Peanut Butter Chicken (Recette autour d’un ingrédient #111)
Indulge in a mouthwatering fusion of flavors with this tantalizing peanut butter chicken. The homemade spicy peanut butter sauce takes this dish to a whole new level of deliciousness!
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Peanut Butter Chicken
Equipment
Ingredients
SPICY PEANUT BUTTER SAUCE
- 7.05 oz (200 g) peanut butter (Made with peanuts and salt)
- 1.59 oz (45 g) coconut aminos (or Soy Sauce)
- 1.59 oz (45 g) maple syrup
- 0.53 oz (15 g) toasted sesame oil
- 1.24 oz (35 g) rice vinegar
- 5.11 oz (145 g) spring water (Lukewarm)
- 1/2 tsp (1 g) ground ginger
- 2 Garlic Cloves (Minced)
- 0.53 oz (15 g) lime juice (from 1/2 lime)
- 1/2 tsp (1 g) red pepper flakes
CHICKEN & VEGGIES
- 2 Lbs (910 g) Chicken Thighs (Diced in Cubes)
- 2 Tbsp (15 g) corn starch
- 1 Tbsp (15 g) olive oil
- 1 Tbsp (15 g) coconut aminos (or Soy Sauce)
- 1 red bell pepper (Previously Roasted | Sliced)
- 5 oz (140 g) frozen peas
- 1 shallot bulb (Thinly Sliced)
- Pepper (To Taste)
Instructions
SPICY PEANUT BUTTER SAUCE PREPARATION
- To a mini food processor add all the ingredients in order for the peanut butter sauce at the exception of the red pepper flakes. Mix until light and smooth. When ready check seasoning to taste and add the red pepper flakes. Set aside.7.05 oz peanut butter, 1.59 oz coconut aminos, 1.59 oz maple syrup, 0.53 oz toasted sesame oil, 1.24 oz rice vinegar, 5.11 oz spring water, 1/2 tsp ground ginger, 2 Garlic Cloves, 0.53 oz lime juice, 1/2 tsp red pepper flakes
CHICKEN & VEGGIES PREPARATION
- Dice the chicken thighs into cubes and mix them with corn starch until coated.
- Heat the frying pan on a medium heat. Add the olive oil and coconut aminos. Once hot add the diced chicken. Cook until golden brown and cooked all the way through when the thickest part reaches 165F/74C (Source: FDA). When ready set aside on a plate.
- In the same frying pan, add the chopped shallot with additional olive oil, if needed. Once the shallot is cooked, add the previously roasted sliced red pepper along with the frozen peas. Cook until the peas have softened, 3 to 5 minutes.
- Add the cooked chicken and half of the peanut butter sauce to the veggies. Check the consistency, add more sauce if needed. Let it cook for an additional 5 minutes.2 Lbs Chicken Thighs
- Serve while hot on top of rice. Enjoy with additional sauce on the side. Bon Appétit!
Video
Nutrition
Credit: Claire from the blog Eat with Clarity ; Recipe: “Peanut Butter Chicken”
Avec cette recette, je participe au défi culinaire de Juillet 2024 “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux fabuleuses blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Notre Marraine pour la 111e édition, Christine du blog Pause Nature a choisi comme ingrédient: “La Cacahuète” Présentation du défi ICI!
Voici la liste des participants des Recettes autour d’un ingredient #111: La Cacahuète!, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Nougatine aux Cacahuètes
- Josette du blog La cuisine de Josette avec un Blanc de Poulet aux Cacahuètes et Nouilles Chinoise
- Soulef du blog Amour de cuisine avec des Esquimaux au Beurre de Cacahuètes et Lait de Coco
- Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec un Gâteaux au Beurre de Cacahuètes et Chocolat au Lait
- Alicia du blog Bal des saveurs avec une Crème de Cacahuètes
- Michelle du blog Les plaisirs de la maison avec un Poisson Sauce Satay
- Martine du blog Kilomètre-0 avec des Cookies aux Beurre de Cacahuètes et Pépites de Chocolat
- Mauricette du blog Momo délice avec Beurre de Cacahuètes maison
- Hélène du blog Keskonmangemaman ? (n’a pas participé)
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des Sablés aux Cacahuètes et Confiture de Fraises
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Mousse au Chocolat et Cacahuètes Caramélisées
- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! avec un Flan Léopard Banane, Cacahuètes et Cannelle
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Cake Marbré au Beurre d’Arachides
- Amélie du blog Cuisine de famille avec des Bouchées à la Cacahuète
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec un Mugcake au Beurre de Cacahuètes et Chocolat
- Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec une Salade de Tomates et Cacahuètes – Vinaigrette au Miel & Gingembre (Recette de Sabrina Ghayour)
- Nessa du blog Baking with Nessa avec un Poulet Épicé au Beurre de Cacahuètes
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Filet Mignon en Croûte d’Herbes et de Cacahuètes
- Assia du blog Gourmandise Assia avec un Caramel au Beurre de Cacahuètes
