Leftover Mashed Potatoes Waffles (Foodista #101)
Transform your leftovers into a whole new culinary adventure! These Mashed Potato Waffles with a touch of Nigella’s magic will make your taste buds dance. Say goodbye to boring meals and hello to delicious innovation. Get ready to waffle your way to foodie heaven!
Enjoy this delicious recipe and more with bon COOK’s New FORTEEZ Waffle Tray (Shopping Link HERE). Bon Appétit!
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As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Leftover Mashed Potatoes Waffles (Foodista #101)
Transform your leftovers into a whole new culinary adventure! These Mashed Potato Waffles with a touch of Nigella's magic will make your taste buds dance. Say goodbye to boring meals and hello to delicious innovation. Get ready to waffle your way to foodie heaven!
Equipment
Ingredients
- 14.85 oz (420 g) mashed potatoes (Garlic and Parmesan Mashed Potatoes | Yukon gold)
- 4 Tbsp (55 g) butter (Melted)
- 4.25 oz (120 g) milk
- 2 eggs (Large | At Room Temperature)
- 2 Tbsp (10 g) parmesan cheese
- 2 scallion (Thinly Sliced)
- 1.05 oz (30 g) corn starch
- 1 tsp (4 g) baking powder
Instructions
- Place your Waffle Tray on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set aside.
- Preheat oven at 415F/220C.
GARLIC AND PARMESAN MASHED POTATOES
- Anyone who enjoys eating Mashed Potatoes, will love my Garlic and Parmesan Mashed Potatoes recipe. Of course, for this recipe you can choose any leftover mashed potatoes that you have on hand.
WAFFLES PREPARATION
- Place butter in a small sauce pan and heat on low until melted. Set aside.
- In a mixing bowl, mash the leftover mashed potatoes, just to loosen it. Fold the cooled melted butter together with the milk and eggs. Add the parmesan cheese, scallion, cornstarch and baking powder. Mix until combined.
BAKE!
- Scoop the batter into your Waffle Tray (About 2 scoops per well) and flatten using your offset spatula.
- Bake for 25 minutes convection at 415F/220C. (Every oven heats differently, monitor your waffles from 20 minutes). They are ready when golden and cooked through.
- Once your Leftover Mashed Potatoes Waffles are out of the oven, let them cool down for about 1 minute. To unmold, flip the tray over. Serve with your favorite side. Enjoy & Bon Appétit!
Video
Nutrition
Nutrition Facts
Leftover Mashed Potatoes Waffles (Foodista #101)
Amount Per Serving
Calories 282
Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 5g31%
Trans Fat 0.2g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 59mg20%
Sodium 195mg8%
Potassium 627mg18%
Carbohydrates 47g16%
Fiber 4g17%
Sugar 3g3%
Protein 7g14%
Vitamin A 304IU6%
Vitamin C 43mg52%
Calcium 87mg9%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
Lorsque Liliane nous a demandé de sublimer la Pomme de Terre, j’étais ravie. Aussi, cela me permet de proposer une recette anti-gaspi avec la Pomme de Terre Américaine “La Yukon”. Son nom a été choisi en référence au territoire du Yukon célèbre pour sa ruée vers l’or, renforcé par le mot Gold, pour caractériser la couleur jaune de cette pomme de terre (Source | Wikipedia)
Avec cette recette, je participe au Challenge Culinaire de Septembre 2023 “Foodista #101”. Qui a été créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton
Et qui est actuellement administré par Liliane du blog la cuisine de Lilly a choisi ce mois-ci le thème : “J’ai la Patate”. Présentation du challenge ICI!
