Spring Celebration Brownie Nests (Foodista #97)

With this recipe, I am participating in the Culinary Challenge of May 2023 “Foodista #97”. Which was first created by Stéphanie from the blog Cuisine-moi un mouton and is currently managed by Jenny from the blog Marron Chantilly. Jenny chose this month theme: “Easter Egg Hunt” with the following restrictions: Eggs need to be part of the recipe and it has to be colorful (min. 3 colors) Presentation of the challenge HERE! (Check out the list of participants below the recipe + further below all the previous themes).

I hope your will Enjoy this Brownie Recipe as much as I did! Bon Appétit!

Looking for Inspiration?… For more Easter Recipes , click HERE!

As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe. 

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Spring Celebration Brownie Nests (Foodista #97)

bakingwithnessa

These Brownies with ganache are real showstoppers ; and the perfect way to use some of the chocolate eggs left behind by the Easter Bunny!

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Prep Time 10 minutes mins

Bake Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Dessert

Cuisine American

Servings 8

Equipment

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Mini Savarin Flexipan®

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Baking Sheet (M)

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Mini Round Flexipan®

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Magnetic Measuring

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Mixing Bowl

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Mini Whisk

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Whisk

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Whisk Spatula

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Spatula

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Mini Ladle

Ingredients

 

1x2x3x

BROWNIE MIX

• ▢ 8 Tbsp (115 g) butter (Melted)
• ▢ 1 cup (200 g) sugar
• ▢ 1/3 cup (30 g) unsweetened cocoa powder
• ▢ 1/4 tsp (1.5 g) sea salt
• ▢ 1/2 cup (65 g) all-purpose flour
• ▢ 1/4 tsp (1 g) baking powder
• ▢ 2 eggs
• ▢ 1 tsp (4 g) vanilla extract

CHOCOLATE GANACHE

• ▢ 2 oz (55 g) dark chocolate chips
• ▢ 1/4 cup (60 g) heavy whipping cream

DECORATION

• ▢ Chocolate eggs, Almond M&Ms, etc…

Instructions

 

• Place your Square Savarin Flexipan® Tray on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. 
• Preheat oven to 350F/180C.

BROWNIE PREPARATION

• Place butter in a small sauce pan and heat on low until melted. Set aside.
• In a mixing bowl, whisk together all the dry ingredients (sugar, cocoa powder, sea salt, all-purpose flour and baking powder). Make a well and add the eggs. Gently start mixing inwards going outwards with your mini whisk. Add the cooled melted butter and vanilla extract. Mix until it is all incorporated. 
  

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• Scoop your preparation into the Flexipan®, flatten the batter if necessary with your spatula.
  

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BAKE!

• Bake for 20 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your brownie from 18min). Always remember to undercook your Brownie, it tastes so much better this way!
  

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• Once your brownies are out of the oven, let them cool down for at least 30 minutes. Then, Unmold and set aside.

CHOCOLATE GANACHE

• While your Cake is cooling down, prepare the Chocolate Ganache.
• Pour the heavy whipping cream into the Mini Round Mold and bring it just to a boil in microwave, about 30 seconds at a time. Add the dark chocolate chips and swirl to coat all chips. Allow to sit for 2 minutes, then stir. Pour into each savarin's well, sprinkle powdered sugar, cinnamon and cocoa on top. Enjoy at room temperature & Bon Appétit.
  

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Video

Special Notes

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Nutrition

Nutrition Facts

Spring Celebration Brownie Nests (Foodista #97)

Amount Per Serving

Calories 314 Calories from Fat 162

% Daily Value*

Fat 18g28%

Saturated Fat 12g75%

Trans Fat 0.5g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 4g

Cholesterol 79mg26%

Sodium 202mg9%

Potassium 135mg4%

Carbohydrates 37g12%

Fiber 2g8%

Sugar 28g31%

Protein 4g8%

Vitamin A 519IU10%

Vitamin C 0.1mg0%

Calcium 49mg5%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!

