Roasted Red Pepper Parmesan Bread
Kick up your bread game with this fiery and oh-so-cheesy roasted red pepper parmesan bread! Perfect for adding a touch of heat to your next sandwich or serving as a scrumptious side dish. Get ready to spice things up!
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Roasted Red Pepper Parmesan Bread
Ingredients
- 9.17 oz (260 g) roasted red peppers
- 2 1/4 tsp (7 g) active dry yeast (1 single packet)
- 2 Tbsp (30 g) Spring Water (Lukewarm)
- 2.82 oz (80 g) milk (Lukewarm)
- 1.06 oz (30 g) butter (Softened | At Room Temperature)
- 4 oz (115 g) Grated Parmesan
- 15.52 oz (440 g) all-purpose flour
- 1 1/4 tsp (7.5 g) sea salt
- 1 Tbsp (15 g) milk (Before Baking)
- 1 oz (28 g) Grated Parmesan (After Baking)
Instructions
- Place your Large Bonmat on the top of your Large Perforated Baking Sheet. Set aside.
RED PEPPER DOUGH PREPARATION
- Place the roasted red peppers in a small food processor and process until pureed.
- In the bowl of your stand mixer, whisk in the active dry yeast together with the warm water. Let it sit for 10 minutes covered with a plastic wrap: Foam will form. NOTE: This is a great test to see if your yeast is still active.
- Add the warm milk, red pepper purée, softened butter, grated parmesan and 1/2 of the all-purpose flour. Knead with a dough hook for 3 minutes, on the second lowest setting of your stand mixer. Then add the remaining 1/2 of the flour together with the sea salt. Knead for an additional 4 minutes, until the dough comes together. Your dough is ready once it no longer sticks to the sides of the bowl. NOTE: When you touch the dough it should not stick ; if it does add a tablespoon of flour at a time, kneading in between.
1ST RISE
2ND RISE
- Once the dough has doubled, punch dough to deflate and divide it in quarters. Shape each section into a log onto the Roul'Pat.
- Twist and turn to form a crown ensuring to seal both ends. Cover loosely with a floured clean linen and let rise until doubled, about 1 1/2 hours at room temperature or 1 hour in a turned off preheated oven (100F/37C).
BAKE!
- Preheat oven to 350F/180C. Brush your bread with some milk.
- Bake for 18 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your bread from 16 minutes). It is ready when golden brown and does not feel hallow to the touch.
- Once your Roasted Red Pepper Parmesan Bread is out of the oven, sprinkle right away the parmesan cheese (it will melt to contact) and let it cool down completely on top of the baking sheet. When ready, slide it onto a wooden board and slice. Enjoy with some butter or like here with a red pepper/garlic spread. Bon Appétit!
- NB: Like every baked bread, this is best enjoyed the day of. However, it was excellent the following day, wrap it in cling film.
Video
Nutrition
Credit: Recipe from Taste of Home ; Recipe: “Roasted Red Pepper Bread” Thank you for the recipe, it is an excellent bread, everyone loved it!
Avec cette recette, je participe au défi culinaire la “Foodista Challenge” originellement crée par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton.
Le mois dernier Jackie du blog La cuisine de Jackie a nominé Isabelle du blog la Cuisine d’Isca pour être notre nouvelle marraine. Alors pour la 111ème édition de la Foodista Challenge Isabelle nous a choisi un thème qui nous a beaucoup plu: “Les piments, les poivrons & le paprika” (Il y a quoi faire!!) Présentation de la 111ème édition ICI!
Avec ce beau thème, c’est vrai qu’il y a beaucoup de choix pour faire de belles recettes et pour ne pas changer de mon habitude j’ai eu envie de faire quelque chose d’un peu different car il me restait des poivrons rouges que j’avais grillé quelques jours avant. Pour moi ce pain est un vrai coup de coeur car il est extrêmement moelleux. Il est délicieux tout seul, avec un peu de beurre ou même avec un coulis de poivrons.
Voici la liste des participants de la Foodista Challenge #111, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:
- Jackie du blog La cuisine de Jackie | Recette | Salade de poivrons à la calabraise
- Delphine du blog Oh, la gourmande | Recette | Tarte aux poivrons et thon à la tomate
- Michelle du blog Les plaisirs de la maison | Recette | Poivrons grillés marinés
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika | Recette | Tajine jelbéna bel karnoun, aux petits pois, artichauts, sauce rouge (paprika et piment d’espelette)
- Christine du blog Pause-nature | Recette | Flans au quinoa, poivron rouge et Cantal
- Catalina du blog Le Blog de Cata | Recette | Körözött (tartinade au fromage frais et au paprika)
- Nessa du blog Baking with Nessa | Recette | Pain au Parmesan et Poivrons Grillés
- Alicia du blog Bal des saveurs | Recette | Mousse au chocolat au lait et piment fort
- Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium | Recette | Mini poivrons light farcis au thon
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! | Recette | Salade de pastèque aux poivrons, sauce fraises-basilic
- Isabelle du blog Une Petite Faim | Recette | Boulettes De Bœuf & Sauce Aux Poivrons
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre | Recette | Muhammara, sauce syrienne aux poivrons
- Florence du blog Flo en cuisine | Recette | Poivrons Sautés au Chorizo : un plat gourmand et rapide
- Betty du blog Mon Festin | Recette | Bruschetta a la crème de poivron
- Assia du blog Gourmandise Assia | Recette | Brochettes de Poulet aux 3 Poivrons
- Mauricette du blog Momo délice | Recette | Le Méridien
- Josette du blog La cuisine de Josette | Recette | poivrons farcis au riz rouge et blanc
- Natalia du blog Sucre et Épices | Recette | Quiche aux légumes
- Valérie du blog 1,2,3 dégustez (N’a pas participé)
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand | Recette | Filets de poulet à la crème de poivron
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs | Recette | Lapin confit aux poivrons rouges grillés
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo | Recette | Blanc de poulet poivrons, piment, paprika fumé
- Liliane du blog La cuisine de Lilly | Recette | Sauce aux poivrons rôtis
- Loubna du blog Cuisine Test | Recette | Recette avec du poivron, le délice estival !