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Magnum au Beurre de Cacahuètes sans Lactose et sans Sucre
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Pilons de Poulet Sauce Cacahuète et Fonio
- Christine du blog Pause-nature avec des Bouchées aux Cacahuètes et Flocons d’Avoine
A très vite pour connaitre notre nouvelle Marraine ou Parrain! Bises, ~Nessa
Liste des rondes précédentes :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar –Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricotta choisie par Nessa – Ronde #98 : La rhubarbe choisie par Amelie– Ronde #99 : La fraise choisie par Sylvie – Ronde #100 : La noix de coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Le champignon choisi par Michèle – Ronde 102 : La figue choisie par Coco – Ronde #103 : Le chocolat choisi par Assia – Ronde #104: La châtaigne choisi par Hélène – Ronde #105: Les Fruits confis choisi par Irisa – Ronde #106: La Noix de Pécan choisi par Fabienne – Ronde #107: Le Miel choisi par Jackie – Ronde #108: L’Orange Sanguine choisi par Nessa – Ronde #109: Le Fenouil choisi par Zika – Ronde #110: Le Chia choisi par Assia – Ronde #111: La Cacahuète choisi par Christine
Excellent ce plat et plein de saveur ! j’avais en tête de preparer ce plat loll mais avec la chaleur je voulais un dessert glacé
bisous ma Nessa <3
Ahahah oui on a eu chaud aussi mais après on a eu vraiment des temperatures d’automne. Maintenant c’est humide et les feux d’artifices battent encore de plein feu dans le ciel. Merci pour ton beau thème ma Samar, je viens de m’inscrire! Bisous, ~Nessa
J’avais mis aussi cette recette de côté mais bon pas très au point pour mon rééquilibrage alimentaire, du coup j’ai fait des gâteaux pour mes gourmands
ton plat fait trop envie
bonne journée
bisous
Franchement tu devrais la faire, elle est sublime cette recette! Rien que la sauce… elle est si onctueuse, moi j’ai trempé mes crudités dedans. Grosses Bises, ~Nessa
il est bien appétissant ton superbe poulet! miam !!
bonne journée
bisous
Ah Josette, si tu savais combien il était bon ce poulet! La sauce est une merveille. Grosses Bises et bonne fin de semaine, ~Nessa
Jolie assiette bien gourmande, merci beaucoup pour ta participation! Bisous
Coucou Christine, merci beaucoup d’avoir orchestré le défi c’était vraiment chouette, maintenant nous avons plein de recettes à faire. Aussi je suis ravie que m’a recette t’ait plu! Grosses Bises, ~Nessa
joli plat belle sauce
une bonne soirée bises
Coucou Guy, merci beaucoup! La sauce est vraiment extra, elle est si onctueuse tu peux y tramper tes crudités. Grosses Bises, ~Nessa
Et bien moi, j’aurais bien mangé avec toi Nessa, ton poulet fait super envie ainsi 🙂 Gros bisous
Tu auras été la bienvenue, justement il restait une belle portion qu’on a partagé car nous sommes de vrais gourmands 🙂 C’est partie remise en tous les cas, Grosses Bises et bonne fin de semaine, ~Nessa
je note, ton assiette donne envie grave
bisous
Tu te régaleras c’est certain, la sauce est si onctueuse! Grosses Bises, ~Nessa
Coucou Nessa.
Bravo pour cette recette, tu nous régales avec ce plat. Le poulet doit être bien imprégné de la sauce … quel régal !
Bonne soirée à toi. Bisous
C’est fort délicieux! Le poulet reste tendre car il est roulé dans la Maïzena et la sauce est si onctueuse, tu te régales. Des bisous! ~Nessa
Beaucoup de bonnes saveurs dans cette assiette, les cacahuètes apportent du goût et du croquant aux plats salés d’autant plus si on les broie grossièrement, un régal, bisous ma nessa !
Merci ma Zika, je suis certaine que toi tu le fais maison ton peanut butter, moi je l’achète deja fait avec deux ingredients cacahuètes et sel. En tous les cas on l’a vraiment apprécié. J’ai fini la sauce avec mes concombres 🙂 Grosses Bises, ~Nessa
un plat que j ‘adore . c est tellemetn parfumé et le voyage est très gourmandé bises nessa
Merci Jackie, c’est certain c’est un plat qui voyage et fait voyager ; parfait pour moi qui ne voyage pas cette été. Grosses bises et bonne fin de semaine, ~Nessa
J’aime le poulet et j’aime les cacahuètes, je me serais régalée! Bisous
Il faudra vraiment mettre cette recette sur ta liste ; on a presque léché le plat tellement c’était bon! Grosses Bises, ~Nessa
Voilà une façon terriblement gourmande et originale de cuisiner le poulet !
Bonne journée, bises.
J’ai complètement craqué lorsque j’ai vu cette recette. Je souhaitais absolument faire une recette salée avec du peanut butter. Grosses Bises, ~Nessa
Quelle belle recette ! Merci pour ce partage.
Je sus vraiment ravie qu’elle t’ait plu. J’ai vraiment hâte d’en refaire maintenant. Bises, ~Nessa