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AutumnBataille FoodDéfi CulinaireFish/ShellfishInternational CuisineMade on the StoveSalmonSpringSummerWinter | July 3, 2024

Teriyaki Salmon | Sugar Peas (Bataille Food #127)

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Prepare to be whisked away on a delectable culinary journey with this teriyaki salmon alongside crunchy sugar peas and fluffy steamed rice. It’s delicious!

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Teriyaki Salmon | Sugar Peas

bakingwithnessa
Prepare to be whisked away on a delectable culinary journey with this teriyaki salmon alongside crunchy sugar peas and fluffy steamed rice. It's delicious!
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Prep Time 10 minutes
Bake Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Main Course
Cuisine American
Servings 4

Equipment

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Spatula

Ingredients
 

  • 1.50 Lbs (680 g) salmon filets (Diced in Cubes)
  • 8 oz (226.8 g) teriyaki sauce (Low Sodium)
  • 1 Tbsp (8 g) sesame seeds
  • 1 Lb (450 g) sugar peas

Instructions
 

SALMON PREPARATION

  • Heat the frying pan on a medium heat. Add the teriyaki sauce along with the sesame seeds and let it reduce for about 3 to 4 minutes until it become syrupy. Once you reach the desired texture, add the previously diced salmon. Cook for 5 to 8 minutes, stirring time to time (the cooking time will depend on the thickness of your salmon). It is ready when the thickest part reaches 145F/63C (Source: USDA).
    1.50 Lbs salmon filets, 8 oz teriyaki sauce, 1 Tbsp sesame seeds
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  • While your salmon is cooking, microwave the sugar peas for 2 minutes, they will be soft but still crunchy. Serve while hot on top of rice with extra sesame seeds. Bon Appétit!
    1 Lb sugar peas
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Video

Special Notes

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Nutrition

Nutrition Facts
Teriyaki Salmon | Sugar Peas
Amount Per Serving
Calories 645 Calories from Fat 423
% Daily Value*
Fat 47g72%
Saturated Fat 11g69%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 11g
Monounsaturated Fat 22g
Cholesterol 148mg49%
Sodium 493mg21%
Potassium 641mg18%
Carbohydrates 23g8%
Fiber 4g17%
Sugar 11g12%
Protein 34g68%
Vitamin A 971IU19%
Vitamin C 36mg44%
Calcium 49mg5%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword bon cook, guy demarle, saumon teriyaki, sugar peas, teriyaki, teriyaki salmon
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!

Credit: Annie from the blog Peak to Plate ; Recipe Inspired from: Teriyaki Halibut Bites”

Avec cette recette, je participe au défi culinaire la “Bataille Food” originellement crée par Jenna du blog Bistro de Jenna. Ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman, administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

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J’ai eu l’honneur d’être la précédente marraine de la Bataille Food #126 (Nessa du blog Baking with Nessa) et quel défi on a eu sur mon thème “J’ai la banane” avec 31 participations ; un grand merci à tous pour toutes vos réalisations! J’ai craqué pour la recette de Zika avec ses Beignets de Banane au Miel pur d’Abeilles et Pistaches d’Alep, qui m’ont rappelé la cuisine de ma chère Grand-mère, Mamie Odette. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika est donc notre nouvelle marraine et pour cette nouvelle édition de la Bataille Food #127, elle nous a mis au défi de cuisiner: “Mangez du Poisson”. Présentation du défi ICI!

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Pour ce nouveau défi, j’avais envie de cuisiner autre chose que du saumon mais au supermarché il n’y avait rien de frais… Alors c’est parti pour une nouvelle recette avec du saumon frais, et franchement c’était tellement bon que tout le monde en a redemandé, comme quoi nous sommes pas obligés de faire compliquer pour que cela soit apprécié 🙂

Voici la liste des participants de la Bataille Food #127, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:

  1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand   | Recette | Cabillaud moelleux et crème de petits pois
  2. Nessa du blog Baking with Nessa | Recette | Saumon Teriyaki avec Pois Mange-tout
  3. Laurence du blog Plaisir et Équilibre  | Recette | Saumon et salsa à la mangue 
  4. Alicia du blog Bal des saveurs  | Recette | Tartare de saumon léger
  5. Isabelle du blog Cuisine d’Isca  | Recette | Morue braisée à la portugaise
  6. Betty du blog Mon Festin  | Recette | anchois mariné
  7. Vanessa  du blog  Popote de Petit Bohnium | Recette | Tagliatelles crémeuses et saumon
  8. Marion du blog Marmotte cuisine… Tradi !  | Recette | Bar poêlé et salsa de tomates au citron confit de Yotam Ottolenghi
  9. Florence du blog Flo en cuisine  | Recette | Gratin poisson chorizo pomme de terre
  10. Salima du blog C’est salima qui cuisine | Recette | Sardines panées
  11. Catalina du blog Le Blog de Cata  | Recette | Daurade au four aux tomates cerises et poivron rouge/ Fajitas de daurade à la tomate
  12. Loubna du blog Cuisine Test  | Recette | Dorade Royale au four simple
  13. Viviane du blog Quoiqu’on mange?  | Recette | Thon Massale aux poivrons
  14. Michelle  du blog  Les plaisirs de la maison  | Recette | Rillettes de colin aux câpres et citron
  15. Hélène  du blog  Keskonmangemaman ?  | Recette | Filet de poisson blanc au soja et au gingembre
  16. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo  | Recette | Salade de coco, cabillaud et vinaigrette aux anchois
  17. Irisa  du blog  Cuisine et Couleurs  | Recette | Rougail de cabillaud
  18. Ewa du blog Les horizons d’Ewa  | Recette | Roussette au four sauce estragon
  19. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika  | Recette | Hout m’charmel, poisson Sar mariné frit servi avec des oignons confits caramélisés au Vinaigre

