Gâteau Breton (French Buttery Cake)
I discovered the beautiful blog of Soulef (@amourdecuisine) through the fantastic Facebook Group “tests de recettes entre blogueurs”. This March 2023, it is her Birthday and on the group, as a blogger you can propose your blog where everyone can choose a recipe from ; or as a non-blogger you can choose a special ingredient. Soulef has such a selection of recipes to choose from that I want to make all of them! Joyeux Anniversaire Soulef! Of course, you will find her recipe right HERE!
I hope your will Enjoy this Recipe as much as I did! Bon Appétit!
As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
If this is your first visit, BIENVENUE! I am a bonCOOK™ Independent Consultant. BonCOOK‘s Mission is “to create confidence in the Kitchen” with Professional Flexible Bakeware and innovative Tools. I am available to guide you through our products and to organize your Virtual Culinary Workshops Gatherings with Friends and Family.
Gâteau Breton (French Buttery Cake)
Equipment
Ingredients
- 4 egg yolks
- 2/3 cup (135 g) sugar
- 1 tsp (5 g) vanilla bean paste
- 1/16 tsp (0.38 g) sea salt
- 12 Tbsp (165 g) Butter (Softened | At Room Temperature )
- 1 3/4 cups (220 g) all-purpose flour
- 1/16 tsp (0.25 g) baking powder
- 1 egg yolk (For Egg wash)
Instructions
- Place your Small Round Flexipan® Mold on the top of your Medium Perforated Baking Sheet. Set aside.
- Preheat oven to 350F/180C.
CAKE PREPARATION
- In a mixing bowl, lightly whisk the egg yolks together with the sugar, vanilla bean paste and sea salt. Add the softened butter, beat until creamy and smooth. Combine the all-purpose flour and baking powder. Mix until smooth.
- Pour your batter into the Flexipan®, flatten the top with the back of your spatula. Then, brush your egg yolk and use a fork to design the top.
BAKE!
- Bake for 35 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your cakes from 30min). It is ready when the toothpick inserted comes out clean.
- Once your Gâteau Breton (French Buttery Cake) is out of the oven, let it completely cool down before unmolding directly onto your cooling rack. Enjoy & Bon Appétit!
Video
Special Notes
Nutrition
Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du groupe Facebook “tests de recettes entre blogueurs” du mois de Mars 2023. Je souhaite un joyeux anniversaire à Soulef du blog “Amour de Cuisine” chez qui j’ai déniché cette délicieuse recette.
Toujours délicieux une bon gâteau breton plein de beurre! Bon week-end!
Ahah ouiiiii je ne vais pas te contredire bienqu’aux USA on a pas du beurre aussi bon qu’en France 🙂 Je te souhaite de passer une belle semaine! ~Nessa
J’adore le gâteau breton et le tien est parfait! bisous
Merci tout plein Rachida, c’est adorable. Grosses bises et bonne fete ce mois-ci! ~Nessa
Un gâteau de ma région, joliment doré et au bon gout de beurre ; j’adore ! bravo pour ta réalisation.Bises
Merci beaucoup Lou! Ce gateau est une nouvelle découverte pour moi, je ne connaissais pas avant! Grosses Bises et passes un bon weekend, ~Nessa
Coucou Nessa, je viens de faire un tour sur ton blog, que de gourmandises … Ton gâteau breton est superbe, bravo ! Bises
Merci beaucoup, c’est très gentil à toi! Je suis contente que ma réalisation t’ait plus! Gros Bisous, ~Nessa
Un gâteau que nous apprécions à la maison tellement il est goûteux. Bises et belle journée
C’est une belle découverte pour moi, je ne connais pas avant 🙂 Grosses bises et bon weekend, ~Nessa
Coucou ma chérie,
Merci beaucoup pour le clin d’oeil, gros bisous
Merci Soulef pour la délicieuse recette. Je te souhaite de passer un bon Ramadan! Grosses Bises, ~Nessa
Il doit être tellement bon ce gâteau, un merveilleux goût de beurre ! hum il fait très envie ! Bises
Merci beaucoup! Ici, aux USA, on n’a pas du beurre aussi bon qu’en France bien sur, mais le Kerry Gold d’Irlande est tres bon. Bonne soirée, ~Nessa
Humm il a l’air trop appétissant ce gâteau !
Bisous belle journée (Ps: pense à me donner le nom de ta recette pour le challenge du kiwi 🙂 )
C’est Soulef qui m’a fait découvrir cette belle recette! Il est excellent! J’ai préparé deux recettes pour le challenge, mais il faut que je les fasse pour savoir laquelle je vais presenter. Je t’envoie ça ce weekend! ~Gros Bisous, ~Nessa
This Gâteau Breton recipe looks absolutely delicious! Can’t wait to try it out. Thanks for sharing!
~ Vika
Hi Vika, Thank you so much for your comment. This gateau Breton is truly incredible with a texture between a cake and a cookie! ~Nessa
en bonne bretonne je suis partante pour un bon morceau!!!
bonne journée
Mais je ne savais pas que tu es Bretonne! Ahhhh je rêve un jour de partir découvrir la Bretagne, cela a l’air si beau! Grosses Bises, ~Nessa
Miam miam extra se gâteau je l’aime beaucoup.
Bonne journée
Bisous
Il est vraiment extra! Il a été dévoré au gouter! Passes une belle soiree Christelle! ~Nessa
Alors ça j’adore!! c’est vraiment très bon!
bonne soirée
bisous
Merci Vaness’! J’ai toujours voulu en faire à la maison et je suis bien contente d’avoir trouvé la recette de soule. Passes une belle soiree, ~Nessa
Comme il est beau tu l’as bine réussi
Bravo
Merciiii beaucoup! J’ai suivit la recette de Soulef et c’était parfait! Gros Bisous, ~Nessa
Hmm comment résister à ce gourmand gâteau. Bonne soirée, bisous
Impossible de resister! Moi j’ai complètement craqué! Gros Bisous, ~Nessa