Blueberry Crumble Cheesecake Dessert Pizza (Foodista #106)
Indulge in the ultimate dessert experience with this heavenly Blueberry Crumble Cheesecake Dessert Pizza! Discover the perfect blend of creamy cheesecake, blueberry jam, and crispy crumble topping in every bite!
Enjoy this delicious recipe and more with bon COOK’s Baking Sheet Large Bonmat (Shopping Link HERE). Please let me know how you like it. Bon Appétit!
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Blueberry Crumble Cheesecake Dessert Pizza (Foodista #106)
Equipment
Ingredients
PIZZA DOUGH
- 6.35 oz (180 g) Spring Water (Lukewarm)
- 1 tsp (3 g) instant yeast
- 1/4 tsp (1 g) granulated sugar
- 9.35 oz (265 g) all-purpose flour
- 1/2 tsp (3 g) sea salt
- 0.53 oz (15 g) olive oil
BLUEBERRY CHEESECAKE
- 8 oz (225 g) cream cheese
- 1.76 oz (50 g) granulated sugar
- 1 tsp (5 g) vanilla bean paste
- 4 oz (115 g) blueberry jam (I used St. Dalfour)
CRUMBLE
- 2 oz (57 g) butter (Softened | At Room Temperature)
- 0.42 oz (12 g) granulated sugar
- 0.35 oz (10 g) powdered sugar
- 1/4 tsp (1.25 g) vanilla bean paste
- 1/4 tsp (1 g) almond extract
- 2.47 oz (70 g) all-purpose flour
- 1/16 tsp (0.38 g) sea salt
Instructions
- Place your Large Bonmat on the top of your Large Perforated Baking Sheet. Set Aside.
PIZZA DOUGH PREPARATION
- 6.35 oz Spring Water
- In the bowl of your stand mixer, with the dough hook attachment on, whisk in the instant yeast together with the sugar and lukewarm water. Let it sit for 10 minutes covered with a plastic wrap: Foam will form. NOTE: This is a great test to see if your yeast is still active.1 tsp instant yeast, 1/4 tsp granulated sugar
- Add the all-purpose flour, sea salt and olive oil to your preparation. Knead for 8 minutes on medium low. The dough is ready once it does not stick to the side of your bowl. NOTE: Depending on the type of flour you use you might need to add a Tablespoon or so at a time of flour to get a soft dough tat does not stick to the touch.9.35 oz all-purpose flour, 1/2 tsp sea salt, 0.53 oz olive oil
- Take your dough out onto your Roul'Pat and form a ball. Let it rest for 10 minutes.
- Roll the dough into a heart shape and use your silicone proof knife to finalise the shape desired. Let it rest for another 10 minutes.
BLUEBERRY CHEESECAKE PREPARATION
- In a mixing bowl, beat the cream cheese, sugar and vanilla bean paste together, until smooth (about a minute or so).8 oz cream cheese, 1.76 oz granulated sugar, 1 tsp vanilla bean paste
- Spread the cream cheese, then the blueberry jam on top of your pizza.4 oz blueberry jam
CRUMBLE PREPARATION
- In a mixing bowl, cream the softened butter with the sugar and powdered sugar for 2 minutes on medium high speed. Add the vanilla bean paste and almond extract. Mix until combined for about 10 seconds.2 oz butter, 0.42 oz granulated sugar, 0.35 oz powdered sugar, 1/4 tsp vanilla bean paste, 1/4 tsp almond extract
- In a separate mixing bowl, whisk together the all-purpose flour and sea salt. Fold it to your preparation. NOTE:The mixture should be a little crumbly. It is ready when you squeeze the mixture between your fingers and it holds together. IMPORTANT: Do not over mix.2.47 oz all-purpose flour, 1/16 tsp sea salt
- Once ready, add the crumble on top of your pizza.
BAKE!
- Preheat oven to 450F/225C. (This allows the dough to rest while your oven is preheating). Bake for 10 minutes. (Every oven heats differently, monitor your Pizza from 8 minutes). It is ready when the crust and crumble is cooked ; and that the center of the cheesecake is still moving when being shaken a little.
- Once your Blueberry Crumble Cheesecake Dessert Pizza is out of the oven let it cool down. Slide it onto your serving board. Share and enjoy it at room temperature. Bon Appétit!
Video
Nutrition
Credit: Recipe based on a idea from Sam Merritt’s “Sugar Spun Run”
Avec cette recette, je participe au Challenge Culinaire de Février 2023 “Foodista #106”. Un challenge qui a été créé initialement par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton.
Lorsque ma chère Alicia du blog Bal des saveurs marraine de l’édition #105, m’a proposé d’être la nouvelle marraine de la “Foodista Challenge”, j’ai été sincèrement touchée et plus que ravie qu’elle ait apprécié mon Entremets d’Hiver Poires / Mures parmi toutes les délicieuses recettes proposées pour le thème “Hiver Blanc” qu’elle avait choisi.
Je vous retrouve toutes en ce Mercredi 7 Février 2024 pour la 106ème édition de la Foodista Challenge “Vivons d’Amour et de Pizza” et je sens que l’on va toutes se régaler!
