Blueberry Butter Swim Biscuits
With this recipe, I am participating in the April 2023 Culinary Challenge of the CMUM blog “Compile Moi Un Menu” ; whose organizers are Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? This month, our Godmother is Annyvonne – Les délices de Thithoad who chose the delicious Theme: “But First, Breakfast!” To register and Deposit Recipes, it’s HERE! Also to check out the recipes from every participant, check HERE!
I hope you will enjoy this Biscuit recipe as much as I did & Bon Appétit!
Need some inspiration? For more Breakfast Recipes, click HERE!
As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Blueberry Butter Swim Biscuits
What on Earth are Swim Biscuits you'll ask? They are buttermilk biscuits that are baked in melted butter! They are both crispy and fluffy!
Equipment
Ingredients
- 8 Tbsp (115 g) butter (Melted)
- 2 cups (250 g) all-purpose flour
- 1/2 cup (60 g) whole wheat flour
- 1 Tbsp (12 g) baking powder
- 1/4 cup (50 g) sugar
- 1/8 tsp (0.75 g) sea salt
- 1 3/4 cups (420 g) Buttermilk (At Room Temperature)
- 8 oz (225 g) blueberries
Instructions
- Place your Square Flexipat® on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set Aside.
- Preheat oven to 425F/220C.
BLUEBERRY BUTTER SWIM BISCUITS PREPARATION
- Once your oven is preheated, place butter directly in your Square Flexipat® and let it melt in the oven while preparing your biscuit dough.
- In a mixing bowl, whisk together all the dry ingredients (All-purpose flour, whole wheat flour, baking powder, sugar and sea salt). Make a well and add the buttermilk. Mix until it is all incorporated. NOTE: The dough is very sticky, that's normal. Fold your blueberries.
- Carefully take your mold out of the oven and scoop your biscuit dough on top of the melted butter by spreading it into the edges as best as you can. Use your spatula to cut the dough into 9 squares. NOTE: This will allow the melted butter to run through where your spatula went. Cover with your Square Bonmat in order for your biscuits to not overly brown.
BAKE!
- Bake for 30 minutes at 425F/220C. (Every oven heats differently, monitor your biscuits from 25min). It is ready when the biscuits are golden brown.
- Once your Blueberry Butter Swim Biscuits are out of the oven, remove the Bonmat right away and let it cool down in the mold. I like mine still warm with a bit of honey butter on top. Enjoy & Bon Appétit!
Video
Special Notes
Nutrition
Nutrition Facts
Blueberry Butter Swim Biscuits
Amount Per Serving
Calories 278
Calories from Fat 108
% Daily Value*
Fat 12g18%
Saturated Fat 7g44%
Trans Fat 0.4g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 32mg11%
Sodium 304mg13%
Potassium 140mg4%
Carbohydrates 38g13%
Fiber 2g8%
Sugar 10g11%
Protein 6g12%
Vitamin A 402IU8%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 143mg14%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
Avec cette recette, je participe au défi culinaire d’Avril 2023 du blog CMUM “Compile Moi Un Menu” dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Notre marraine est Annyvonne – Les délices de Thithoad qui a choisi le délicieux Thème: “Le Petit déj, c’est sacré!” Inscription et dépôt de recettes ICI!
