Tiramisu Christmas Cookies | Nutcracker Marzipan (Recette autour d’un ingredient #115)
Indulge in the magic of the season with these delightful Tiramisu Christmas Cookies! Infused with rich espresso flavors and complemented by a velvety chocolate vanilla mascarpone cream. These are decoratively topped with charming nutcracker motifs and marzipan trees for a festive celebration of a Christmas Classic!
There is nothing that feels more like Christmas than homemade baked cookies…The warm oven, the smell of rich spices, the decoration… Baking for Friends, Family… and with Family is such a special time of the year.
Discover My 40 Traditional French Christmas ” Bredele” Cookies… and some from Abroad ; baking French Cookies or as we call it back home “Bredele” brings Christmas Baking to a whole new level! I hope you get the chance to make these recipes in your kitchen ; my taste tasters loved it! Please let me know how you like it by leaving a comment below!
Not in the mood for something sweet? Explore My 25 Festive Christmas Party Food Ideas to get you ready to jingle and mingle with the ultimate guide to festive Christmas party food. Whether you’re planning a cozy family dinner or an extravagant holiday bash, these dishes will bring joy and flavor to your gathering!
Looking for some inspiration?… For more Christmas Cookies, click HERE! ; for more French Bredele Holiday Cookies, click HERE! ; and for more Christmas Recipes, click HERE!
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Tiramisu Christmas Cookies | Nutcracker Marzipan
Equipment
Ingredients
MARZIPAN NUTCRACKERS
- Marzipan (For the fondant molds)
- unsweetened cocoa powder (For Dusting)
COFFEE COOKIE DOUGH
- 4 oz (115 g) butter (Melted)
- 8.11 oz (230 g) all-purpose flour
- 1/2 tsp (2 g) baking powder
- 1/2 tsp (2 g) baking soda
- 1 Tbsp (5 g) instant espresso powder
- 1/8 tsp (0.75 g) sea salt
- 3.53 oz (100 g) granulated sugar
- 3.53 oz (100 g) light brown sugar
- 1 egg (Large)
- 1 tsp (5 g) vanilla bean paste
VANILLA BEAN MASCARPONE CREAM
- 6 oz (170 g) Mascarpone cheese
- 1 tsp (5 g) vanilla bean paste
- 3.17 oz (90 g) powdered sugar
- 1 Tbsp (21 g) blue agave
- 4.23 oz (120 g) heavy cream
- 2 Tbsp (10 g) unsweetened cocoa powder
Instructions
- Place your Large Bonmat on the top of your Large Perforated Baking Sheet. Set Aside.
MARZIPAN NUTCRACKERS & TREES PREPARATION
- NUTCRACKERS – Lightly dust your fondant mold with cocoa powder and tap off the excess. Fit the marzipan into the cavity of the mold by pressing down gently. Scrap the excess in order to have a flatten surface. Pop them out and set aside.
- TREES – Fit the marzipan into the cavity of the mold by pressing down gently. Scrap the excess in order to have a flatten surface. Pop them out. Brush them with a little food dust (gold & green). Set aside.Marzipan, unsweetened cocoa powder
COFFEE COOKIE DOUGH PREPARATION
- Place butter in a small sauce pan and heat on low until melted. Set aside in a small bowl to completely cool down to room temperature in the refrigerator ; about 20 minutes.4 oz butter
- In a mixing Bowl, whisk all the dry ingredients together: all-purpose flour, baking powder, baking soda, instant espresso powder and sea salt. Set aside.8.11 oz all-purpose flour, 1/2 tsp baking powder, 1/2 tsp baking soda, 1 Tbsp instant espresso powder, 1/8 tsp sea salt
- Once the butter has reached room temperature add the granulated sugar and brown sugar and with spatula whisk it together until combined. Add the egg and vanilla bean paste. Mix again.3.53 oz granulated sugar, 1 egg, 1 tsp vanilla bean paste, 3.53 oz light brown sugar
- Then, fold in the dry ingredients previously mixed together. IMPORTANT: Do not over mix.
- Using an ice cream scoop, scoop out 8 cookies and place them directly on your Large Bonmat at least 2 inches | 6 cm apart from each other. Then roll them between your hands into a ball. Refrigerate for 1 hour to set.
BAKE!
- Preheat oven to 350F/180C.
- Bake for 10 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your cookies from 8 minutes). It is ready when they don't look quite done and lightly golden brown around the edge, the top staying soft.
- Once your Coffee Cookies are out of the oven, let them cool down completely on your baking sheet as they will be very soft out of the oven and will deflate slightly once cooled.
