Old-Fashioned Oatmeal Cookies
Embrace the cozy vibes of Fall with these old-fashioned oatmeal cookies! Soft, chewy, and packed with plump raisins, sweet sultanas, and rich chocolate chips, each bite is a warm hug on a chilly day!
Looking for some inspiration?… For more Recipes with Cinnamon, click HERE! ; for more Cookie Recipes, click HERE! ; for more Christmas Cookies, click HERE! ; and for more French Bredele Holiday Cookies, click HERE!
If you love Cozy Fall Cooking & Baking, you are going to Love my Top Pumpkin Desserts Selection ; click HERE!
Be the first to know about new videos? Hit the subscribe BUTTON now!
~BE SURE TO SUBSCRIBE TO RECEIVE NEW RECIPES DIRECTLY IN YOUR INBOX~
Old-Fashioned Oatmeal Cookies
Embrace the cozy vibes of Fall with these old-fashioned oatmeal cookies! Soft, chewy, and packed with plump raisins, sweet sultanas, and rich chocolate chips, each bite is a warm hug on a chilly day!
Equipment
Ingredients
- 7.76 oz (220 g) all-purpose flour
- 2 tsp (4 g) corn starch
- 1 tsp (4 g) baking soda
- 1/2 tsp (3 g) sea salt
- 3/4 tsp (1.5 g) ground cinnamon
- 8 oz (225 g) butter (Softened | At Room Temperature)
- 7.05 oz (200 g) light brown sugar
- 3.53 oz (100 g) granulated sugar
- 2 eggs (Large | At Room Temperature)
- 2 tsp (10 g) vanilla bean paste
- 10.05 oz (285 g) old-fashioned whole rolled oats
- 5.11 oz (145 g) raisins and sultanas
- 3.17 oz (90 g) dark chocolate chips (Mini)
Instructions
- Line a baking sheet with parchment paper. NOTE: For this recipe, I used my Large Bonmat on the top of a Large Perforated Baking Sheet. Set aside.
OATMEAL COOKIES PREPARATION
- In a mixing bowl, whisk together the all-purpose flour, corn starch, baking soda, sea salt, and cinnamon. Set aside.7.76 oz all-purpose flour, 2 tsp corn starch, 1 tsp baking soda, 1/2 tsp sea salt, 3/4 tsp ground cinnamon
- In a separate bowl, beat the softened butter together with both sugars until light and smooth. About 30 seconds.8 oz butter, 7.05 oz light brown sugar, 3.53 oz granulated sugar
- Add the eggs one at a time, mix together with the vanilla bean paste until just combined.2 eggs, 2 tsp vanilla bean paste
- Gradually add the flour mixture until completely combined. Be sure to scrape the sides and bottom of the bowl so ingredients are well-mixed.
- Gradually stir in the oats until completely combined.10.05 oz old-fashioned whole rolled oats
- Add raisins, sultanas and chocolate chips. Stir until just combined.5.11 oz raisins and sultanas, 3.17 oz dark chocolate chips
- Cover the cookie dough with aplastic wrap and refrigerate for at least 30 minutes and up to 24 hours.
ASSEMBLY
- Preheat oven to 375℉/190℃.
- Using a 2-Tablespoon cookie scoop, scoop out the cookie dough. Roll each one into a ball.
- Place each one of them on your prepared baking sheet, 2 inches | 6 cm apart. NOTE: With this recipe, I made 24 cookies, so depending on the size of your scoop, you might do more or less cookies. If you do, keep an eye on your cookies and adjust the cooking time accordingly.
BAKE!
- Bake for 9 minutes at 375℉/190℃. (Every oven heats differently, monitor your cookies from 8 minutes). It is ready when they have puffed up, the top staying soft and the base lightly golden.Allow the cookies to cool down for a couple of hours. Enjoy! Autumn Leaves & Pumpkins Please!NOTE: These cookies are best when stored in a metal tin box up to 3 days.
YouTube Video
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 4g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.3g | Cholesterol: 34mg | Sodium: 169mg | Potassium: 145mg | Fiber: 2g | Sugar: 14g | Vitamin A: 257IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 33mg | Iron: 1mg
Have You Made This Recipe?Be sure to send me your photos I would love to share them on the blog: bakingwithnessa@hotmail.com
Find it online:
Credit: Sam from the blog Sugar Spun Run ; Recipe: Oatmeal Cookies. These cookies are rich in flavor and truly delicious. Thanks for the recipe! ~Nessa
Pingback: Old-Fashioned Oatmeal Cookies – Baking with Nessa | My Meals are on Wheels
Justement, je me disais cette semaine que tu allais bientôt commencer tes publications d’automne. J’adore ces cookies à base de flocons d’avoine qui mélangent pépites de chocolat et raisins secs. Je note.
Merci pour le partage.
C’est un vrai symbole américain ces cookies: Souvent lorsqu’on est invité pour le thé ou café tu les retrouves sur la table. C’est ma recette préférée. Merci Marion! Bises, ~Nessa
non non non pas déjà l’automne !!!!
je n’ai pas encore commencé l’été
Oh ma Flo!! Les feuilles tombent déjà chez nous 🙂 Bises, ~Nessa
bonjour, comment vas tu? je prends note de ta recette. ils me font bien envie! passe un bon week end et à bientôt!
C’est ma recette préférée des Oatmeal Cookies, tu peux y aller les yeux fermés! Bises Bon weekend, ~Nessa
Les délicieux cookies, ils seront parfaits pour mon goûter
Bises
Je t’aurai bien mis une fournée de côtê! Bises, ~Nessa
tu prends de l’avance sur l’automne !! j’adore les cookies , les tiens me font bien envie !! bisous
Oh tu sais Christalie, les feuilles commencent déjà à tomber chez nous et comme je le disais à Marion au dessus, ces biscuits sont le symbole même de l’hospitalité Américaine: Ils sont toujours sur la table des hôtes lorsqu’on est invité. Grosses Bises, Bon weekend, ~Nessa
T’es déjà en automne?, on démarre tout juste l’été. Je sens que tu penses déjà à Halloween toi 🙂 Ces biscuits sont parfaits, j’en ai mangé aux flocons d’avoine ces jours derniers. Ta recette tombe à pic pour que j’en refasse et moi ce sera avec 30° 🙂 Gros bisous et bon jeudi Nessa
Coucou Martine, chez nous les feuilles commencent à changer de couleurs et à tomber, les jardiniers sont bien occupés en ce moment. On ne devrait pas avoir aussi chaud mais la pollution de l’air est haute en ce moment a cause des feux au Canada. Grosses Bises et Bon weekend, ~Nessa
Ils m’ont l’air délicieux ces cookies d’automne en été 😅
En même temps, j’en mange toute l’année moi !
Bisous Nessa 😘
En fait les Oatmeal Cookies sont les cookies Américains par excellence. Lorsque que tu es invité, ils sont souvent sur la table et ce sont ceux qu’on offre souvent, Ce sont des saveurs si réconfortante que tout le monde en mange et cela toute l’année. Grosses Bises et Bon début de weekend, ~Nessa
Ils ont l’air bien moelleux ces cookies, j’en prendrai bien un ou deux pour accompagner mon thé de ce soir.
Bizzz.
Ils sont si réconfortants, je suis certaine qu’ils te plairaient beaucoup! Bisous et mon weekend, ~Nessa
de jolis biscuits biens vitamines
très bonne fin de journée bises
Ce sont vraiment les biscuits des grands-mères ici, un vrai régal à chaque fois! Grosses Bises, ~Nessa