Greetings from Chicago!
Have you ever been to Chicago? It is one of my favorite city and the architecture is one of a kind!
Warm Greetings from Chicago!
I will be taking a couple of months off the blog so I can start working on my Summer and Fall materials. Of course, I do not leave you all alone as I have over 900 sweet and savory recipes for you to enjoy. As always please let me know how you liked it in the comments: I love it when you share the photos of what you have made with me! Until then, here is my favorite Chocolate Chip Cookies Recipe!
For all bon COOK orders you can go directly on my website (LINK) and it will take you to my small shop. Please reach out if you have any questions, I am always happy to help! Cheers! ~Nessa
Un petit Bonjour depuis Chicago!
Je sais que certaines d’entre vous l’attendez avec impatience: J’ai récemment installé la traduction Google sur le blog, j’espère que cela vous sera utile et que cette nouvelle option vous plaira!
Je vais profiter des prochains mois de calme pour commencer à préparer les recettes que je souhaite vous proposer cet Été et en Automne. Et comme chaque année j’ai besoin de me retrouver pour laisser libre à ma créativité car en ce moment je me sens saturée, et un petit break ne me fera pas de mal 🙂 Et entre j’essayerai de participer à quelques défis.
Je vais aussi prendre le temps de répondre à chaque commentaire que vous m’avez laissé (j’ai pris beaucoup de retard de ce côté là… je m’en excuse) et à vous rendre visite sur vos blogs respectif, ça j’y tiens vraiment!
Bien sûr, je ne vous laisse pas toutes seules car j’ai plus de 900 recettes sucrées et salées à vous proposer. Comme toujours, laissez-moi un petit message pour me dire ce que vous avez préparé, cela me fera plaisir!
En attendant, je vous laisse avec ma recette de cookies préférées qui vous garantira un grand succès au moment du goûter! Grosses Bises et à très vite! ~Nessa
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Old-Fashioned Chocolate Chip Cookies
Ingredients
- 4.05 oz (115 g) butter (Softened | At Room Temperature)
- 3.88 oz (110 g) light brown sugar
- 1.76 oz (50 g) granulated sugar
- 4.41 oz (125 g) all-purpose flour
- 1/4 tsp (1 g) baking powder
- 1/2 tsp (2 g) baking soda
- 1/3 tsp (2 g) sea salt
- 1 egg (Large)
- 1 tsp (4 g) vanilla extract
- 5 oz (140 g) dark chocolate chips
- 2 Tbsp (15 g) all-purpose flour
Instructions
- Place your Large Bonmat on the top of your Large Perforated Baking Sheet. Set Aside.
CHOCOLATE COOKIE DOUGH PREPARATION
- In the bowl of your stand mixer, with the paddle attachment on, cream the softened butter with the brown and white sugar for 3 minutes on medium high speed.
- In a separate mixing bowl, whisk together the all-purpose flour, baking powder, baking soda and sea salt. Then, in a small bowl, mix in the chocolate chips with the 2 tablespoons of all-purpose flour. Set aside.
- Add the egg and vanilla extract to your butter/sugar preparation. Mix on low until combined (about 1 minute).
- Sprinkle the flour mixture. Mix on low until just combined. IMPORTANT: Do not over mix. Then, fold the chocolate chips/flour. Refrigerate your dough for 30 minutes.
ASSEMBLY
- Preheat oven to 350F/180C.
- Take the dough out of the refrigerator. Use a cookie scoop to scoop out the dough. NOTE: I have found that it works the best for getting same size cookies.
- Place each cookie dough directly on your Large Bonmat at least 2 inch | 6 cm apart from each other.
BAKE!
- Bake for 9 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your cookies from 8 minutes). It is ready when they don't look quite done and lightly golden brown around the edge, the top staying white.
- Once your Old-Fashioned Chocolate Chip Cookies are out of the oven ; tap your tray a couple times on your kitchen counter to create a ripple effect. Let them cool down completely on your baking sheet. Add more chocolate chips on top if you like. Enjoy & Bon Appétit!
- N.B. Storage is best when placed in a metal box.
Video
Nutrition
Ben moi, je craque devant tes cookies, je sais, je suis faible 🙂 Bisous Nessa
Ah ah, ne t’inquiète pas noi je suis tout aussi faible que toi avec les cookies! Grosses Bises, ~Nessa
Merci pour ces délicieux cookies !
