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Bataille FoodCinnamonCoconutDéfi CulinaireFour SeasonsGreekGreek YogurtInternational CuisineInternational DessertMediterraneanOrangePhyllo/Kataifi pastry | June 4, 2025

Kataifi Portokalopita with Coconut | a Greek Tradition

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Dive into a delightful twist on a Greek classic! This Kataifi Portokalopita, made with delicate strands of kataifi instead of traditional phyllo, is a heavenly blend of luscious orange-infused custard, topped with a sprinkle of coconut that will bring the taste of Greece to your kitchen!

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Kataifi Portokalopita with Coconut | a Greek Tradition

bakingwithnessa
Dive into a delightful twist on a Greek classic! This Kataifi Portokalopita, made with delicate strands of kataifi instead of traditional phyllo, is a heavenly blend of luscious orange-infused custard, topped with a sprinkle of coconut that will bring the taste of Greece to your kitchen!
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Prep Time 30 minutes
Bake Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Dessert
Cuisine Creatan, Greek
Servings 10

Equipment

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Large Round Mold
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Baking Sheet (M)

Ingredients
 

FOR THE ORANGE POACHING

  • 1 Orange (Sweet | Large)
  • 1.76 oz (50 g) granulated sugar

FOR THE KATAIFI

  • 13.22 oz (375 g) Kataifi pastry
  • 3.53 oz (100 g) shredded coconut
  • 7.05 oz (200 g) butter (Melted)

FOR THE CUSTARD

  • 5.29 oz (150 g) Greek Yogurt (Fage 5%)
  • 1 orange zest (From 1 orange)
  • 4 oz (115 g) Greek Olive Oil
  • 3.53 oz (100 g) granulated sugar
  • 4 eggs (Large | At Room Temperature)
  • 1 Tbsp (12 g) baking powder
  • 1/8 tsp (0.75 g) sea salt

FOR THE SYRUP

  • 2.12 oz (60 g) orange juice (From 1 orange)
  • 10.58 oz (300 g) granulated sugar
  • 15.52 oz (440 g) Spring Water
  • 1 cinnamon stick

Instructions
 

  • Before you begin – Take your Kataifi Pastry out of the fridge to bring it up to room temperature in its packaging (about 1 hour).
  • Line a 9-inch (22 cm) round mold like you would usually do, set aside. NOTE: For this recipe, I used my Large Round Mold placed on top of a medium perforated baking sheet. Set aside.
  • Preheat oven to 350℉/180℃, fan forced.

ORANGE POACHING PREPARATION (my personal addition)

  • Bring to a boil the orange together with the sugar in a sauce pan submerged with water. Let it simmer for 30 minutes, flipping sides every 10 minutes.
    1 Orange, 1.76 oz granulated sugar
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  • Once ready carefully remove the orange from the water and slice them in 4. Squeeze them well to get all of their juice out because it will add bitterness to your cake. Only keep the skin and pulp. Blend into a purée with your food processor. Set aside. NOTE: It will be added to our custard.
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KATAIFI PREPARATION

  • Remove the Kataifi Pastry from the packaging and begin to unravel the strands. Transfer it to a large mixing bowl.
    13.22 oz Kataifi pastry
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  • Sprinkle the shredded coconut and pour over the melted butter. Use your fingers to massage the butter into the Kataifi Pastry. Transfer it to your round baking mold.
    7.05 oz butter, 3.53 oz shredded coconut
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  • Bake for up to 30 minutes at 350℉/180℃ (fan forced), or until lightly golden. NOTE: The Coconut will bake quicker than the kataifi, that's perfectly normal.
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  • Once the Kataifi has been removed from the oven, allow it to cool down for 10 minutes. Use a fork to loosen the Kataifi slightly.
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CUSTARD PREPARATION

  • In a mixing bowl, combine the Greek yogurt, orange purée, orange zest, olive oil, granulated sugar, eggs, orange zest, baking powder, and sea salt. Whisk until smooth.
    5.29 oz Greek Yogurt, 1 orange zest, 4 oz Greek Olive Oil, 3.53 oz granulated sugar, 4 eggs, 1 Tbsp baking powder, 1/8 tsp sea salt
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  • Pour the custard mixture evenly over the baked Kataifi. Use a fork to loosen the Kataifi so it is coated with the custard.
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  • Return to the oven and bake for 30 minutes at 350℉/180℃ (fan forced). Every oven heats differently, monitor your cake. It is ready once it is golden brown, crunchy on top and the center temperature has reached 160℉ | 71℃.
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SYRUP PREPARATION

  • In a sauce pan, combine the orange juice, granulated sugar, and the spring water. Then, add the cinnamon stick. Place it over medium high heat and boil for approximately 10-15 minutes. Set aside to cool down. NOTE: The cold syrup will be poured over the hot cake right out of the oven.
    2.12 oz orange juice, 10.58 oz granulated sugar, 15.52 oz Spring Water, 1 cinnamon stick
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ASSEMBLY

  • Once the Kataifi has been removed from the oven, pour the cold syrup evenly on top of the hot cake. Use a fork to loosen the Kataifi slightly. NOTE: You will see the syrup is being absorbed very quickly.
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  • Enjoy at room temperature as is or with some vanilla ice cream. Bon Appétit & Kali Oreksi!
    NOTE: This cake keep will at Room temperature up to 3 days ; or refrigerated up to 5 days.
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Video

Special Notes

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Nutrition

Nutrition Facts
Kataifi Portokalopita with Coconut | a Greek Tradition
Amount Per Serving
Calories 625 Calories from Fat 315
% Daily Value*
Fat 35g54%
Saturated Fat 16g100%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 14g
Cholesterol 109mg36%
Sodium 525mg23%
Potassium 153mg4%
Carbohydrates 73g24%
Fiber 2g8%
Sugar 52g58%
Protein 7g14%
Vitamin A 643IU13%
Vitamin C 12mg15%
Calcium 121mg12%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword baking with Phyllo Pastry, best greek recipe, Coconut, Greek dessert, Greek Yogurt, kataifi, kataifi portokalopita, mediterranean cake, mediterranean cuisine, portokalopita
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!