La liste des précédentes éditions : 

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34 Comments on “Teriyaki Salmon | Sugar Peas (Bataille Food #127)”

  1. une belle recette simple à réaliser , toute joliment présentée avec sa couronne de verdure, très appétissant

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    • Merci Irisa, tu sais ici le poisson est souvent congelé et je n’ai trouvé que du saumon frais. J’ai adoré cette recette, elle est d’une simplicité! Grosses Bises Irisa, profites bien de ton weekend, ~Nessa

      Reply

    • J’ai beaucoup aimé aussi car on pense souvent au poulet Teriyaki mais pas au poisson, et les pois mange-tout, on en a tellement à la maison, qu’on en mange presque tous les jours. Grosses Bises et bon weekend, ~Nessa

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    • Merci, ravie de t’avoir mise en appétit! Bises, passes un excellent weekend, ~Nessa

      Reply

  4. simple peut-être mais c’est joliment gourmand, de quoi mettre les papilles en appétit c’est important aussi la présentation même si on est bien d’accord il faut que le contenu charme aussi le palais 😉
    bonne journée à toi nessa. bizh. viviane

    Reply

    • Merci beaucoup cela me touche. J’adore la déco même si mon moment le plus créatif reste Halloween 🙂 Grosses Bises, passes un excellent weekend, ~Nessa

      Reply

  5. Wahou, quelle merveille, j’imagine la saveur et félicitations pour cette magnifique présentation avec cette couronne de pois gourmands. Vraiment une réussite !

    Reply

    • On a acheté les pois le weekend dernier, c’est un gros paquet de 2 kilos alors je te dis qu’on en mange presque tous les jours tellement c’est bon. Pour le saumon c’était une belle découverte, on a adoré à la maison. Grosses Bises et profites bien de ton weekend, ~Nessa

      Reply

    • Coucou je suis vraiment ravie que le saumon t’ait plu, il était si bon et si facile à faire! Grosses Bises, et bon weekend, ~Nessa

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    • Merci Loubna tu es adorable, nous aussi tu sais nous aimons beaucoup le saumon et j’ai adoré la simplicité du plat. C’était vraiment très très bon! Grosses Bises, et bon weekend, ~Nessa

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    • Viens Mauricette, je te mets une petite part de côté avec plaisir! Grosses Bises, ~Nessa

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    • Ahh oui je sais pas de riz pour toi. Merci quand meme Guy 🙂 Bises, ~Nessa

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    • C’est vraiment super sympa est tellement facile, un diner sans aucune prise de tête. Bon weekend, Bises, ~Nessa

      Reply

    • Avec plaisir Flo, c’est tellement bon, on a ADORÉ! Grosses Bises et bon weekend, ~Nessa

      Reply

    • Merci beaucoup, contente de t’avoir régalé! Grosses Bises, ~Nessa

      Reply

  13. Une découverte le teriyaki de poisson, c’est un régal pour l’été, belle idée de repas, merci ma Nessa pour ta participation, bisous. zika

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    • Pour toi et moi Zika, une belle découverte le teriyaki de saumon. Je vais certainement en refaire souvent maintenant et un grand merci de nous avoir organisé cette belle Bataille Food! Grosses Bises, ~Nessa

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  14. Une recette que je fais aussi 🙂
    Cette sauce va super bien avec le saumon.
    Bisous, bonne soirée

    Reply

    • Quelle chance, moi je ne connaissais pas du tout. Le diner était prêt en moins de 10 minutes, c’était parfait et j’ai pu profiter du soleil de fin d’après-midi qui était encore bien haut. Grosses Bises, ~Nessa

      Reply

    • Avec plaisir tu m’envoies ton filet de porc en croute? J’ai complètement craqué pour ta recette! Bisous, ~Nessa

      Reply

    • Merci c’est vraiment tout simple surtout lorsque tu as besoin de faire quelque chose vite fait. Grosses Bises, ~Nessa

      Reply

    • Merci Marion, c’est une recette qui m’a beaucoup plu ; comme quoi parfois on n’a pas besoin de faire élaboré! Bises, ~Nessa

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