Old-Fashioned Chocolate Chip Cookies
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Old-Fashioned Chocolate Chip Cookies
Indulge in a timeless classic of old-fashioned chocolate chip cookies! These cookies will transport you back to the sweetest memories. The secret ingredient? A pinch of nostalgia and a sprinkle of love!
Ingredients
- 4.05 oz (115 g) butter (Softened | At Room Temperature)
- 3.88 oz (110 g) light brown sugar
- 1.76 oz (50 g) granulated sugar
- 4.41 oz (125 g) all-purpose flour
- 1/4 tsp (1 g) baking powder
- 1/2 tsp (2 g) baking soda
- 1/3 tsp (2 g) sea salt
- 1 egg (Large)
- 1 tsp (4 g) vanilla extract
- 5 oz (140 g) dark chocolate chips
- 2 Tbsp (15 g) all-purpose flour
Instructions
- Place your Large Bonmat on the top of your Large Perforated Baking Sheet. Set Aside.
CHOCOLATE COOKIE DOUGH PREPARATION
- In the bowl of your stand mixer, with the paddle attachment on, cream the softened butter with the brown and white sugar for 3 minutes on medium high speed.
- In a separate mixing bowl, whisk together the all-purpose flour, baking powder, baking soda and sea salt. Then, in a small bowl, mix in the chocolate chips with the 2 tablespoons of all-purpose flour. Set aside.
- Add the egg and vanilla extract to your butter/sugar preparation. Mix on low until combined (about 1 minute).
- Sprinkle the flour mixture. Mix on low until just combined. IMPORTANT: Do not over mix. Then, fold the chocolate chips/flour. Refrigerate your dough for 30 minutes.
ASSEMBLY
- Preheat oven to 350F/180C.
- Take the dough out of the refrigerator. Use a cookie scoop to scoop out the dough. NOTE: I have found that it works the best for getting same size cookies.
- Place each cookie dough directly on your Large Bonmat at least 2 inch | 6 cm apart from each other.
BAKE!
- Bake for 9 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your cookies from 8 minutes). It is ready when they don't look quite done and lightly golden brown around the edge, the top staying white.
- Once your Old-Fashioned Chocolate Chip Cookies are out of the oven ; tap your tray a couple times on your kitchen counter to create a ripple effect. Let them cool down completely on your baking sheet. Add more chocolate chips on top if you like. Enjoy & Bon Appétit!
- N.B. Storage is best when placed in a metal box.
YouTube Video
Nutrition
Calories: 307kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 4g | Fat: 16g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.4g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 266mg | Potassium: 143mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 339IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 73mg | Iron: 1mg
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Pingback: Greetings from Chicago! - Baking with Nessa
De délicieux cookies bien gourmands ! J’en prendrais bien avec mon café
Coucou Rachida! Ils sont vraiment trop bons avec le café: Ca passe tout seul! Bises, ~Nessa
avec ma passion pour les cookies, je suis obligée de craquer !
Bisous ma belle
Ah oui je pense bien ma Gourmande! Bises, ~Nessa
ils ont l Air vraiment moelleux ces biscuits. Bises Nessa
Merci Jackie! Ils ont vraiment tout pour plaire! Gros Bisous, ~Nessa
Yumi, mes enfants adorent, je prends une au passage.
Bisous
C’est vrai que les enfants adorent et les grands profitent aussi 🙂 Bisous et passe une très belle journée! ~Nessa
J’aime beaucoup tes biscuits avec ce visuel rustique, c’est super charmant, je t’en piquerais bien un pour le tremper dans mon café noir chère Nessa. Gros bisous
Merci beaucoup Zika! Nous sommes en plein de le cookie classique Américain! Bisous, ~Nessa
Ils sont craquants tes cookies ! je t’en aurais bien piqué quelques uns … Bisous
Avec plaisir sert-toi car ils sont trop trop bons! Des bisous! ~Nessa
Extra je t’en pique un pour le gouter
Merci
Ah oui avec plaisir, il va falloir`que j’en refasse alors! Bisous, ~Nessa
Ils sont tellement beaux tes cookies ma belle nessa!
belle journée
bisous
Ils sont tellement bons! Un vrai régal! Bisous, ~Nessa
De jolis cookies joliment présentés et bien gourmands
Merci beaucoup! cela me touche beaucoup! Bises, ~Nessa
ils sont trop bons tes cookies ! bises
La recette est top, avec tu as des gateaux extras! Bisous, ~Nessa
J’en prendrai volontiers un pour accompagner ma tasse de thé de 16 h. Bises
Avec grand plaisir, régale-toi! Gros bisous, ~Nessa
Ils sont superbes, j’en croquerai bien 1 ou 2. Bonne journée, bisous
Ils sont vraiment très très bons, je pense qu’ils te plairaient bien! Bisous, ~Nessa
Tes biscuits sont absolument magnifiques, ils sont si appétissants qu’ils suscitent immédiatement l’envie de les dévorer, merci beaucoup et passe une excellente journée., bisous !
Je te fais de gros bisous Rachida, je suis contente qu’ils te plaisent, ils sont excellent! Gros Bisous, ~Nessa
Je suis justement en train de boire mon café, ces super cookies m’arrangeraient bien, car je n’ai plus rien en stock et je cherche deseperement un petit biscuit ! Je me sers chez toi du coup! merci !
Ahhhh moi aussi j’aime bien les petites douceurs avec mon café ou thé. Bisous, ~Nessa
Comment j’adore !
Bisous belle journée
Merci beaucoup Alicia! Gros Bisous, ~Nessa
ils sont beaux tes cookies
bonne semaine
Merci beaucoup Annyvonne! Gros Bisous, ~Nessa
Ils sont vraiment super beaux ces cookies!
belle journée
bisous
Merci c’est ma recette préférée lorsque je souhaite manger des cookies fins. Bisous, ~Nessa