French Semolina Cake with Caramel
I discovered the beautiful blog of Michelle (@daunismichelle) on the fantastic Facebook Group “tests de recettes entre blogueurs”. This May 2023, it is her Birthday and on the group, as a blogger you can propose your blog where everyone can choose a recipe from ; or as a non-blogger you can choose a special ingredient. Michelle made this recipe only a few days ago, and I was so happy to be able to try it also! Joyeux Anniversaire Michelle! Of course, you will find her recipe right HERE!
I hope your will Enjoy this Recipe as much as I did! Bon Appétit!
As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
French Semolina Cake with Caramel
This French Semolina Cake with Caramel is a true comfort food for me. It resembles a lot the cake my Grandmother used to make!
Equipment
Ingredients
CARAMEL (MICROWAVE)
- 1/2 cup (100 g) sugar
- 2 Tbsp (30 g) Bottled Water
SEMOLINA CAKE
- 35 1/2 oz (1 kg) milk
- 1/2 cup (100 g) sugar (Original Recipe calls for 1/4 cup | 50 g)
- 3/4 cup (125 g) semolina (Extra Fine)
- 3 eggs (Large | Beaten)
- 1 tsp vanilla bean paste
Instructions
- Place your Loaf Flexipan® Mold on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set aside.
- Preheat oven at 350F/180C.
CARAMEL PREPARATION
- Pour the sugar and water into the Mini Round Mold. Stir well until the sugar has completely dissolved. Microwave on high for about 3 1/2 minutes or until color changes to honey-gold. Pour immediately into your Loaf Flexipan® Mold to allow the caramel to cool and harden (about 10 minutes).
SEMOLINA CAKE PREPARATION
- In the medium sauce pan, heat on medium low the milk, sugar and vanilla bean paste. Continue to whisk until it starts boiling. Once it starts boiling, add the semolina at once and whisk until it thickens (about 5 minutes). Remove from the heat and combine the beaten eggs.
- Pour your preparation into your Loaf Mold. on the top of the caramel. NOTE: You can fill your mold completely, it will not overflow.
BAKE!
- Bake for 30 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your Cake from 25min). It is ready when it has puffed-up and has separated from the sides of the mold.
- Once your French Semolina Cake with Caramel is out of the oven, let it cool down for about 20 minutes. Then, cover and refrigerate (overnight is best). When you are ready to enjoy your dessert, simply flip it onto your service platter. Enjoy & Bon Appétit!
YouTube Video
Photos
Nutrition
Calories: 203kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 7g | Fat: 5g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 61mg | Sodium: 57mg | Potassium: 193mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 25g | Vitamin A: 234IU | Calcium: 134mg | Iron: 1mg
Have You Made This Recipe?Be sure to send me your photos I would love to share them on the blog: bakingwithnessa@hotmail.com
Find it online:
Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du groupe Facebook “tests de recettes entre blogueurs” du mois de Mai 2023. Je souhaite un joyeux anniversaire à Michelle du blog “Plaisirs de la Maison” chez qui j’ai déniché cette délicieuse recette.
coucou une recette toute simple mais qui plait toujours, le tiens est hyper tentant, bisous
Merci beaucoup! J’adore les saveurs d’autrefois! Bidous, ~Nessa
Oh la la c’est vraiment sublime ce que tu as fait ma belle
j’adore!
bonne journée
bisous
Merci tout plein! Il est vraiment bon! Alors c’est vrai que j’ai rajouté un peu plus de sucre, mais je le préfère comme ça! Bisous, ~Nessa
bravo Vanessa pour avoir choisi cette recette, on a vraiment apprécié ce gâteau de semoule, ton gâteau est magnifique. bonne fin de journée
Merci a toi Michelle pour la superbe recette! Apres une tranche, on a tres envie de se resservir tres vite! Bises, ~Nessa
Un délice le gâteau de semoule avec son bon goût de caramel! Bonne soirée!
Je suis comme toi Christine, le caramel est un must! Bisous, ~Nessa
un excellent gâteau!!
j’adore
bonne journée
Cela fait longtemps que je n’en avais pas mange, ni fait: Un vrai plaisir! Bisous, ~Nessa
Super et très gourmand ton gâteau, c’est un beau dessert, bisous
Tellement delicieux, cela me rappelle les saveurs d’antant! Bisous et bon debut de semaine, ~Nessa
il est magnifique ton gâteau de semoule !
Bisous ma belle
Merci ma Grande! J’adore ca c’etait trop trop bon! Bisous, ~Nessa
eh bien voilà une recette chez toi que j’adore ! Je m’inscris a ta newsletter pour ne plus rien manquer !
Tu es adorable et la bienvenue, j’espere que tu te regaleras au fil des recettes, Bisous, ~Nessa
Un super dessert auquel il est difficile de résister
Merci Bea, je te le confirme! Grosses bises et bonne soiree, ~Nessa
Voilà un beau et bon gâteau que tu nou spropose là
Bonne journée
Bisous
C’est de la pure gourmandise! Mais encore un gateau qui s’est fait mange trop vite ahah! Bon debut de semaine, Bises, ~Nessa