Credit: Mary Politis from Mary’s Kouzina Recipe: “Kataifi Portokalopita with Coconut” from Antoniou Fillo. This recipe is perfectly balanced and a really nice twist from the traditional Portokalopita. Thanks for the recipe! ~Nessa

Avec cette recette, je participe au défi culinaire la “Bataille Food” originellement crée par Jenna du blog Bistro de Jenna. Ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman, administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

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Le mois dernier Laurence du blog Plaisir et Équilibre a nominé Catalina du blog Le blog de Cata pour être notre nouvelle marraine. 

Alors pour la 138ème édition de la Bataille Food Catalina nous a choisi un beau thème pour nous préparer à l’été: “Saveurs Méditerranéennes Ensoleillées” Présentation de la 138ème édition ICI!

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Avez-vous déjà goûté à la Portokalopita, ce dessert qui nous vient de la Crète? En Grec “portokali” signifie orange et “pita” signifie gâteau/pâte. Aujourd’hui, je vous présente une version au Kataifi et à la noix de coco que j’affectionne tout particulièrement. Qui est prêt à partir en voyage avec moi autour de la Méditerranée??!

Voici la liste des participants de la Bataille Food #138, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:

  1. Laurence du blog Plaisir et Équilibre avec des Aubergines à la ricotta façon parmigiana
  2. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec un Orzotto au Chorizo
  3. Delphine du blog Oh, la Gourmande avec un Cuajada aux Fraises
  4. Nessa du blog Baking with Nessa avec une Portokalopita au Kataifi | Comme un Voyage en Crète
  5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Kafta bil saynieh (viande hachée au four) recette du Liban
  6. Michelle du blog Plaisir de la maison avec une Escalivade de légumes
  7. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec un Briam de Légumes au four et Crème de Yaourt
  8. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Spanakopita Paysanne
  9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec des Fettuccine à la sicilienne du Chef Yotam Ottolenghi
  10. Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec une Tarte Méditerranéenne
  11. Natalia du blog Sucre et épices avec un Taboulé Libanais
  12. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec des Marcoude aux Aubergines
  13. Nathalie du blog  Une cuisine pour Voozenoo avec
  14. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec des Penne aux tomates cerises, crème d’aubergine et burrata
  15. Sylvie du blog La machine à explorer avec un Duo de tomates à la Mozzarella
  16. Alicia du blog Bal des saveurs avec un Tartare de courgettes et fêta
  17. Ewa du blog Les Horizon d’Ewa avec une Tarte à la crème d’amandes, Figues , arôme Amaretto
  18. Mam’s du blog Notre Cahier de Recettes pleins de Miettes avec une Tarte salée au saveurs méditerranéennes
  19. Catalina du blog Le blog de Cata avec une Feta grillée avec tomates cherry au Ninja AirFryer

On se retrouve bientôt pour l’annonce du prochain parrain ou prochaine marraine! Merci pour votre confiance. Bises, ~Nessa

La liste des précédentes éditions : 

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18 Comments on “Kataifi Portokalopita with Coconut | a Greek Tradition”

    • Je pourrais en manger tous les jours, merci beaucoup! 🙂 Des Bises, ~Nessa

      Reply

    • Oui cela se mange vraiment tout seul! Bises, ~Nessa

      Reply

  3. Je te suis avec plaisir et gourmandise dans cette île où je ne suis jamais allée , j’aimerais bien pourtant !

    Reply

    • Elle est superbe cette île Irisa, je te souhaites vraiment d’aller la découvrir un jour. C’est beau et on mange tellement bien! Bises, ~Nessa

      Reply

  5. Oh quel beau dessert ! Je ne trouve jamais de kataifi c’est dommage car je vois de nombreuses recettes comme celle-ci qui me plaisent! Bonne journée nessa, bisous

    Reply

    • Ici à Chicago on le trouve en supermarché spécialisé au rayon congélation mais je suis certaine que tu en trouveras surement du frais. Des Bises, ~Nessa

      Reply

    • Je suis ravie de te faire découvrir quelque chose de nouveau! Cette recette me rappelle les saveurs de chez moi en Crète. Grosses Bises, ~Nessa

      Reply

  7. oh purée que cela a l’air bon !!! je ne connais pas mais ce dessert me fait envie, on va se retrouver pour manger grec j’ai fait aussi un plat de là-bas,
    bonne soirée Nessa. Bizhou !!

    Reply

    • Merci Viviane, c’est un excellent dessert. C’est sympa que l’on soit partie toutes les deux en Grèce pour ce défi! Bises, ~Nessa

      Reply

    • Je t’aurai mis une belle part de côte! Ça se conserve bien en plus! Bises, ~Nessa

      Reply

  9. 5 stars
    ce gâteau est un délice parfumé et moelleux, j’adore
    merci nessa pour cette jolie participation
    bisous

    Reply

    • Merci infiniment pour ce joli thème Catalina ; on ne pouvait pas rêver mieux pour entamer l’été dans quelques semaines. Grosses Bises, ~Nessa

      Reply
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