Amputated Charcuterie Board | a Halloween Appetizer
This Amputated Charcuterie Board is the ultimate Halloween appetizer: Creepy, cheesy, and irresistibly delicious! Shaped like a severed hand and arm, it is made with creamy Boursin and Philadelphia cheese wrapped in layers of prosciutto for a realistic (and terrifyingly tasty) effect. Perfect for adding a spooky touch to your Halloween party spread!
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Amputated Charcuterie Board | a Halloween Appetizer
This Amputated Charcuterie Board is the ultimate Halloween appetizer: Creepy, cheesy, and irresistibly delicious! Shaped like a severed hand and arm, it is made with creamy Boursin and Philadelphia cheese wrapped in layers of prosciutto for a realistic (and terrifyingly tasty) effect. Perfect for adding a spooky touch to your Halloween party spread!
Equipment
Ingredients
- 8 oz cream cheese (At Room Temperature | @phillycreamchs @philadelphia_france)
- 5 oz Boursin cheese (At Room Temperature | @boursincheese @boursin_france)
- 7 oz roasted red bell pepper (Drained | Chopped @centofinefoods)
- 1 large mozzarella and prosciutto panino roll (For the arm)
- 5 small mozzarella and prosciutto panino rolls (For the finger)
- 1 pkg sliced prosciutto
- Halloween Crackers
Instructions
AMPUTATED APPETIZER PREPARATION
- Create a template on a piece of parchment paper by tracing your arm and hand with a food proof pen. NOTE: If you do not have one, you just need to flip the parchment paper over.
- In a mixing bowl, using a handheld mixer, cream the cream cheese together with the goat cheese.8 oz cream cheese, 5 oz Boursin cheese
- Use a small cookie scoop to transfer about half the cream cheese mixture to the palm area of the template. Use a spatula to gently smooth out the cream cheese mixture and create a small well to form the bottom layer of the palm of the hand.
- Add the chopped roasted red bell peppers to the center of the bottom layer of the palm.Add the remaining cheese mixture on top of the bell pepper. Smooth out with a spatula.7 oz roasted red bell pepper
- Add the prosciutto rolls for the arm and fingers. Shape any areas to even out the transition between the palm and fingers and the arm.1 large mozzarella and prosciutto panino roll, 5 small mozzarella and prosciutto panino rolls
- Cover the cheese layer with slices of prosciutto, trimming where needed.1 pkg sliced prosciutto
- Refrigerate the arm for a few hours to firm up the cream cheese mixture so the arm can be moved off the parchment paper and onto a serving platter or cutting board. Serve with crackers. Enjoy! "BONE" Appétit & Happy Halloween!NOTE: You can store the prepared charcuterie board up to 3 days.Halloween Crackers
YouTube Video
Nutrition
Calories: 199kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 4g | Fat: 19g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 573mg | Potassium: 84mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 696IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 51mg | Iron: 0.3mg
Have You Made This Recipe?Be sure to send me your photos I would love to share them on the blog: bakingwithnessa@hotmail.com
Find it online:
This Original Recipe is by the one and only Lori Castellon @ghoul.at.heart If you haven’t purchased Lori’s new book “Scare-Cuterie” yet which came out at the end of August I surely recommend for you to do so! It is perfect to plan any Spooky Party and makes really the perfect gift for someone who Loves Halloween💀🖤, Lori Castellon Ghoul at Heart
Credit: Amputated Appetizer from author Lori Castellon. Book: Scare-Cuterie
Avec cette recette, je participe au Défi Culinaire mensuel du Bal du Livre crée et organisé par Alicia du blog Bal des Saveurs qui se tient tous les derniers Lundi du mois.
Voici le plateau de charcuterie le plus terrifiant d’Halloween: le “Bras Amputé”! Une entrée effrayante et gourmande façonnée en main et bras coupés, réalisée avec du Boursin et du Philadelphia enrobés de prosciutto. Un effet ultra réaliste et une saveur délicieusement monstrueuse qui surprendra tous vos invités!