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa | Recette | Poivron farci aux légumes et semoule de mil
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? | Recette | Roulés feuilletés au poivron rouge, feta et paprika
- Isabelle du blog Cuisine d’Isca | Recette | Salade de poivrons, courgettes et tomates
A très vite pour connaitre notre nouvelle Marraine ou Parrain! Bises, ~Nessa
Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. Dominique: La tarte dans tous ses états. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika.
J’adore la couleur, je pense que j’aurai bien aimé l’association !
Bisous ma nessa
Merci beaucoup! la couleur naturelle du poivron est vraiment chouette! Grosses Bises, ~Nessa
oh la la comme il a l’air trop bon ce pain!! j’adore !
magnifique, bravo !
belle soirée
bisous
Merci tout plein, il a un vrai gout de poivron! Grosses Bises, ~Nessa
Un pain bien parfumé !
C’est vraiment une belle idée, il doit être parfait pour accompagner une salade de tomates ou même tartiner d’un bon fromage de chèvre.
Bisous, bonne aprèm 🙂
Coucou Nath, je pense que ce sera très bon avec le fromage de chèvre surtout qu’en France il est si crémeux. On va se regarder un petit film cet après-midi alors ça va être bien sympa. Grosses Bises, ~Nessa
Oh là là Nessa ! Tu as fait fort ! Ce pain est magnifique ! Par sa couleur et par son goût que j’imagine avec gourmandise accompagné de cette tartinade au poivron !
Bisous
Ah ah ah! Merci beaucoup Ewa, lorsque j’ai vu cette recette j’ai complement craqué et le pain était si bon que ce sera un pain que je vais refaire bien souvent. Grosses Bises, ~Nessa
Wouah! Magnifique ce pain et il a l’air tellement moelleux, j’adore! Bonne soirée! Bisous!
Tu es adorable, merci infiniment, il est si moelleux! Grosses Bises, ~Nessa
Un pain original, haut en couleurs et en saveurs.
Bisous
Merci on a été très fan de ce pain! Bises, ~Nessa
j’ai déja fait plein de pains différents mais jamais un pain aux poivrons. j’imagine sans effort le plaisir gourmand à le croquer après une trempette dans un dip. ouiiii cela me tenterait bien !
bonne journée nessa. bizh. viviane
Alors je suis certaine que tu apprécieras ce pain ; il est divin! Bises, ~Nessa
Absolument original, il fallait y penser, superbe ton pain et cette belle tranche tartinée, je mordrais volontiers dedans, bisous
Coucou Zika toi qui adore la boulange je pense que ce pain te plaira beaucoup! Grosses Bises, ~Nessa
Coucou Nessa, il m’a l’air bien moelleux ton pain et j’imagine bien le goût qui doit être délicieux. Bravo
Bisous
Merci beaucoup, il a un bon goût de poivrons, juste ce qu’il faut pour pouvoir le manger seul ou accompagné. Grosses Bises, ~Nessa
Un pain très original et riche en saveur ! La présentation en couronne est très jolie.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup j’avais envie de changer de la tresse 🙂 Bises, ~Nessa
coucou je ne connaissais pas et c’est hyper appétissant, merci pour cette découverte, bisous
Merci beaucoup Isa oui je pense que cela a été une chouette découverte pour tout le monde et moi aussi d’ailleurs. Grosses Bises, ~Nessa
Il est magnifique ton pain, et quelle jolie couleur !
Bonne journée et gros bisous
Merci beaucoup c’est vraiment gentil ; il est délicieux ce pain! Bises, ~Nessa
quelle jolie couleur a ce ^pain , une tres belle recette originale
bisous
Merci Miss c’est adorable! Profites bien de tes vacances, ~Nessa
Il est très joli ce pain avec sa belle couleur orangée ! il aurait été parfait pour accompagner le Muhammara que j’ai fait
Bonne journée nessa, bises
Mais oui c’est vrai tu as raison, de plus ton Muhammara était fabuleux! Bises, ~Nessa
Recette originale et a l’aire bien délicieuse ^-^
Belle journée,
Bisou
Loubna
Meric Loubna, tu es adorable, c’est vraiment gentil! Grosses Bises, ~Nessa
Comme il est beau et gourmand! Bravo, bisous
Merci Merci beaucoup, il est ultra gourmand! Grosses Bises, ~Nessa
Ton pain me plait il a une jolie couleur et le parmesan c’est tellement bon
Bises
Oil c’est vrai dans le pain, le parmesan c’est vraiment délicieux! Grosses Bises, ~Nessa
quel reussit bravoooooo , bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
Merci tout plein Betty, bisous, ~Nessa
il est superbe ton pain, surement délicieux!
bonne journée
bisous
Tu viens Josette pour l’apéro? Tu pourras le gouter comme cela! Bises, ~Nessa