Voici la liste des participants de “Le Petit déj, c’est sacré!” , allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé (La liste est finale)
- Nessa du blog : Baking with Nessa dit que le petit déj. c’est sacré avec du Pain Perdu aux myrtilles
- Brigitte du blog : Les filles à table dit que le petit déj. c’est sacré avec une Colombe de Pâques
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec des Galettes sablées au citron
- Alicia du blog : Le bal des saveurs dit que le petit déj. c’est sacré avec une Brioche Butchy
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec un Pain brioché maison
- Christine du blog : Pause Nature dit que le petit déj. c’est sacré avec des Biscuits croustillants façon Belvita
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose dit que le petit déj. c’est sacré avec des Lapins briochés
- Myli du blog : Mes meilleures recettes faciles dit que le petit déj. c’est sacré avec des Galettes suédoises aux flocons d’avoine et au chocolat
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule dit que le petit déj. c’est sacré avec un Agneau de Pâques brioché
- Nessa du blog : Baking with Nessa dit que le petit déj. c’est sacré avec une Strata Américaine aux Asperges et Jambon
- Catalina du blog : Le blog de Cata dit que le petit déj. c’est sacré avec un Petit déjeuner au pamplemousse
- Emilie du blog : Le labo de maman dit que le petit déj. c’est sacré avec un Porridge au four
- Natalia du blog : Sucre et Epices dit que le petit déj. c’est sacré avec une Brioche Kranz aux noix
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule dit que le petit déj. c’est sacré avec un Moelleux chocolat banane healthy
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec un Cake pommes et amandes
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie dit que le petit déj. c’est sacré avec La Mouna, brioche oranaise de Pâques
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre dit que le petit déj. c’est sacré avec un Banana bread IG bas
- Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand dit que le petit déj. c’est sacré avec des Pains au chocolat presque feuilletés
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie dit que le petit déj. c’est sacré avec une Salade de fruits
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose dit que le petit déj. c’est sacré avec un Chocolat chaud mousseux sans sucre raffiné
- Candice du blog : Les douceurs de Candice dit que le petit déj. c’est sacré avec des Muffins américains
- Delphine du blog : Oh, la gourmande dit que le petit déj. c’est sacré avec un Granola aux graines
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec des Biscuits façon BN maison
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo dit que le petit déj. c’est sacré avec des Corn bread muffins
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? dit que le petit déj. c’est sacré avec des Mini scones anglais
- Line du blog : Line Lisbonne dit que le petit déj. c’est sacré avec du Granola léger et rapide à la poêle
- Maggy du compte Insta : Magg Kitchenette dit que le petit déj. c’est sacré avec des Pruneaux déguisés
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule dit que le petit déj. c’est sacré avec des Verrines fraises fromage blanc et galette bretonne
- Isabelle du blog : Quelques grammes de gourmandise dit que le petit déj. c’est sacré avec des Biscuits moelleux aux pommes
- Florence du blog : Dans ma petite cuisine rose dit que le petit déj. c’est sacré avec un Pain cocotte gourmand
- Hélène du blog : Keskonmangemaman? dit que le petit déj. c’est sacré avec un Parfait à la fraise et aux graines de chia
- Vanessa du blog : Popote de petit bonhium dit que le petit déj. c’est sacré avec un Croque Mc Do
- Natalia du blog : Sucre et Epices dit que le petit déj. c’est sacré avec un Gâteau moelleux ricotta et myrtilles
- Christine du blog : Pause Nature dit que le petit déj. c’est sacré avec un Porridge à la compotée de fraises
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec les Croissants de Sébastien Lagrue
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre dit que le petit déj. c’est sacré avec un Thewekele, pains au lait alsaciens
- Sara de la page FB : Les douces gourmandises de Sara dit que le petit déj. c’est sacré avec un Porridge à la banane, noix de coco & graines de chia
- Brigitte du blog : Les filles à table dit que le petit déj. c’est sacré avec des Pain au lait et chocolat au levain
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Bagels
- Muriel du blog : Petites marmites et compagnie dit que le petit déj. c’est sacré avec un Mouskoutchou au chocolat
- Sylvie du blog : La table de Clara dit que le petit déj. c’est sacré avec un Moelleux à la crème de marron et aux pommes
- Zika du blog : Cuisine Bonoîse de Zika dit que le petit déj. c’est sacré avec un Khobz El Aïd mbassess – pain brioché pur beurre de l’Aïd et du printemps à la fleur d’oranger
- Nessa du blog : Baking with Nessa dit que le petit déj. c’est sacré avec des Barres d’avoine au beurre d’amande