Je comprends que tu sois fatiguée, il y a des moments où on en fait trop !
Il faut savoir lever le pied, alors n’oublie pas de penser à toi et de te reposer !
Bisous Nessa
Coucou Ewa, je souhaitais te remercier pour ton gentil message et m’excuser à nouveau de ne pas avoir participé à votre theme. LE repos cela m’a fait du bien et surtout de lever le pied! Pleins de Grosses Bises, ~Nessa
un ptit coucou en passant sur ton jolie blog , belle journée , bizzzzzzzzzzzz
Merci Betty à toi! Grosses Bises, ~Nessa
C’est hyper gourmand ces cookies ! Yummy.
Belle journée, bises.
Merci beaucoup Miss! Oui une vraie gourmandise! Grosses Bises, ~Nessa
oh cela me plait bien miammmmmmm
Tu te serais régalée: Ces cookies sont délicieux, il y en a toujours à la maison dans la boite à biscuits. Grosses Bises et bonne soirée, ~Nessa
de bien bonne gourmandise , belle journée bizzzzzzzzzzzz
Coucou Betty, je suis bien contente qu’ils te plaisent ces cookies ; c’est vrai qu’ils sont très bons! Bises, ~Nessa
Ils sont tres beaux, je me permet, je t’en pique un 😉
Bizzz.
C’est avec plaisir que je partage une fournée avec toi, je viens justement d’en refaire pour le gouter du Mercredi! Je te souhaite de passer une belle soirée, grosses bises, ~Nessa
un bien bon partage bravoooooooooo , bizzzzzzzzzzzz
JE suis ravie que cela te plaise Betty! Bises, ~Nessa
Quelle belle recette, j’aime beaucoup !
Bisous belle semaine
Contente qu’elle te plaise la recette de ces cookies ma chère Alicia! Grosses Bises et bonne soirée! ~Nessa
Miam miam voilà des bons petits cookies
Bonne journée
Nous sommes très gourmands à la maison, alors je te promets qu’ils ne font jamais feu 🙂 Bises et bonne fin de journée, ~Nessa
Difficile de ne pas craquer devant tes biscuits ! Profites bien de ton break et reviens nous vite.
Bonne journée, bisous
Coucou Emmanuelle, c’est vraiment gentil merci! Je suis ravie que tu aies craqué sur mes cookies, ils sont vraiment très bon! Grosses Bises, ~Nessa
Tes cookies sont superbes ! J’en prendrai bien un pour accompagner mon café.
Je te souhaite une bonne pause bien productive.
Bonne journée, bises.
Ah ah, je peux même partager la fournée avec toi, j’en ai fait ce matin pour le gouter de la semaine. C’est difficile de ne pas poster de nouvelles recettes mis à part les défis en cours mais j’ai plein de choses à faire avant cet Été, alors autant m’y mettre maintenant! Bises, ~Nessa
Magnifiques ces cookies et forcément excellents.
Merci Isa, ahhh les cookies c’est la vie et tellement meilleur lorsque c’est du fait maison! Grosses Bises et bon début de semaine, ~Nessa
tres gourmands ces cookies. bises nessa et belle journé
On adore les cookies à la maison 🙂 Grosses Bises à toi aussi, ~Nessa
De bons cookies
Parfait pour mon gouter
Bises
Merci c’est vrai qu’on adore les cookies et on a toujours ces cookies dans la boite à biscuits à la maison pour une petite gourmandise ou le gouter. Bon Dimanche, ~Nessa
oh la la mais ils ont l’air à tomber!
je me garde la recette pour une prochaine cookies day
merci
bon dimanche
bisous
Tu ne seras pas déçue, mais ce n’est pas du light… tu es obligée avec les cookies sinon ils ne sont pas crochants et fondants à la fois. Grosses Bises et bon Dimanche, ~Nessa
Qu’ils sont beau et gourmands ! On a envie de croquer dedans.
Bon week-end, bisous
Merci Natalia, contente qu’ils t’ont plu, ils sont si bons! Bon Dimanche, Bisous, ~Nessa
de jolis biscuits pour accompagner le café et passe de très bonnes vacances
bisous
Merci Guy! On a toujours ces cookies dans la boite à biscuits a la maison, ils sont si bons! Bon Dimanche! Bises, ~Nessa