La liste des participant(e)s au défi Culinaire du Bal du Livre… C’est par ici:
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec une Tartine ranchero
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Velouté de petits pois au Cook Expert ou non
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Marmite de l’amour au jarret de veau et à la mélasse de grenade, de Fatéma Hal
- Emmanuelle du blog Aux Délices de Manue avec un Clafoutis pâtes et parmesan de Christophe Felder
- Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium avec une Véritable bièraubeurre fraîche (sans alcool)
- Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec des Blancs de poulet à la bière
- Flo du blog Flo en Cuisine avec un Brownie moelleux au chocolat noir
- Valérie du blog Les Délices de Reinefeuille avec des Meringues végétales aux amandes
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec des Biscuits chauve-souris pour Halloween
- Delphine du blog Oh, la Gourmande avec des Pâte au brocoli et bacon
- Céline du blog La Cuisine de Silena avec un Pain fermier
- Alaro du blog Mes Petites Recettes Préférées avec des Muffins aux Pommes et Sirop d’Erable
- Isabelle du blog La Cuisine d’Ici et d’Isca avec un Sirop de Liège
- Christine du blog Pause nature avec des Poireaux braisés au vinaigre balsamique
- Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec des Brochettes de poulet aux poireaux
- Nessa du blog Baking with Nessa avec une Planche de Charcuterie | pour un Apéro Halloweeneesque
- Alicia du blog Bal des saveurs avec des Caramels au chocolat et au beurre salé
On se retrouve le mois prochain avec une recette d’un autre livre ou magasine. Bises, ~Nessa
On dirait vraiment une vraie main, c’est un apéro effrayant
Bravo c’est une réussite
Bises
Merci beaucoup Delphine pour tout ton soutient ainsi que tous tes encouragements pour cette saison d’Halloween, Grosses Bises, ~Nessa
Coucou, je suis impressionnée par cette recette, le rendu est vraiment bluffant, ça en est presque flippant mais dans le bon sens du terme bien sûr ! Bravo pour cette recette parfaite d’Halloween ! Bonne journée
Merci beaucoup, c’est vraiment très gentil à toi! Je pense que tu ne verras plus jamais le jambon cru de la même façon maintenant 🙂 C’est une recette qu’on fait depuis des années maintenant, elle fait toujours son petit effet pendant la saison d’Halloween. Grosses Bises et Bonne Soirée, ~Nessa
c’est horrible, ta main coupée me fait peur !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Ne t’inquiètes pas j’ai fini ma série “plus vrai que nature” pour Halloween ; tout repasse à la normale. En tous les cas c’était très bon! Bises, ~Nessa
Quelle réalisation, le rendu est tellement réel !! Bravo Nessa ! Belle soirée, grosses bises
C’est une recette que l’on fait chaque saison maintenant, et puis une planche charcuterie c’est trop bon! Bises, ~Nessa
Haaaa!!! C’est horrible, lol!!! Bravo! Bisous!
Merci beaucoup Christine, rien de tel pour un Apéritif Halloweenesque! Grosses Bises, ~Nessa
bonjour, comment vas tu? j’iame tellement ce genre de réalisation! ça me parle beaucoup plus que les cookies cafards ou les vers gelées (qui m’ont mis la nausée, j’avoue lol) passe une belle soirée et à bientôt!
C’est vrai qu’ils étaient affreux ces vers de terre comestible ah ah! Çà y est la serie de “Plus vrai que nature” est finie, tout le monde va pouvoir faire de beaux rêves à présent! Grosses Bises, ~Nessa
Waouh ! ça c’est super bien fait !! bravo !!! bisous
C’est vraiment gentil à toi Christalie! Un apéro qui a toujours sont succès chez nous pendant la saison d’Halloween. Grosses Bises, ~Nessa
Such a clever and creative idea, Nessa! You could totally be in charge of food styling for horror movies – this looks well executed with the right touch of horrifying (and I’ll probably have nightmares tonight lol)
Thank you so much Ben, I appreciate it, but really the idea is not from me but from Lori Castellon (Ghoul at Heart), she is the Queen of Halloween and I am the happy servant! Happy Halloween Eve! ~Nessa
Wahouuu ! Bravo Nessa, tu as toujours de belles idées pour halloween. Mon fils de 13 ans adore cette fête.
Bonne soirée à toi. Gros bisous
Je suis vraiment contente que ton fils aime bien Halloween, c’est une fête que l’on adore ici aussi, la déco, les saveurs etc… Demain on passera la journée dehors pour la cuillette des bonbons. Grosses Bises, ~Nessa
C’est super sympa j’adore !
Merci pour ta participation.