VANILLA BEAN MASCARPONE CREAM PREPARATION
- In a mixing bowl using an electric mixer, whip together the mascarpone cheese, vanilla bean paste, powdered sugar, blue agave and heavy cream until it reaches stiff peaks and it holds its shape. IMPORTANT: Do not over mix!Divide the vanilla bean mascarpone cream into 2: Place one half in a piping bag, set aside. Add the cocoa powder to the other half which is in the mixing bowl. Mix until combined and transfert to another piping bag.Snip both tips and carefully place in another piping bag. Refrigerate until ready to use. Then, snip the tip off. NOTE: You will have about 1/2 cup left of frosting after piping your cookies.6 oz Mascarpone cheese, 1 tsp vanilla bean paste, 3.17 oz powdered sugar, 1 Tbsp blue agave, 4.23 oz heavy cream, 2 Tbsp unsweetened cocoa powder
ASSEMBLY
- When ready to serve, pipe the mascarpone/cacao cream on top of the cookies into a swirl, starting from the middle and moving outwards. Dust with a little cocoa powder and arrange the marzipan Nutcrackers and Trees on top. Enjoy & Happy Holidays!
- N.B. These cookies are best enjoyed the day of. However, you can store them in the refrigerator up to 2 days after assembly.
Video
Nutrition
Credit: Julie Marie from the blog Julie Marie Eats ; Recipe “Tiramisu Cookies”. Since Spring, I have made this recipe numerous time, I love it, it truly tastes like a tiramisu and I could not wait to give it a Christmas Twist! ~Nessa
Avec cette recette, je participe au défi culinaire de “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux fabuleuses blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Notre Marraine pour la 115e édition, est ma chère Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium qui a choisi comme ingrédient: “Le Café” Présentation du défi ICI!
Voici la liste des participants des Recettes autour d’un ingredient #115: Le Café, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé:
- Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec une Brioche perdue au café
- Assia du blog Gourmandise Assia avec une Ganache montée au chocolat et café
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Crème glacée au café
- Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec un Riz au lait comme un Cappuccino
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec
- Amélie du Blog Cuisine de Famille avec des Cookies au café et pépites de chocolat
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec une Semoule exotique au café
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec des Parfaits au café
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec un Ciambella al café pas Ciambellalla
- Flo du blog Flo en cuisine avec
- Josette du blog La cuisine de Josette avec un Délice parfait au café et petits beurre
- Michelle du blog Les plaisirs de la maison avec des Craquelés au café ou krinkles
- Soulef du blog Amour de cuisine avec une Bûche de Noel au café et insert crémeux au cappuccino
- Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA avec un Malakoff
- Nessa du blog Baking with Nessa avec des Cookies Tiramisu, façon Casse-noisette pour Noël
- Marion du blog Marmotte cuisine… tradi ! avec un Tiramisu roulé
- Betty du blog Mon Festin avec un Fondant choco café fève tonka
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des Muffins fondants trop miam au café- chocolat et arbouses
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec un tiramisu
- Martine du blog kilomètre-0 avec un Café liégeois
- Mauricette du blog Momo gateaux avec des Biscuits au café
- Natalia du blog Sucre et épices avec des Bonbons Tiramisu façon truffes
- Salima du blog C’est Salima qui Cuisine avec un Cake au café, facile et moelleux
- Hélène du blog Keskonmangemaman? avec un Kahlùa maison (liqueur de café)
- Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûler là? avec un Cake au café et chocolat
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec un Gâteau au yaourt et café de Cyril Lignac
- Céline du blog La cuisine de Silena avec un Moelleux au café, pépites de chocolat et cerises confites
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Café Dalgona
- Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec des Chocolats croustillants à l’expresso
A très vite pour connaitre notre nouvelle Marraine ou Parrain! Bises, ~Nessa
Liste des rondes précédentes :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar –Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricotta choisie par Nessa – Ronde #98 : La rhubarbe choisie par Amelie– Ronde #99 : La fraise choisie par Sylvie – Ronde #100 : La noix de coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Le champignon choisi par Michèle – Ronde 102 : La figue choisie par Coco – Ronde #103 : Le chocolat choisi par Assia – Ronde #104: La châtaigne choisi par Hélène – Ronde #105: Les Fruits confis choisi par Irisa – Ronde #106: La Noix de Pécan choisi par Fabienne – Ronde #107: Le Miel choisi par Jackie – Ronde #108: L’Orange Sanguine choisi par Nessa – Ronde #109: Le Fenouil choisi par Zika – Ronde #110: Le Chia choisi par Assia – Ronde #111: La Cacahuète choisi par Christine – Ronde #112 : L’ananas choisi par Samar – Ronde #113: La carotte choisi par Soulef – Ronde #114 : La semoule choisi par Natly – Ronde #115: Le café choisi par Vanessa