Avec cette recette, je participe au Challenge Culinaire de Mai 2023 “Foodista #97”. Qui a été créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton 

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Et qui est actuellement administré par Jenny du blog Marron Chantilly. Jenny a choisi ce mois-ci le thème : “La Chasse aux Oeufs”. Pour cette édition du défi Foodista, il y aura donc deux contraintes :

1. Des œufs : l’œuf doit faire partie de votre recette, vous pouvez l’utiliser sous sa forme entière ou comme ingrédient. Qu’il s’agisse d’une entrée, d’un plat ou d’un dessert, sucré ou salé, laissez parler votre créativité!
2. Trois couleurs : vous devez faire apparaitre au moins trois couleurs différentes. Vous pouvez prendre n’importe quelle combinaison tant que c’est coloré. Les couleurs peuvent apparaitre dans le plat comme dans le décor avec un –voire plusieurs- accessoire (tissus, assiette, couverts, fleurs…). Présentation du challenge ICI ! 

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Voici la liste des participants de la Foodista #97, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:

1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand | Recette | Œufs Brouillés Terre-Mer
2. Alicia du blog Bal des Saveurs | Recette | Oeuf Dur Mayonnaise
3. Line du blog Line Lisbonne et Cie | Recette | Omelette Légère Soufflée au Fromage
4. Laurence du blog Plaisir et Equilibre | Recette | Œufs à la Neige
5. Viviane du blog Quoi qu’on mange? | Recette | Île Flottante aux Asperges Vertes
6. Nessa du blog Baking with Nessa | Recette | Nids Printanier au Brownie et Chocolats de Pâques
7. Michelle du blog Plaisirs de la maison | Recette | Œufs Cocotte aux Asperges Vertes
8. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad | Recette | Salade Jambon, Fromage et Oeufs 
9. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium | Recette | Oeuf Cocotte à La Truite Fumée et Fenouil Caramélisé
10. Catalina du Blog de Cata | Recette | Trouchia, Omelette Niçoise aux Feuilles de Blettes
11. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule | Recette | ?
12. Jackie du blog Jackie Cuisine | Recette | Flan aux Oeufs de mon Enfance
13. Céline du blog Nuages d’épices | Recette | Oeufs Pochés et Asperges Vertes d’Alsace
14. Christine du blog Pause Nature | Recette | Gratin d’Oeuf Dur au Poivron Rouge et Sauce Tomates
15. Ewa du blog Les horizons d’Ewa | Recette | Baba de Pâques et sa Crème Chiboust
16. Irisa du blog Cuisine et Couleurs | Recette | Les Oeufs Faciles d’Hassan au Zaatar et au Citron ( du chef Sami Tamimi)
17. Delphine du blog Oh, la gourmande | Recette | Crème aux Oeufs
18. Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika | Recette | Tajine de Petits Pois au Poulet aux Oeufs
19. Jenny du blog Marron Chantilly | Recette | Egg Muffin Healthy

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

• Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, 
• Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, 
• Aude de Contes et Délices : Le Brunch, 
• Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, 
• Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, 
• Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, 
• Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, 
• Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, 
• Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, 
• Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, 
• Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, 
• Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time,
• Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, 
• Valérie de I love cakes : La magie de Noël, 
• Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, 
• Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, 
• Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, 
• Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, 
• Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, 
• Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, 
• Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, 
• Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, 
• Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, 
• Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, 
• Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, 
• Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, 
• Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, 
• Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres,
• Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, 
• Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
• Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, 
• Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, 
• Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, 
• Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi, 
• Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, 
• Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, 
• Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, 
• Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, 
• Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, 
• Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, 
• Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, 
• Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, 
• Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, 
• Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, 
• Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, 
• Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, 
• Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, 
• Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, 
• Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, 
• Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, 
• Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, 
• Guy de guy59600 : Le chocolat, 
• Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, 
• Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, 
• Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, 
• Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, 
• Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, 
• Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, 
• Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, 
• Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, 
• Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, 
• Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, 
• Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, 
• Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, 
• Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, 
• Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, 
• Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, 
• Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, 
• Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert,
• Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
• Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, 
• Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, 
• Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, 
• Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, 
• Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, 
• Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, 
• Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré,
• Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, 
• Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat,
• Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, 
• Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, 
• Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, 
• Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, 
• Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, 
• Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, 
• Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, 
• Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, 
• Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, 
• Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, 
• Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, 
• Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël,
• Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !,
• Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Les gaufres,
• Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades

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