Bisous belle journée
Je t’en prie, Bises, ~Nessa
Oh bravo Nessa c’est très très bien fait j’adore . Tu es vraiment très douer
Bonne journée
Bisous
Je fais cette main depuis quelques années maintenant, alors ça va vite, c’est tellement bon! Grosses Bises, ~Nessa
une Superbe planche aussi gourmand qu’effrayant 😉
Pour un apéro d’halloween, je crois que les convives ne demanderont rien de mieux! Bisous, ~Nessa
Waouh!! tu me fais peur!! Bravo, gros bisous
C’est vrai que c’est terrifiant mais pour un apéritif pendant la saison d’Halloween, c’est parfait! Bises, ~Nessa
c’est hyper gore, j’adore
bonne soirée
bisous
Merci, bonne nuit à toi, ~Nessa
Voilà une main que l’on a pas envie de serrer en arrivant 😉
Bisous.
Tu ne pouvais pas mieux le dire, merci Mam’s. Bonne nuit, ~Nessa
Une planche de charcuterie très “halloween” j’adore l’idée ! merci du partage 🙂 bonne soirée
Coucou Alaro, ton message me fait très plaisir. C’est vraiment le moment sensation pour un apéro d’Halloween. Merci de ton passage. Bonne nuit, ~Nessa
Pardonne-moi si en ce moment je ne viens pas commenter tes publications mais Halloween et moi, ce n’est pas compatible…😂 On se retrouve sur ton blog en novembre ! 😉
Ohhh je te croyais plus courageuse ma chère Isa ; pourtant cette année il n’y a eu que 5 recettes à la place des 30 habituelles 🙂 Ça marche pour Novembre! Des bisous, ~Nessa
Ah, si je pouvais me glisser dans ta cuisine et faire ton assistante !!!
Je me régalerais.
Ce bras, doit être divinement délicieux et je prendrais un malin plaisir à le dévorer … en pensant à … bon, ça c’est une autre histoire !! mdr.
Des gros bisous, à bientôt.
(Ma recette est enfin en ligne, j’ai pris beaucoup de retard la semaine passée 🙁 )
Mais ne t’inquiète pas Nath. J’avais prévu de passer plus tard. En tous les cas merci beaucoup pour tes encouragements! C’est une recette qui me tenait à cœur de faire car Lori a sorti son premier livre cet été et elle est la Reine de Halloween par excellence. C’est l’une de ses plus anciennes recettes ; j’avais vraiment hâte de la mettre à l’honneur sur le blog. Grosses Bises, ~Nessa
Waouh de loin j’ai cru que c’était ta main c’est bluffant
Bises
C’est vrai que c’est bluffant! Maintenant tu ne verras plus le jambon cru de la même façon LOL Bisous, ~Nessa
Rhooo, c’est trop trop sympa !
C’est le plat parfait pour halloween, bravo.
Bonne soirée, bisous
Merci beaucoup Emmanuelle, c’est vrai qu’en pièce centrale de l’apéritif, cette main emputée est plus vraie que nature! Grosses Bises, ~Nessa
Quel réalisme, bravo ! je t’avoue que j’ai eu un coup au coeur quand je suis arrivée sur ta recette !
C’est vraiment l’effet frisson garanti avec cette recette pour tous les Amoureux d’Halloween mais c’est vrai, je te l’avoue, ce n’est pas pour tout le monde! Grosses Bises, ~Nessa
I have seen something similar on Pinterest and find them quite ertertaining…such a simple yet cool idea!
I am so glad you enjoy this recipe, you have a keen eye Angie! It is true that Lori’s recipe has been around for such a long time but with her new book published at the end of August, I had to make it in her honor 🙂 ~Nessa
Alors là, ça va de mal en pis ! je crois qu’il faut appeler le médecin légiste pour tirer cette affaire au clair
Tu es admirable de patience pour toutes ces créations d’halloween, vraiment bravo
Je te remercie Irisa pour ton soutient et tes encouragements pour cette saison d’Hallowen chez moi! Mais je ne pouvais pas ne pas faire une recette du nouveau livre de la Reine d’Halloween 🙂 Bisous, ~Nessa
Réussi, mais je t’avouerais que j’ai un peu de mal. Belle journée Bises Nessa
Il faut fermer un oeil ma chère Jackie… Mais ne t’inquiète pas je te sers les crackers déja préparés, rien que pour toi! Bisous, ~Nessa
Oh là là !! Totalement effrayant ! C’est super bien fait, merci pour ton tuto bien détaillé !
Bonne semaine, bises.
Merci ma chère Marion, c’est une entrée digne d’un apéro pour Halloween. Grosses Bises, ~Nessa