Voici la liste des participants de la Foodista #101, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:
- Liliane du blog La cuisine de Lilly | Recette | Salade de pommes de terre
- Isabelle du blog Cuisine d’Isca | Recette | Salade de pommes de terre aux harengs et à l’avocat
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? | Recette |Gratin de Pommes de Terre à la Hongroise
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel | Recette | Gâteau de carottes-pommes de terre
- Irisa du blog Cuisine et couleurs | Recette | Ecrasé de pommes de terre à l’aïoli, cabillaud
- Michelle du blog Plaisirs de la maison | Recette | Purée de pommes de terre à l’ail et au parmesan
- Jackie du blog La cuisine de Jackie | Recette | Paillasson de pommes de terre à la coriandre, crevettes sautées au gingembre
- Nessa du blog Baking with Nessa | Recette | Gaufres Anti Gaspi avec les restes de purée de pomme de terre
- Hélène du blog keskonmangemaman? | Recette | Aloo Paratha , galettes de pommes de terre indiennes
- Vanessa du blog Popote du petit bohnium | Recette | Gratin de pommes de terre à la normande
- Zika du blog La Cuisine bônoise de Zika | Recette | Gratin de pommes de terre aux oeufs durs à la sauce Mornay
- Alicia du blog Bal des saveurs | Recette | Pommes de terre cuites au four
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand | Recette | Pommes de terre à la chermoula
- Christine du blog Pause nature | Recette | Salade de pommes de terre aux haricots verts, concombre et Manouri doré
- Laurence du blog Plaisir et équilibre | Recette | Gâteau de pommes de terre Albanais
- Ewa du blog Les horizons de Ewa | Recette | Délicatesses aux escargots
- Céline du blog Silena | Recette | Gratin de pommes de terre au Saint-Agur
- Julia du blog Cooking Julia | Recette | Gratin de purée de Pommes de Terre
Toutes mes félicitations à notre nouvelle Marraine (TBD) du blog (TBD) allez vite voir quel thème elle nous a choisi pour la 102e édition de la Foodista (ICI) Bises, ~Nessa
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
- Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins,
- Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne,
- Aude de Contes et Délices : Le Brunch,
- Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie,
- Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée,
- Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands,
- Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps,
- Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie,
- Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces,
- Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits,
- Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà,
- Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time,
- Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?,
- Valérie de I love cakes : La magie de Noël,
- Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita,
- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power,
- Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise,
- Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!,
- Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose,
- Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day,
- Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands,
- Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School,
- Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !,
- Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage,
- Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes,
- Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !,
- Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états,
- Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres,
- Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea,
- Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
- Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette,
- Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
- Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule,
- Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi,
- Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?,
- Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête,
- Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !,
- Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !,
- Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !,
- Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !,
- Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro,
- Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !,
- Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
- Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,
- Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween,
- Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine,
- Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins,
- Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras,
- Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!,
- Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière,
- Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
- Guy de guy59600 : Le chocolat,
- Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré,
- Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin,
- Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états,
- Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette,
- Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
- Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte,
- Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale,
- Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote,
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle,
- Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !,
- Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits,
- Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa,
- Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné,
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette,
- Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé,
- Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid,
- Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert,
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
- Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine,
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte,
- Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi,
- Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi,
- Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes,
- Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!,
- Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré,
- Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille,
- Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat,
- Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !,
- Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco,
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch,
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines,
- Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes,
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !,
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !,
- Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie,
- Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne,
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté,
- Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête,
- Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël,
- Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !,
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Les gaufres,
- Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
- Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux oeufs
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le crumble, Star de l’Été
- Isabelle du blog Cuisine d’Isca: La Cuisine des pays de l’Est
merciiiiiiiii pour ta bonne recette , bizzzzzzzzzzzzzz
Coucou Betty, contente de t’avoir régalée! Passes un excellent Dimanche, Bises, ~Nessa
elles sont superbes ces gaufres ! tellement appétissante que j’en mangerai une sur le champ !
merci pour ta participation.
Coucou Liliane, merci pour ce superbe défi, on a de quoi se régaler avec la pomme de terre maintenant! Grosses Bises et passes un excellent Dimanche, ~Nessa
Ces belles gaufres bien dorées ont l’air parfaites ! Bises
Merci beaucoup Julia, oui elle sont vraiment délicieuses et quand tu n’as pas envie de resservir de la purée, tu peux le faire sous une autre forme maintenant! Gros Bisous, ~Nessa
Oh la la j’enregistre cette recette !