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie dit que le petit déj. c’est sacré avec des Muffins aux pommes, cannelle et raisins secs
- Isabelle du blog : Quelques grammes de gourmandise dit que le petit déj. c’est sacré avec une Brioche fourrée au chocolat
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec un Gâteau à la semoule et au caramel
- Emilie du blog : Le labo de maman dit que le petit déj. c’est sacré avec un Pain de lentilles
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Bagels saumon avocat
- Karine du blog : Les délices de Karinette dit que le petit déj. c’est sacré avec une Pâte à tartiner ig bas choco/noisettes
- Ewa du blog : Les horizons d’Ewa dit que le petit déj. c’est sacré avec un Pudding aux flocons d’avoine et pruneaux
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad dit que le petit déj. c’est sacré avec des Pains aux raisins
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo dit que le petit déj. c’est sacré avec un Pain Mhunga du Zimbabwe
- Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand dit que le petit déj. c’est sacré avec des Muffins américains aux pépites de chocolat
- Natalia du blog : Sucre et Epices dit que le petit déj. c’est sacré avec des Biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs cuits
- Zika du blog : Cuisine Bonoîse de Zika dit que le petit déj. c’est sacré avec des Sablés fondants pur beurre aux amandes et caramel beurre salé
- Alicia du blog : Le bal des saveurs dit que le petit déj. c’est sacré avec des Mini céréales au note de cookies
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec un Gâteau au beurre demi-sel croquant
- Catalina du blog : Le blog de Cata dit que le petit déj. c’est sacré avec un Pudding au sarrasin et lait fermenté
- Martine du blog : Kilomètre 0 dit que le petit déj. c’est sacré avec un Gâteau du matin aux trois farines, bananes et pépites de chocolat
- Sonia du blog : La cuisine de Boomy dit que le petit déj. c’est sacré avec un Bowl cake aux flocons d’avoine et à la confiture
- Zika du blog : Cuisine Bonoîse de Zika dit que le petit déj. c’est sacré avec des Croquants croquets aux raisins secs
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Toasts œufs brouillés et saumon fumé
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie dit que le petit déj. c’est sacré avec un Gâteau à l’okara d’amandes et canberges séchées
- Maggy du compte Instagram : Magg Kitchenette dit que le petit déj. c’est sacré avec un Smoothie au yaourt ,poires et gariguettes
- Natalia du blog : Sucre et Epices dit que le petit déj. c’est sacré avec une Tarte amande citron
- Karine du blog : Les délices de Karinette dit que le petit déj. c’est sacré avec une Brioche au mascarpone tourbillon chocolat
- Chantal du blog : La cuisine de Blanche dit que le petit déj. c’est sacré avec un Quatre quarts
- Alicia du blog : Le bal des saveurs dit que le petit déj. c’est sacré avec du Chocolat en poudre au thermomix
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Chaussons aux pomme caramélisées
- Michelle du blog : Les plaisirs de la maison dit que le petit déj. c’est sacré avec des Petits pains viennois
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Toasts à l’avocat, œuf poché et pignons de pin
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre dit que le petit déj. c’est sacré avec une Makoviec, la brioche polonaise aux graines de pavot
- Delphine du blog : Oh, la gourmande dit que le petit déj. c’est sacré avec des Verrines flocons d’avoine, graines de chia et skyr
- Christine du blog : Pause Nature dit que le petit déj. c’est sacré avec un Bowl cake aux groseilles
- Céline du blog : La cuisine de Silena dit que le petit déj. c’est sacré avec un Moelleux au chocolat sans farine
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Brioches Suisse
- Zika du blog : Cuisine Bonoîse de Zika dit que le petit déj. c’est sacré avec un Milk Shake banane-pomme au miel et yaourt nature
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie dit que le petit déj. c’est sacré avec une Crème Budwig
- Nadine du blog : Quand Nad cuisine dit que le petit déj. c’est sacré avec une Brioche aux œufs de Pâques
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Chouquettes, comme des choux craquelin
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec une Brioche feuilletée pleine de gourmandise
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? dit que le petit déj. c’est sacré avec un Cake citron, glaçage chocolat noir
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec des Roulés Suisse
- Nessa du blog : Baking with Nessa dit que le petit déj. c’est sacré avec des Scones Américains aux myrtilles
- Eric de la page FB : Chez Papa Rico dit que le petit déj. c’est sacré avec un Phô
Tu as prononce un mot magique “blueberry” j’adore ça j’en ai cueilli ce week end car je ne les achète pas elles sont pas bio et j’aime pas trop. Du coup j’ai plein de blueberries – frigo et congélateur. Je les boulotte telles quelles c’est trop bon, mais demain matin j’ai prévu pancakes banane et blueberries !
Ils ont l’air absolument délicieux ces petits carrés, je n’en aurais pas perdu une miette !
