LUAU. Now I’m craving a slice and a beach sunset all over again.
Right?!? This is exactly how I pictured it! Growing in Tahiti, Hawaii was always a shorter tri pthan flying back to France and Luaus were always a favorite. Thanks for this Raymund! Cheers, ~Nessa
Je ne suis pas très flan mais adore le goût de la coco, ça doit être pas mal !! Merci pour ton partage Nessa, grosses bises
C’est pas mal du tout, sans oeuf, sans gluten, juste le bon goût du lait de coco. Bises, ~Nessa
ils ont l’air délicieux tes flans!!!! bisous
C’est une valeur sure le lait de noix de coco. Merci à toi, Bises, ~Nessa
Coucou Nessa,
La noix de coco fait partie de mes saveurs préférées. Je découvre cette spécialité qui a l’air excellente. C’est à la fois gourmand et frais. Je note.
Bonne journée, bises.
Oui c’est tout frais, tu gardes le bon goût du lait de noix de coco. Grosses Bises, ~Nessa
Rho, dépaysement garanti !
C’est un vrai voyage culinaire, c’est certain. Merci beaucoup! ~Nessa