Bisous belle journée
Contente qu’elle te plaise et c’est parfait pour profiter des restes de purée, car il en reste toujours! Gros Bisous! ~Nessa
c’est génial tout ce qu’on peut faire avec un reste de puree , faudra absolument tester ta recette la prochaine fois , ça a l’air délicieux
Coucou! Oui c’est vrai on peut faire plein de chose avec la purée et c’est sympa de la présenter sous une différente forme pour tous les gourmands! Bisous et bon Dimanche! ~Nessa
Elles sont vraiment appétissantes ces gaufres!
belle soirée
bisous
Merci ma Vaness’, c’est la suite de la recette que tu as déjà fait avec la purée de pommes de terre de Nigella: On adore à la maison! Bisous, ~Nessa
Elles sont belles tes gaufres, j’en avais fait une fois et j’ai été la seule a avoir aimé 🙂 j’aurais bien mangé les tiennes.
Ben tant mieux, cela en fait plus pour toi! J’ai utilisé la recette de Nigella à base de purée de pommes de terre à l’ail et au parmesan ; et je pense toi qui apprécie les pommes de terre tu vas adorer cette purée. Moi je ne fais que celle-la maintenant. Bisous, ~Nessa
Impeccables ces gaufres de pommes de terre et jolis moules bien pratiques, bisous ma Nessa
Merci ma Zika, je peux te dire que ces gaufres ont eu un franc succès à la maison, c’est different et bien sympa. Grosses bises et je te souhaite une très belle journée! ~Nessa
une recette antigaspillage bien appétissante, j’aime beaucoup.bonne journée
Merci beaucoup Michelle, c’est adorable! Cette recette est la complémentaire de la tienne. J’adore ce livre de Nigella. J’espère que tu vas vite mieux te sentir! Gros Bisous, ~Nessa
je confirme c est délicieux. bisous nessa
Moi aussi je suis une grande adepte des recettes de Nigella! C’est tellement bon et pas de gaspillage avec ces gaufres. Grosses Bises, ~Nessa
Super recette, ça permet d’utiliser les restes sans avoir l’impression de manger deux fois la meme chose !
J’ai un livre de Nigella Lawson, de mémoire ca doit s’appeler How to be a domestic goddess !
Bisous bisous
Mon équipe à Dubai m’avez offert Domestic Goddess pour mon anniversaire. As-tu fait son Bread Pudding?? Il est tellement bon, d’ailleurs cela me donne envie d’en refaire bientôt! Et sa purée de pommes de terre à l’ail et au parmesan est extra. Je l’ai rencontré à Los Angeles lors d’une séance de dédicaces: Le rêve! Bisous, ~Nessa
Elle est très très sympa te recette ! et je veux le même moule !
Si je te dis que j’ai reçu le même jour mon moule à gaufre et mon gaufrier dernier cri… Je les ai testé tous les deux et lorsque j’ai vu que je pouvais faire 8 gaufres d’un coup, et ne pas passer des heures a frotter le moule: le gaufrier est parti au placard! Je pense que tu dois avoir une conseillère Guy Demarle? Si tu n’en as pas, le te recommande ma Conseillère: Marion COURBARIE. Fille extra et passionnée, je l’adore. Elle tient le blog “Novice en Cuisine” si tu connais? Aller des bisous! ~Nessa
Merci Nessa, je me suis déjà renseignée, je vais pouvoir trouver ça sur internet et je vais demander au père Noël de me l’apporter !
Ahhhhhh moi je dis vivement NOEL!!! Franchement c’est l’un des moules que j’utilise le plus et parfois quand je suis toute seule à la maison je me fais des gaufres à la vanille et j’en mange une ou deux et le reste je les congèle. Ca se réchauffe super bien au four ou au toaster. Grosses Bises et félicitations pour ta nomination pour la prochaine Foodista!
Quelles jolies gaufres très appétissantes!
Merci tout plein Michèle! Bises, ~Nessa
Je suis fan des gaufres de pommes de terre ! Toutes dorées elles sont très appétissantes ! bisous
On a adoré les manger à la maison et aussi, cela permet de manger les restes sans manger la même chose. Grosses Bises, ~Nessa
Difficile de ne pas fondre d’envie devant des gaufres de pommes de terre, surtout lorsqu’elles sont si joliment dorées comme celles-ci, véritables tentations aux airs festifs !!!
belles journée nessa. bizh. viviane
Merci beaucoup Viviane! Je pense qu’avec un gaufrier, tu as des gaufres encore plus croustillantes! La recette parfaite pour recycler les repas de lendemain de fêtes! Des Bisous, ~Nessa