Double Chocolate Pumpkin Spice Muffins (Halloween)
Indulge in the ultimate Halloween treat with these double black chocolate pumpkin spice muffins. They are spooky, delicious, and guaranteed to satisfy your sweet tooth! Get ready to unleash the flavors of Fall in every bite!
Enjoy this delicious recipe and more with bon COOK’s New FORTEEZ Muffin Tray (Shopping Link HERE). Bon Appétit!
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As always, you will find the Step-by-Step Video below the recipe.
Double Chocolate Pumpkin Spice Muffins (Halloween)
Indulge in the ultimate Halloween treat with these double black chocolate pumpkin spice muffins. They are spooky, delicious, and guaranteed to satisfy your sweet tooth! Get ready to unleash the flavors of Fall in every bite!
Equipment
Ingredients
CHOCOLATE BATTER
- 0.70 oz (20 g) black cocoa powder
- 1.41 oz (40 g) sugar
- 2.11 oz (60 g) all-purpose flour
- 1/2 tsp (2 g) baking powder
- 1/16 tsp (0.38 g) sea salt
- 1 egg
- 3.17 oz (90 g) sour cream
- 2.12 oz (60 g) avocado oil
- 1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
- 2.30 oz (65 g) dark chocolate chips
- 1.41 oz (40 g) dark chocolate chips (Optional | For topping)
PUMPKIN BATTER
- 4.41 oz (125 g) all-purpose flour
- 1/2 tsp (2 g) baking powder
- 1/16 tsp (0.38 g) sea salt
- 1 tsp (2 g) pumpkin pie spice
- 1.42 oz (40 g) sugar
- 1.76 oz (50 g) light brown sugar
- 1 egg
- 2.12 oz (60 g) sour cream
- 2.12 oz (60 g) avocado oil
- 4.41 oz (125 g) pumpkin purée
- 1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
Instructions
- Place your Muffin Tray on the top of your medium perforated baking sheet. Set aside.
CHOCOLATE BATTER PREPARATION
- In a mixing bowl, whisk together all the dry ingredients (Cocoa powder, sugar, all-purpose flour, baking powder and sea salt). Make a well, add the egg, sour cream, avocado oil and vanilla bean paste. Mix until combined. Fold your chocolate chips. Set aside.
PUMPKIN BATTER PREPARATION
- In another mixing bowl, whisk together all the dry ingredients (All-purpose flour, baking powder, sea salt, pumpkin spice, sugar and light brown sugar). Make a well, add the egg, sour cream, pumpkin purée, avocado oil and vanilla bean paste. Mix until combined. Set aside.
ASSEMBLY
- Using your mini Ladle, scoop a table spoon of the pumpkin batter into 9 wells of your Muffin Tray , then alternate with the chocolate batter until you run out. Optional: Add more chocolate chips on top.
- Refrigerate for 20 minutes. NOTE: This will allow your muffin to have a nice top when baked.
BAKE!
- Preheat oven at 350F/180C.
- Take your Chocolate/Pumpkin muffins out of the refrigerator.
- Bake for 15 minutes at 350F/180C. (Every oven heats differently, monitor your Muffins from 13 minutes) It is ready when the toothpick inserted comes out almost clean.
- Once your Double Chocolate Pumpkin Spice Muffins are out of the oven, let them cool down for about 10 minutes before unmolding. Enjoy & Bon Appétit!
Video
Nutrition
Nutrition Facts
Double Chocolate Pumpkin Spice Muffins (Halloween)
Amount Per Serving
Calories 337
Calories from Fat 171
% Daily Value*
Fat 19g29%
Saturated Fat 6g38%
Trans Fat 0.1g
Polyunsaturated Fat 8g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 42mg14%
Sodium 118mg5%
Potassium 188mg5%
Carbohydrates 38g13%
Fiber 2g8%
Sugar 18g20%
Protein 5g10%
Vitamin A 2271IU45%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 93mg9%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Did You Make This Recipe?Use #BakingWithNessa when posting a photo of your Culinary Creations. Can’t wait to see them! And follow @bakingwithnessa on Instagram!
ils sont très réussi , bravoooooooooooo , bizzzzzzzzz
Merci Betty, c’était la première recette d’Halloween pour cette saison 2023! Bisous, ~Nessa
En tout cas c’est très gourmand, bisous chère Nessa
Grosses bises à toi aussi Zika! Bisous, ~Nessa
ils sont parfaits ! j’adore les couleurs ! bises
Je te remercie tout plein Salima, j’adore les couleurs de l’automne 🙂 Bises, ~Nessa
Oh la composition est parfaite !
Bon week end
Bisous
Merci Alicia, oui ces muffins sont hyper moelleux et le potiron embaume la cuisine. Grosses Bises, ~Nessa
Ils sont beaux comme tout tes muffins, ça sent déjà bon halloween chez toi !! Bisous
Merci Merci!! Cela me fait plaisir 🙂 Là tu vas avoir le droit à Halloween pendant un petit moment hihi. Grosses Bises, ~Nessa
de beaux muffins!
bonne soirée
Merci tout plein Annyvonne, Bisous, ~Nessa
Coucou Nessa.
Bravo a toi ils sont superbes. Moi aussi j’adore l’automne et nous aimons preparer cette fete d’halloween à la maison.
Je te souhaite une belle soirée.
Gros bisous
Coucou Miss! Ouiiii tu as de très belles recettes sur ton blog déjà, et je suis heureuse que tu vas profiter de preparer Halloween! J’ai hate de voir ce que tu vas nous préparer! Des bisous, ~Nessa
J’adore ils sont superbes tes muffins. Tu es vraiment très doué
Bonne soirée
Bisous
Roh Roh, merci beaucoup, ton message ne pouvait pas me faire plus plaisir. J’adore l’automne et Halloween, une vraie Américaine que je suis! Grosses bises et bonne fin de journée! ~Nessa
Ils sont trop mignons tes muffins! j’aurais adoré!
belle journée
bisous
Merci ma Vaness’, une vraie recette aux saveurs d’automne comme on aime bien. Je suis vraiment contente du résultat. Des bisous! ~Nessa