Avant de vous partager la liste des participants, j’ai une petite annonce à vous faire: Certaines d’entre vous se sont rapprochées de moi pour discuter du jour où l’on poste la Foodista Challenge. Je suis novice comparée à vous toutes qui faites ce challenge depuis la nuit des temps 🙂 Tout en restant respectueuse de la fondatrice de ce jeu ainsi que de toutes les marraines précédentes, je vous propose un vote. Ce vote doit être effectué aujourd’hui et avant que la nouvelle marraine soit sélectionnée. Pour voter c’est très simple, il vous suffit de choisir entre: 1. le 15 du mois ou 2. le 3eme Mercredi du mois (qui bien sur changera de jour au fur et à mesure du calendrier). L’heure de 8hr restera inchangée. Laissez-moi un commentaire ici ou envoyez moi un message. La majorité l’emportera et sera annoncée dans le même article pour l’annonce de la nouvelle marraine du mois prochain. J’espère que cela vous fera plaisir, quand à moi cela m’est égal car la date ne m’a jamais dérangée. A vos votes les filles, bisous!
- Zika du blog La cuisine Bonoise de Zika | Grosse Pizza ou Fougasse Bônoise à la semoule, aux épinards, à l’ail et mozzarella
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand | Pizza normande au camembert
- Florence du blog Flo en Cuisine | Recette de pâte à pizza facile pour 4 pizzas individuelles
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad | Pizza chou fleur et saumon
- Vanessa du blog La Popote de Petit Bonhium | Pizza rapide au thon WW
- Rachida du blog Mon pti coin | Pizza au Poulet et Fromage Bleu
- Marion du blog Marmotte Cuisine… Tradi ! | Pinsa à la mortadelle, straciatella et pistaches
- Catalina du blog Le Blog de Cata | Pizza avec pâte low carb (ig bas, LCHF, sans gluten, farine de pois chiches)
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison | Pizza champignons mozzarella
- Virginie du blog Ca ne Sent Pas Un Peu le Brûlé la? | Pizza de la Saint Valentin (Pesto Rosso, Chorizo et Mozzarella)
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? | Pizza Margherita faite Maison
- Mauricette du blog Momo Délice | Pizza à la poêle
- Jackie du blog La cuisine de Jackie | Pizza à la viande hachée comme un pide
- Alicia du blog Bal des Saveurs | Pizza gaufre chorizo raclette
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA | Calzone aux champignons
- Salima du blog C’est Salima qui Cuisine | n’a pas participé
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs | Pizza anchois/mozzarella/olives
- Delphine du blog Oh! la gourmande | Pizza Savoyarde
- Laurence du blog Plaisir et équilibre | Pizza cheezy crust
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule | Pizza Liquide
- Saléha du blog Aux délices du palais | Pizza dips au fromage (recette originale)
- Christine du blog Pause nature | Pizza végétarienne
- Dominique du blog Saporitissimi | Pizza au prizuttu, à la mozzarella et à la roquette
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa | Pizza romanesco, speck, gorgonzola
- Hélène du blog Keskonmangemaman | Pizza sticks apéro
- Nessa du blog Baking with Nessa | Pizza Dessert au Cheesecake Myrtille Et Crumble
A très vite pour connaitre notre nouvelle Marraine ou Parrain! Bises, ~Nessa
Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza.
Pingback: Foodista #106 - Annonce de la Future Marraine - Baking with Nessa
Je pensais que mon avis avait été enregistré, je ne suis pas sûre : je vote pour le 15 du mois, c’est clair et net, facile à retenir
Mrci Irisa je t’ai répondu sur ton message précédent. La majorité a choisi tous les 15 du mois, donc cela va être chouette. Bises, ~Nessa
en réponse à ton com, je serais plus pour le 15 du mois mais je n’ai aucune préférence
bises
Merci beaucoup Annyvonne pour ton vote et ta flexibilité. La majorité a choisi tous les 15 du mois, donc cela va être chouette. Bises, ~Nessa
Bonjour Nessa, désolée, j’arrive un peu tard pour le vote, mais effectivement déplacer la date permettrait peut-être de ne pas avoir plusieurs défis le même jour. Alors le 15 ou le 2ème mercredi du mois, pourquoi pas. Bisous
Ne t’inquiète pas j’ai tout comptabilisé ce matin pour moi et ton vote y était inclus. Je te remercie pour ton vote et ta flexibilité! La majorité a choisi tous les 15 du mois, donc cela va être chouette. Bises, ~Nessa
Pour répondre à ta question, Nessa concernant la date de la foodista, je ne vois vraiment pas où est le problème puisqu’ en fonction de son emploi du temps, libre a chacun de s’organiser, on a un mois pour le faire … Mais s’il faut vraiment voter alors je vote soit pour le maintien au premier mercredi du mois soit au 15. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ! 😂
Je me reconnais bien dans ce que tu as écrit et je partage ton avis. C’était un problème récurant et lorsque me l’a adressé je voulais trouvé une solution pour ne pas le refiler à la future marraine (Je suis trop vielle pour jouer au jeu de chaud patate LOL). La majorité a choisi tous les 15 du mois, donc cela va être chouette. Bises, ~Nessa
Je viens de voir ton message sur l’annonce du thème du foodista challenge. Pour moi peu importe si c’est le 15 du mois ou 3eme Mercredi du mois tant que ce n’est plus le 1er mercredi du mois en même temps que la bataille food. normalement la marraine est libre de choisir le jour qu’elle préfère. on verra ce que les autres ont choisi
Merci en tout cas nessa !!!
Je t’en prie, j’essaie toujours d’aider lorsque je le peux. La majorité a choisi tous les 15 du mois, donc cela va être chouette. Bises, ~Nessa