Tu sais ici on a de la chance on en trouve toute l’année des myrtilles. En Été, elles viennent des USA et le reste du temps la production se fait au Mexique. Mais c’est vrai qu’en ce moment elles sont hyper juteuses et fruitées. En tous les cas, je suis certaine que tu t’aie régalée avec tes pancakes. Ca y est nous on est passé au mode Automne (oui je sais) et les pancakes ce matin c’est au Pumpkin Spice. Grosses Bises, ~Nessa
coucou visuellement il est parfait, avec ces délicieuses myrtilles, je craque, bisous
Je suis contente de te faire craquer, cela me fait plaisir car d’habitude c’est moi qui craque en découvrant tes recettes. Grosses Bises, ~Nessa
holala , le délice! superbe gourmandise! Passe un bon week-end!
Coucou Rachida! Je l’adore cette recette, en plus tu te retrouves avec tes morceaux pré-découpés où tout le monde peut se servir 🙂 Grosses Bises, ~Nessa
Magnifique gourmandise avec un de mes fruits favoris. Bises Silvie
C’est un pain sans pétrissage et j’aime bien y rajouter des myrtilles c’est tellement bon. Grosses Bises Silvie! ~Nessa
J’aime les desserts aux myrtilles celui ci me plait tout autant bonne journée
Oh il faut absolument que tu essaies, c’est délicieux! On en fait souvent à la maison avec les myrtilles. Bonne journée! Bises, ~Nessa
Beau dessert, j’en mangerai bien une tranchette….
Merci beaucoup Mauricette, le pain est tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur: Trop Trop bon! Grosses Bises, ~Nessa
Il a tout pour me plaire ton Gâteau, j’adore le prêt à prendre, les parts étant déjà préparées avant la cuisson. Bravo pour l’idée que je retiens nessa
Bisous
Avec plaisir ma Belle! C’est un plat typique de la région du Sud-Est des Etat-Unis. Moi j’aime bien les manger comme ça ou avec un filet de miel, c’est hyper bon aussi! Grosses Bises, ~Nessa
Oh c’est super sympa cette recette !
Bisous belle soirée
Merci Ma Belle, gros bisous! ~Nessa
Quand c’est aussi généreusement fruite les douceurs font toujours envie et il est tellement difficile de résister a l’appel de la gourmandise !!!
merciii nessa de régaler le p’tit déj. sacre 🙂
bon début de soirée. Bizh. viviane
Entre gourmande on se comprend! J’ai essayé de faire découvrir les recettes régionales Américaines que tout le monde ne connait pas forcément! Gros Bisous, ~Nessa
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Non mais là !!! c’est plus possible de voir autant de gourmandise pour un petit déjeuner 😀
Heureusement que la torture se termine et que maintenant, il ne me reste plus qu’à passer en cuisine !! (enfin quand mon genou sera parfaitement rétabli !! 🙁 )
Merci Nessa pour cette dernière proposition …
mais non, tu ne clôtures pas le thème .. eric ta coiffé au poteau a 23h59 … 6 ans qu’il me fait le coup.. mdr
Bisous et merciiii
Ahah Nath, tu me fais trop trop rire! Avec Viviane vous n’arrêtez jamais. Je suis tellement heureuse d’avoir découvert Compile Moi Un Menu! Maintenant grace à Annyvonne, j’ai mon petit dejeuner de planifié jusqu’à la fin de l’année ahah 🙂 J’espère que tu te remettras de ton genou bien vite, même si je sais que ça doit être long surtout entre deux saisons. Je t’embrasse bien fort! ~Nessa
Super gourmands tes swim biscuits, j’adore, je te pique la recette ! Bisous
C’est hyper sympa à faire, tu m’en diras des nouvelles. Gros Bisous, ~Nessa
Tellement tentant!
Bisous
Je suis trop contente qu’ils te plaisent! Gros Bisous! ~Nessa
quelle bonne idée, je ne connaissais pas!
merci pour ta participation et bonne journée
Contente que cela t’ait plu! C’est une spécialité du Sud des Etats-Unis. Grosses Bises, ~Nessa
C’est vraiment très gourmand ! Bonne journée, bisous
Merci Emmanuelle c’est trop gentil! Je te souhaite une bonne fin de journée. Gros Bisous, ~Nessa
Miam-miam voilà de quoi se régalé au petit déjeuner j’adore avec des myrtilles
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup, c’est bien croustillant! Et les myrtilles sont hyper juteuses, c’était parfait! Gros Bisous, ~Nessa