Tomato and Feta Cheese Tartlets
I discovered the beautiful blog of Vanessa “La popote de Petit Bohnium” (@petit_bohnium) through the fantastic Facebook Group “tests de recettes entre blogueurs” where she is one of the Admin. This Group is so wonderful and so welcoming, it is a pleasure to be part of it! This July 2023 our Group Challenge was to pick an “APPETIZER/APÉRO RECIPE” from another blogger. Hence, I looked for something to make with Feta since I am currently in Crete, and the one I found is simply perfect! Of course, you will find her recipe right HERE!
I hope you will enjoy this recipe as much as I do, It’s delicious. Please let me know how you like it. Bon Appétit!
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As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Tomato and Feta Cheese Tartlets
Equipment
Ingredients
HOMEMADE OLIVE OIL PIE DOUGH (MAKES 1)
- 7 oz (200 g) all-purpose flour
- 2 1/4 oz (60 g) Greek olive oil
- 2 1/3 oz (65 g) Bottled Water (At Room Temperature)
- 2 tsp (4 g) Greek oregano
TARTLET FILLING
- 1 Tomato (Diced | Original recipe uses Cherry Tomatoes)
- 2 oz (55 g) Feta Cheese (Diced)
- 1 egg (Large)
- 1/3 cup (65 g) Greek yogurt (Original recipe calls for Sour Cream)
- 1/2 Tbsp (7.5 g) milk
- 1 tsp (5 g) tomato herb mustard
- 1 tsp (2 g) Greek oregano (Original recipe calls for Dried Thyme)
- Sel Gris Mill (Season to Taste)
- Pepper Mill (Season to Taste)
Instructions
- Place your Tartlet Flexipan® Tray on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set aside.
- Preheat oven to 350F/180C.
HOMEMADE OLIVE OIL PIE DOUGH (MAKES 1)
- In a mixing bowl, mix the all-purpose flour and olive oil together with your spatula. Add the water and Greek Feta Herbs. Mix to combine.
TARTLET PREPARATION
- Roll the pie dough on the Roul'Pat®, and cut the shapes with your Oval Dough Cutter. Place each one over every well and use the Shaper to keep it centered. Lightly pierce your pastry with a fork. Reserve in the refrigerator.
- In a mixing bowl, whisk together the egg with the Greek yogurt, milk, tomato herb Mustard and Greek oregano. Season with Salt and Pepper (To taste).
- Take your Tartlet Tray out of the refrigerator.
- Pour your Preparation on the top of the pastry. Arrange your diced tomatoes and Feta on top. Sprinkle with more Greek oregano.
BAKE!
- Bake for 15 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your tartlets from 12 minutes).
- Once your Tomato and Feta Cheese Tartlets are out of the oven, let them cool down for about 10 minutes before demolding onto your service platter. Enjoy as an appetizer or with a green salad on the side. Bon Appétit!
Video
Special Notes
Nutrition
Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois de Juillet 2023 “L’apéritif Dînatoire” du groupe Facebook “tests de recettes entre blogueurs” Je remercie Vanessa du blog “La popote de Petit Bohnium” chez qui j’ai déniché cette délicieuse recette.
Adorables et bien gourmandes ! merci
Merci beaucoup Gut, je suis ravie qu’elles t’aient plu! Grosses Bises, ~Nessa
Elles ont l’air trop trop bonnes ces tartelettes
J’adore
belle journée ma belle nessa
gros bisous
Merci Vaness’ pour la superbe recette! Depuis j’en ai fait 4 fois pour te dire que c’est très bon! Grosses Bises, ~Nessa
Quelle patience pour faire toutes ces petites tartelettes mais quel regal ensuite 🙂 Bisous et bon we Nessa
Coucou Miss! Ben écoutes moi qui ne suis pas de nature patiente je te promis que ces tartelettes sont vite faites bien faites. Grosses Bises, ~Nessa
Chouette idée
Merci beaucoup Chris de ta visite, je suis contente que les tartelettes t’aient plu! Bises, ~Nessa
Coucou ma nessa , qu’elles sont appétissantes ces mini tartelettes ! J’aime beauoup! Bisous
Coucou Rachida, je te remercie sincèrement, j’ai fait 4 fournées depuis! Grosses Bises, ~Nessa
Tes tartelettes me donnent très envie
Bises
Merci beaucoup Delphine contente qu’elles te plaisent! Gros Bisous, ~Nessa
Humm ca donne bien envie je vais enregistrer la recette merci !
Bisous
La recette de Vaness’ est vraiment super sympa, tu vas te régaler. Bisous, ~Nessa
Coucou.
C’est une excellente idée tes petites tartelettes, j’imagine qu’elles ont eu beaucoup de succès. Merci à toi pour cette idée.
Je te souhaite un bon week-end.
Gros bisous
Merci Amélie! Oui j’en ai refait 3 fois tellement ça a eu du succès! Grosses Bises, ~Nessa
C’est excellent j’aime beaucoup ces saveur tomate et feta
bisous Nessa <3
C’est vraiment super bon! J’adore aussi le combo feta/tomates avec un peu d’origan Grec: C’est délicieux! Gros Bisous, ~Nessa
J’adorerais en déguster devant un bon film, on en mangerait avec plaisir, beau partage ma nessa, bisous
C’est vraiment super sympa devant la télé, tu viens de me donner une idée! Je pense fort à toi aujourd’hui car on a 45 donc je n’ose pas imaginer à quel point il doit faire chaud chez toi! Grosses Bises, ~Nessa
jolies tartelettes et bonne garniture
excellente journée bises
Merci beaucoup Guy, tout le monde a adoré les tartelettes! Gros Bisous et je te souhaite un excellent 14 Juillet! Grosses Bises, ~Nessa
5 sur 5 très chouette recette , bizzzzzzzzzzzz
Merci tout plein! Nous avons des invités demain et je vais refaire la recette! Gros Bisous, ~Nessa
Je suis ravie qu’elles t’aient plu ces tartelettes!
toujours un combo parfait tomate et feta!
belle journée
gros bisous
Tu as tellement de belles choses sur ton site c’est difficile de choisir mais quand je les ai vu, je me suis dit çà c’est parfait et çà l’été! Grosses Bises, ~Nessa