Key Lime Loaf Cake by Adrien Tornier (Bataille Food #113)
With this recipe, I am participating in the Culinary Challenge of May 2023 “Food Battle #113” created by Jenna from the blog Bistro de Jenna. This month our Godmother is Christine from the blog Pause Nature and chose the theme: “Go Nuts with Loaf Cakes”. Our previous Godmother for the Food Battle #112 was Patricia from the blog Karibo sakafo. Presentation of the challenge HERE! (Check out the list of participants below the recipe).
I hope your will Enjoy this Lemon Cake Recipe as much as I did! Bon Appétit!
Need some inspiration? For more Loaf Recipes, click HERE!
As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Key Lime Loaf Cake by Adrien Tornier (Bataille Food #113)
Equipment
Ingredients
- 3 eggs
- 3/4 cup (150 g) sugar
- 2 Key lime zest (From 2 Key limes)
- 1/2 cup (120 g) heavy whipping cream
- 1 1/2 cups (185 g) all-purpose flour
- 3/4 tsp (3 g) baking powder
- 1/4 cup (55 g) Tahitian Lime Oil
Instructions
- Place your Loaf Flexipan® Mold on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set aside.
- Preheat oven to 320F/160C.
LIME CAKE PREPARATION
- In a mixing bowl, whisk the eggs with the sugar and Key lime zest. Add the heavy whipping cream. Combine the all-purpose flour and baking powder, then add the Tahitian Lime Oil. Mix until smooth.
- Pour your batter into your Loaf Mold. Then, coat the tip of your spatula with your Tahitian Lime Oil and dip it into the center of your batter to form a line (lengthwise). This will create a beautiful line on your baked cake.
BAKE!
- Bake for 40 minutes at 320F/160C. (Every oven heats differently, monitor your cake from 35min). It is ready when the toothpick inserted comes out clean.
- Once your Key Lime Loaf Cake is out of the oven, let it cool down for about 10 minutes. Then, Unmold, Serve and Enjoy! Bon Appétit!
Video
Special Notes
Nutrition
Avec cette recette, je participe au défi Culinaire de Mai 2023 “Bataille Food #113” crée par Jenna du blog Bistro de Jenna.
La Marraine du mois est Christine du blog Pause Nature et a choisi le thème: “Cake à Gogo” Présentation du défi ICI!
Voici la liste des participants de la Bataille Food #113, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad | Recette | Cake aux Lardons et à la Banane
- Michelle du blog Plaisirs de la maison | Recette | Cake au Citron, glaçage Chocolat Noir
- Viviane du blog Quoi qu’on mange | Recette | Cake Façon Marbré, Sarrasin, Chocolat
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule | Recette | Cake Salé aux Oignons, Thon et Olives
- Alicia du blog Bal des saveurs | Recette | Cake Jambon, Poireau et Chèvre
- Vanessa du blog la popote de petit Bohnium | Recette | Cake à l’ananas et au rhum de Sophie
- Catalina du blog de Cata | Recette | Cake parfum café et pépites de chocolat au lait
- Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose | Recette | Cake à la Rhubarbe, façon Laurent Mariotte
- Nessa du blog Baking with Nessa | Recette | Cake au Citron Vert d’Adrien Tornier
- Delphine du blog Oh la gourmande | Recette | Cakes moelleux à la ricotta et fruits rouges
- Ewa du blog Les horizons d’ Ewa | Recette | Cake aux Cerises Amaréna
- Hélène du blog Keskonmangemaman?| Recette | Cake Marocain de Sophie Dudemaine
- Jenny du blog Marron chantilly| Recette | ?
- Guy du blog Bienvenue chez Guy59620| Recette |Cake aux Pommes
- Irisa du blog Cuisine et couleurs| Recette | Cake aux fraises et à la fleur d’oranger
- Christine du blog Pause Nature | Recette |Cake aux pépites de chocolat nappage rocher
coucou il doit être divin ce cake, bisous,
Merci beaucoup un vrai délice! Gros Bisous, ~Nessa
J’aime ce cake au citron !
Je ne connaissais pas l’huile de citron !
L’huile d’Olive avec l’essence de citron est exceptionnelle, j’en mets de partout car c’est une saveur qui plait toujours. Aux US, elle vient de Napa Valley qui est le plus grand producteur d’huile d’Olive, comme quoi il n’y a pas que le vin 🙂 Bises, ~Nessa
hum excellent ce cake délicieusement parfumé au citron, une belle gourmandise. bonne fin de journée
Merci beaucoup Michelle, à la maison, on adore le cake citron! Grosses bises, ~Nessa
Il a l’air trop bon!
Merci beaucoup! Je suis heureuse que ma réalisation du Cake Citron t’ait plu! Je te souhaite une très bonne fin de journée! Bises, ~Nessa
très joli cake bien parfumé avc le citron
excellent week-end bises
Oh merci beaucoup Guy cela me touche beaucoup! Bises, ~Nessa
la saveur particulière du citron vert doit rendre ce cake irrésistible, il doit avoir de fabuleux parfums !
bon vendredi nessa. bizh. VIVIANE
Nos citrons vert sont tellement bien parfumés je les adore et comme nous sommes très fan justement des cakes au citron, c’était l’occasion de partager une de mes recettes préférées! Grosses bises et bon weekend, ~Nessa
un cake super appétissant
bonne soirée
Je suis trop contente qu’il te plaise! Je te souhaite un excellent weekend, ~Nessa
Garde moi un bout, j’arrive ! Il a l’air tellement bon. Bises
Avec plaisir, mais alors il va falloir que tu sortes le Concorde pour faire vite! Grosses Bises, ~Nessa
les photos de ce cake montrent à quel point il doit être bon! super texture!
Merci beaucoup Gridelle, c’est une vraie joie de savoir qu’il te plaise. J’espère le voir prochainement dans ta cuisine! Grosses Bises, ~Nessa
Une délicieuse découverte, et le cake au citron c’est un vrai délice. Bises Nessa
Merci Jackie! J’aime beaucoup ses recettes qui sont à la portée de tous! Gros Bisous, ~Nessa
superbe ce cake, et je n’ai jamais vu une aussi belle craquelure sur le dessus, l’astuce est à retenir !
Merci ma chère Irisa, c’est vraiment très pratique cette astuce! J’ai hâte de voir les cakes que tu vas nous faire! Gros Bisous! ~Nessa
C’est tellement bon les cakes au citron, et le tien à l’air très moelleux. Bonne journée, bisous
Merci Emmanuelle, il est vraiment moelleux et aérien. J’ai hésité à faire un glaçage en plus car le goût du citron vert est tellement particulier dans le gâteau que je ne voulais pas le changer. Bisous, ~Nessa
Oh la la il à l’air trop bon ce cake !
Bisous ma belle, bonne journée
Un cake délicieux qui malheureusement n’a pas survécu jusqu’à la fin de la journée, il a été dévoré au gouter! ahah, Bisous, ~Nessa
Trop bon les cakes aux citrons, j’adore! Merci beaucoup pour ta délicieuse participation! Bonne soirée!!
Coucou Christine je te remercie sincèrement d’avoir été une superbe marraine, tu peux être fière, on a eu des “cakes à gogo”! Gros Bisous, ~Nessa
J’aime beaucoup le citron alors ton cake ma plait beaucoup
Bises
Ah alors tu vas adoré, le gout de citron vert est bien présent! Bisous, ~Nessa
Miam-miam voilà un bon cake que tu nous propose là
Bonne soirée
Bisous
Il est si bon ce cake! Le cake citron c’est toujours le préféré de la maison! Gros Bisous, ~Nessa